学院厨艺大赛的策划书

　　一、活动背景

　　为了培养我校同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，为弘扬中华民族的饮食文化，培养同学们实践能力及团体协作精神,后勤集团饮食服务中心为同学们提供一个展示厨艺风采的舞台,进一步打造大学生多才多艺的品牌形象,提高同学们的健康饮食观念,增进食堂与同学们的相互理解与沟通。还有为了丰富同学们的校园生活。为此安广院学生会举办了此次厨艺大赛。

　　二、活动主旨

　　本次厨艺大赛口号是“吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安广院总务处和院团委联合举办以“弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛”为主旨的个人和团体厨艺大赛。

　　三、活动名称

　　安广院厨艺大赛

　　四、参与单位

　　主办单位:安徽广播影视职业技术学院总务处

　　安徽广播影视职业技术学院院团委

　　策划承办单位：安徽广播影视职业技术学院院学生会

　　协办单位:安徽广播影视职业技术学院保卫处

　　安徽广播影视职业技术学院各系部团总支

　　安徽广播影视职业技术学院院电视台、广播电台、网络电视台、大学生精英论坛

　　五、活动时间及报名时间和地点

　　活动时间：xxxx年04月19日14点

　　报名开始时间：xxxx年04月08日；

　　报名截止时间：xxxx年04月15日；

　　报名地点：院学生会办公室

　　六、活动比赛地点：

　　安广院食堂北广场

　　七、参赛对象：

　　安广院全体同学

　　八、活动前期准备

　　1.部分人员进行宣传工作，包括出海报发传单以及活动口号的宣传等。

　　2.其次部分人员进行对本次活动的赞助工作负责。保证前期的工作顺利的完成。

　　3.邀请嘉宾和后勤集团饮食中心的有关人员作为评委。

　　4.资金的预算：海报及其传单，场地的布置，奖品，基本调味品，盛装器皿，以及灭火器等

　　九、活动内容

　　本次大赛共分为两轮，第一轮由各系每7人组成团队才加团体赛，第二轮从每个系的7个人中选出1—2人参加个体赛

　　每个团体或个人在规定时间内做出参赛作品

　　〈一〉、规定菜：番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、爆炒西兰花、紫菜蛋汤。（菜样提前一天抽签决定且原料由主办方提供）。

　　〈二〉特色菜：选手选择自己最拿手的家乡菜或者自己最擅长的菜（材料自带）。

　　1、要掌握好时间（控制在60分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

　　〈三〉评分标准：

　　1、由评委进行评审，色泽外观25%口感味道25%特色创意20%健康营养20%时间10%。

　　十、活动流程

　　1、参赛选手的报名。具体的地点在院学生会办公室前由具体工作人员执行。并且领取报名表和领取参赛要求材料，填写相关的表格和了解比赛的要求等。

　　(备注:如果还有其他的要求另行通知。)

　　2、邀请有关的老师和专家作为评委、嘉宾。

　　3、场地的布置。

　　4、入场秩序。（评委、嘉宾、参赛选手、工作人员）

　　5、主持人介绍评委、嘉宾并邀请评委、嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题

　　6、互动，全场观众就自己的喜好向评委提出问题，同时也可向选手提问。

　　7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

　　8、统计分数，并宣布比赛结果。

　　9、颁发奖品、荣誉证书

　　10、退场。

　　11、清理场地。

　　十一、奖项的设置：（奖品暂定）

　　〈一〉团体赛

　　1、设一等奖一名、二等奖一名、三等奖两名。

　　2、“特色风味奖”一名、“厨艺奖”一名、“人气奖”一名

　　〈二〉个人赛

　　1、设一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。

　　2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。