食品安全手抄报怎么做

　　防暑降温“五最”

　　炎炎夏日，如何防暑降温?除了要迟睡早起，外出时尽量穿棉、麻类的浅色长袖衣服外，还要牢记“五最”，以便更好地达到防暑降温的目的。

　　最佳的饮料——白开水

　　中医认为白开水是“百药之王”。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)，这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。喝白开水时最好加少量盐，盐可以补充体内钠的丢失。

　　由于钾容易随汗水排出，因此，富含钾元素的茶水，亦是夏季首选饮品。钾能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动，而温度适宜的茶水既解渴又解乏。另外，菊花茶也是不错的选择。《本草纲目》说菊花有清热解毒、平肝明目的功效，还可降温醒脑，清热疏风。

　　最佳的蔬果——苦瓜

　　我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的说法。吃苦瓜后，能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增、清热防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的选择。用鲜苦瓜捣汁或煮汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾等，皆为辅助食疗佳品。用苦瓜泡制的`凉茶，饮后消暑怡神。

　　其次是绿豆，中医认为绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。绿豆对减少血液中的胆固醇及保护肝脏等均有明显作用，用绿豆煮汤有独特的消暑清热功效。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。

　　最佳的肉食——鸭肉

　　《本草纲目》称，鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”鸭肉不仅富含人体夏天急需的蛋白质等营养物质，而且能防疾疗病，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效等。

　　最佳调味品——食醋

　　醋，味酸微苦，性温，有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。酷热天出汗多，多吃点醋，能帮助消化和吸收，促进食欲。同时，醋有助于消除疲劳，保持充沛的精力。但感冒发烧时不宜喝醋，因为醋有收敛作用。

　　最常用的药物——仁丹

　　仁丹能促进肠道蠕动，缓解肠痉挛，具有清热解暑、避秽止呕之功效，是夏季防暑的常用药。主要用于因高温引起的头痛、头晕、恶心、腹痛、水土不服等症。以中暑、急性胃肠炎、咳嗽痰多者服用为宜。其次，藿香正气水、十滴水和清凉油等也是夏季防暑的常用药。

　　食品安全标准

　　(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

　　(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。

　　(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

　　(四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。

　　(五)与食品安全有关的质量要求。

　　(六)食品检验方法与规程。

　　(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。

　　(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。

　　(九)食品中禁止使用的非法添加的化学物质。

　　如何吃海鲜

　　1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜。尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃，因为死蟹含有一定的毒素。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰它就会收缩一下就可以选取出活的、会动的新鲜的海鲜。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸泡约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。

　　2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。

　　3、海鲜不宜与啤酒一起食用。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

　　4、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

　　5、海鲜忌与某些水果同吃。生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

　　6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。