美食文化节策划书

　　美食文化节策划书1

　　我校驴友&美食协会、后勤集团总公司、校团委、社团联合会将联合举办浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节。现将美食文化节的具体事宜策划如下；

　　一、活动主题：好景好情好工商、美色美味美食节

　　二、活动宗旨（目的）

　　为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司与师生的交流，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学生心目中的地位，培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食堂不断改善、创新，以便更好服务于学生，塑造浙江工商职业技术学院良好的校园美食文化。

　　三、活动时间：3月18日~20日

　　四、活动内容及安排：

　　（一）开幕式

　　时间：3月18日1：30

　　地点：绿色小广场

　　（二）厨艺大赛

　　时间：3月18日3：00

　　地点：绿色小广场（食堂门口）

　　（三）美食小吃展销

　　时间：4月18日~20日

　　地点：绿色小广场之美食广场，美食街

　　（四）露天美食电影展

　　时间：3月18日、19日18：30

　　地点：绿色小广场

　　（五）美食DIY之果蔬拼盘大赛（包饺子大赛）

　　时间：3月19日上午9：00

　　地点：食堂2楼或绿色小广场

　　（六）食堂员工与学生交流座谈会（组织参加学生参加后台操作）

　　时间：3月19日下午14：00

　　地点：另定

　　（七）大胃王比赛

　　时间：3月20日上午9：00

　　地点：绿色小广场

　　（八）闭幕式：

　　时间：3月20日15：00

　　地点：绿色小广场

　　（九）美食促销

　　时间：3月18日~20日

　　地点：食堂

　　（十）食堂评比活动

　　时间：3月18日~20日

　　五、活动组织：

　　美食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，特成立美食节组委会

　　组委会人员组成如下：

　　顾问：

　　主任：

　　副主任：

　　委员会下设办公室：

　　办公室主任：

　　副主任：

　　办公室下设五个工作小组：

　　1、秘书宣传组

　　主要职责：负责文化节秘书和宣传工作，拟写活动方案，协调和安排全体活动，搞好各校区室外、现场的横幅、标语（食堂）、广告牌、橱窗宣传、气球、海报等；活动期间的摄影、摄像、广播、新闻报道，开幕式暨厨艺展示的组织等。（邀请外界新闻媒体包括电视台、报纸、网站等对活动进行报道，进一步扩大美食节的影响面，）

　　2、厨艺比赛组

　　主要职责：负责厨艺大赛活动中的组织协调工作，草拟比赛通知、确定选手、制定比赛规程、组织参赛选手进行赛前辅导，组织评委当场确定奖项。

　　3、文化活动组（协调工作组）

　　主要主要职责：负责文化活动的组织协调工作，主要有食堂员工与学生交流座谈会，组织参加学生参加后台操作等

　　4、后勤保障组

　　主要职责：负责活动过程中所需物资材料采购，经费预算及协调，赞助单位落实、特邀佳宾接待、奖品组织

　　5、招商展销组

　　主要职责：

　　1、产品展示活动的组织策划；

　　2、展销场地（包括水、电）的`管理清理整治、摊点搭建；

　　3、组织参展商的协调工作；

　　4、露天美食电影的展览。

　　6、开闭幕式筹划组

　　主要职责：

　　1、舞台设计、音响、场地等

　　2、节目安排。

　　3、领导及嘉宾邀请、讲话稿的撰写。

　　4、气球、鲜花、标语，椅子、凳子

　　5、人员协调

　　6、评委组

　　主要职责：厨艺大赛成绩的评判工作

　　7、安全保卫组（保安科）

　　主要职责：对突发应急事件的处理工作

　　8、食品卫生组（医务处）

　　主要职责：负责食品卫生工作

　　六、活动详细实施方案：

　　前期准备

　　1、冠名

　　2、对外联系：可邀请兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应；

　　3、前期海报（旨在大力宣传此次美食活动，扩大影响力）

　　联系校外一些有良好形象的餐饮食品店，最好有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一方面也作为美食节的主体；要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议。

