康师傅调研报告

　　提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个品牌，康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。但是最近相继爆出了地沟油、塑化剂、牛肉膏等食品安全事件，使得人们对方便面安全产生了巨大忧患。另外。康师傅方便面又掀起了涨价风潮，半年之内涨了三次价。

　　一、调查目的：

　　为了全面了解河西学院在校大学生对方便面的市场消费情况以及消费者对方便面的消费需求，消费习惯，消费观念以及理想中的方便面等与方便面有关的情况。以及消费者对待涨价的态度和一些食品安全隐患以及这些问题产生的原因。针对调查情况进行分析，提出一些可行性对策。

　　二、调查基本情况：

　　1、调查对象：学生。

　　2、调查问卷：问卷分性别、年龄、、月生活费、购物动机等项目。

　　题目采取封闭式和开放式设计，要求调查对象根据实际情况在各题所列的选择项中选取一项或多项，作为对该题的回答。

　　3、调查问卷的分发：问卷有调查人员在学生宿舍随机分发，当场回收，回收率100%。共发放问卷120份，其中女生56份，男生64份，经筛选有效问卷共100份，作为统计资料之用。

　　4、数据处理：问卷数据由调查小组进行统计。

　　三、调查结果及分析：

　　1、我院大学生对康师傅方便面经常购买的情况：

　　调查显示：经常购买并使用过康师傅方便面的占61％，没有购买过的占39％，这个比重出现主要有两种原因：

　　第一是学生时代的特征，大学时期，学生年龄都在２０岁左右，这个年龄对食物生活共有的特点：追求方便、速食、味道。而康师傅方便面的特点都符合学生的要求，所以受到大部分学生的亲睐。

　　第二是一部分学生以前经常食用方便面，导致现在对方便面有了厌食情节，只是偶尔食用。

　　2、大学生对市场上种类繁多的方便面的选择情况：品牌（多康师傅统一选）百分比84122610168福满多白象今麦郎其他从以上图表可以看出康师傅方便面在学生所购买方便面的品牌在占大部分比重，也据反映了学生们对康师傅方便面消费的喜爱和忠诚。

　　3、学生对方便面营养的'期望:种类百分比油炸的非油炸的杂粮的其它从以上表格可以看出学生消费者对方便面的期望正向着非油炸和杂粮方面转变。也更追求方便面的营养。

　　4、学生消费者对方便面涨价的看法：

　　通过这次调查发现，人们对涨价时间反应不一。有36%的人认为没有影响，继续食用；有40%的人认为有一定影响，尽量购买替代品；有24%的人认为很有影响，会不吃或减少对方便面的购买。由于学生的每个月生活费有限，尽管康师傅方便面涨价幅度比较小，但对于经常食用方便面的学生来说还是有一定程度的影响。另外一些人认为方便面涨价太多超出了其价值，不如购买替代品。

　　5、学生消费者对地沟油、牛肉膏、塑化剂等一些食品安全事件的关注程度以及对方便面生产有没影响：

　　通过调查有72%的人对这些食品安全问题表示关注，并担心对方便面的卫生、安全产生影响；只有12%的人表示不会影响方便面的食用安全；还有16%的人表示不关注。

　　随着现代生活方式和生活观念的普及发展，人们对食品的卫生、安全关注程度越来越大，

　　6、学生消费者的月生活费情况：月生活费（元）500—700百分比（%）48700—90022900—1100101100以上12500以下4所以大部分大学生的月生活费集中在500至900元之间，只有少数人在900元以上，还有极少数人在500元以下。

　　7、学生消费者通过什么途径了解方便面的：途径百分比（%）绝大多数人通过自己购买然后尝试来了解某一种方便面的味道、口感等。对于一种新上市的方便面则是通过广告和吃过的朋友的介绍来购买的。

　　促销2朋友介绍广告2212自己购买尝试其他6408、通过调查统计大学生消费者对于方便的替代品主要是：速食米线、面包、饼干、水果等代替方便面，满足自己对方便、速食、味道的要求。

　　9、学生消费者对于方便面那些方面的改进的期望：

　　主要集中在营养、安全、价格、味道、数量等几个方面。人们在追求方便面口味、价格的同时，更加注重对其安全、营养的要求。使方便面更好吃，又有营养。

　　四、建议：

　　通过对以上情况的研究分析我们得出如下结论：

　　1、河西学院在校大学生方便面消费市场潜力巨大。在现有销售的基础上增加学生比较喜爱的口味方便面的销售。

　　2、随着人们日益增长的物质文化需求以及科学技术的速飞发展，广大消费者对方便面的消费已经不仅仅是局限与眼前现有的品种，他们需要更多的新产品。针对学生们期望的口味，开发新口味，迎合消费者的需求。

　　3、由于人们物质生活水平的提高和对健康的关注，消费者对方便面的需求已不止是要求生产者增加面条的弹性，口味的多元化，和改善包装形式，他们更注重的是食用方便面后的健康性、安全性和营养性。对于营养比较高的非油炸和杂粮类的方便面加大宣传，推向校园市场。

　　4、做好市场营销和广告。一方面在校园中聘请大学生做推销员和代理，做康师傅方便面的推销和一些新产品的宣传推广；另一方面做好广告宣传。及时向消费者澄清社会上发生的食品安全事件对康师傅方便面没有任何影响，让消费者放心食用。