　　4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作。

　　5、确定预算等。

　　6、邀请嘉宾。

　　7、参赛牌（注：用于初赛，便于学生投票和后期统计）

　　8、与各商家沟通，做好招商工作（告知此次活动相关流程和规则），商家包括：食堂、蛋糕房、华英公司、校外摊位、校外餐饮食品店

　　9、对外联系：报纸，电视台，兄弟院校学生会网站等等。

　　活动中期实施

　　1、比赛现场的布置。海报的张贴，展板的布置。

　　2、各参赛选手在进行现场厨艺比赛展示。

　　4、简短的颁奖仪式（奖状、奖品的发放）

　　活动后期总结

　　1、获奖名单的公布

　　2、比赛活动照片展

　　3、活动总结

　　4、邀请媒体（包括电视台、报纸、网站等）对活动进行后续报道。

　　5、将学生问卷调查的结果向后勤集团膳食中心的老师反馈。

　　七、活动筹备日程表：

　　1、3月9日宣传海报的张贴。向各班级发放通知。

　　2、3月9日—3月16日接受各班级报名，同时进行比赛所需海报的制作。主持人名单的确定。比赛所用工具及材料的购买。

　　3、3月17日参赛队伍名单确定，评委名单的确定。

　　4、3月18日比赛场地的布置，宣传海报与展板的张贴与展览。

　　八、其他注意事项

　　1、环境卫生布置，清洁工对桌子和现场垃圾进行整理

　　2、各食堂务必提前准备好比赛所需工具、材料等。提前公布相应比赛的评分细则。

　　3、美食节餐券仅限餐厅使用，美食节活动期间20**年3月18日—20**年3月20日均有效。

　　4、美食节期间的安全保卫和秩序维持工作请学校保卫处负责安排。

　　5、领导就餐由主办单位统一安排，所有工作人员就餐由所在餐厅免费供应。

　　6、领导及筹委会工作人员合影及活动期间摄影请宣传部及学生会负责。

　　7、保安科负责防爆防火安全工作

　　8、医务室对意外事情的防护和拯救工作

　　九、宣传方式

　　1、美食节通知方式：本届校园美食节参加对象为我校全体同学，奖品丰厚。报名地点为校园美食节组委会办公室，后勤集团总公司，具体活动细则详见海报宣传。

　　2、宣传途径

　　在我校校园内各大食堂显要位置宣传，还有橱窗栏、宿舍楼包括。

　　（一）、悬挂条幅如（浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节）

　　（二）、张贴海报，（包括具体活动流程，填写调查表，评选方式，活动主旨的宣传）

　　（三）、〈饮食健康宣言〉活动宣传：大力倡导“合理膳食，关注健康”。组织学生在宣言条幅上签字。

　　（四）、展台：旨在大力宣传此次活动，增加与同学的互动和交流，

　　（五）、网络宣传（在校网上跟踪报道）

　　（六）、编印美食节宣传单向师生免费发放等。

　　十、活动预算：

　　这次美食文化节活动中需要作一些宣传报道及场地布置、厨艺比赛所需各种材料以及奖品。

　　共需经费

　　各单位经费分配支出（下表）

　　单位

　　经费支出

　　后勤集团总公司

　　校团委

　　社团联合会

　　驴友&美食协会

　　前期预算（计：￥=1610元）

　　项目

　　数量（个）

　　单价（元）

　　费用（元）

　　美食文化节策划书2

　　为创造我们食品科学学院的特色活动，为同学们创造更好的学习、生活的环境，我们决定举行盛大的美食节活动！！

　　一、活动目的：

　　为进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生欣赏道道味觉与视觉均佳的水果拼盘艺术品，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，使参与者在设计与实际拼贴水果的过程中，感受果蔬的乐趣及对美食的独特见解，体会生活的趣味，并培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，塑造食品科学学院良好的校园美食文化。

　　二、主办单位：广东药学院食品科学学院团委学生会

　　赞助商：精英入党

　　三、活动时间：（待定）

　　四、活动地点：（待定）

　　五、活动内容：

　　本比赛活动中，各参赛选手以自己准备的各种瓜果蔬菜为材料，在保持瓜果蔬菜原味的基础上，进行合理的雕刻、搭配以及拼凑，使之成为一道味觉与视觉均佳的艺术品，充分展示参赛者的设计能力、动手能力以及对美食的理解能力。完成后，各作品还将向公众展示，供广大参观者欣赏品味并评选。以投票计分（一票一分）方式及评委计分方式决出胜负。

　　六、注意事项：

　　一、比赛说明和作品要求：

　　1.各学院参赛者到本学院设置的报名摊位报名，一支参赛队伍最多由5名成员组成。

　　2.请各参赛队伍自行准备所需的瓜果蔬菜，并在参赛前一定要把参赛用的东西清洗干净。

　　3.各参赛队要提前前来到比赛现场签到，并将所带来的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

　　4.正式比赛开始前，工作人员将按签到顺序对参赛队伍分组，并给予同一组的参赛队帮助。

　　5.参赛队伍按组进行比赛（果蔬雕刻及拼盘），每队（组）制作时间为一个半小时。比赛时要注意雕刻过程中的安全问题，以防被切伤划伤。

　　6.作品完成后，各参赛队将最终作品拼放在自备的容器（如盘子等）里（容器参与评分），并对作品加以装饰（以瓜果蔬菜为主题），并要突出自己的设计理念。请各参赛队注意自己拼盘份量，要足够评委品尝。

　　7.参赛队伍各自填写好作品简介，注明作品的名称、创意由来、设计理念、所用材料。必须清楚注明所用材料。作品简介要求排版合理色彩活泼。（填写在报名表中，A4纸）

　　8.全部作品完成后，评委、观众对作品进行观赏，品尝，评价，投票。此时，参赛队伍可以按顺序向评委、观众们介绍作品的想法、理念等，以获取更多的支持（每组参赛者均有两分钟时间解说作品）。

　　9.请各参赛队保持桌面和场地清洁，违反者酌情扣分。

　　10.我们为每组提供十个一次性盘子二十个一次性杯子以及一袋牙签牙签等其他可能用到的常用物品。

　　二、奖项设置：

　　一等奖（1名）：

　　二等奖（2名）：

　　三等奖（3名）

　　最佳人气奖（1名）

　　最文明奖（1名）

　　三、评分标准：

　　每队分数由两部分构成，一是评委打分，二是观众投票。

　　评委由N名老师和N位学生组成，评委打分最高分为70分。

　　现场提供200张票，供观众投票用，每张票分值为0.5分。

　　以下是供评委参考的评分细则：

　　1、主题（15分）：迎合本届节日主题，设计理念突出，寓意深刻。

　　2、外观（30分）：雕刻富有艺术感，拼盘具有视觉冲击力。颜色鲜艳，色泽亮丽，芳香怡人，所用容器与作品相得益彰。

　　3、营养搭配（10分）：材料搭配得当，蔬菜水果种类丰富混合运用，安全健康营养均衡

　　4、味道（15分）：新鲜可口。

　　四、奖品分配：（待定）

　　五、报名表：队伍名称 作品名称 队员院系专业 队员姓名（队长写在最前面） 队长联系方式 宿舍号 手机号码

　　七、工作安排：

　　1、前期准备：

　　（一）、美食节通知方式：本届校园美食节参加对象为我校全体同学，奖品丰厚。具体活动细则详见海报宣传。

　　（二）、物资准备：帐篷 饭堂饭桌 音响麦克风设备 插座 水果刀 横幅 气球 彩带 投票箱 票券 纸笔 购买奖品并包装

　　（三）、宣传途径

　　在我校校园内各大食堂显要位置宣传。

　　包括

　　（1）、悬挂条幅

　　（2）、张贴海报，（具体活动流程，填写调查表，评选方式，活动主旨的宣传）

　　（3）、〈饮食健康宣言〉活动宣传：大力倡导“合理膳食，关注健康”。组织学生在宣言条幅上签字。

　　（4）场地布置：准备好帐篷、饭桌、吹好的气球、所需地毯，按设置的场地、物资摆放位置摆设好，并搭建舞台，音响等准备妥当并正常工作。

　　2、活动期间：

　　1)主持人进行开场白，宣布比赛正式开始

　　2）各参赛者有条不絮地进行比赛。期间主持人可以进行现场直播，广告比赛情形，并不时提醒参赛者时间有限，也可活跃气氛。

　　3)半小时后，主持人宣布比赛时间到，及作品解说环节开始。各参赛队伍带上自己的参赛作品向评委及观众解说作品。

　　4）观众到工作人员处领取投票券进行投票。参赛者同时也可向观众评委拉票。

　　5)工作人员统计各参赛队伍的票数，及总分。

　　6）颁奖

　　7）主持人宣布比赛结束并做结束语。

　　8）获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。

　　2、清理比赛现场并打扫干净。

　　八、经费预算：

　　这次美食文化节活动中需要作一些宣传报道及场地布置、厨艺比赛所需各种材料以及奖品。总计未知。

　　九、本次活动最终解释权归广东药学院食品科学学院所有。