酒吧开业策划书

　　酒吧开业策划书一

　　一、主题：开始和陌生人说话

　　借“十。一”到来之机推出我公司新主题“开始和陌生人说话”。

　　具体项目：换桌游戏

　　二、活动规则：每桌出一名客人参加游戏，抽签。

　　例：4号台客人抽到9号，就到9号桌和9号的客人玩游戏。总共5项小游戏，由客户经理和服务员掌握及现场指导。

　　三、活动目的：

　　给客人与客人之间有互动，让互不认识的客人能走到起喝酒、聊天。从而顺利开展“陌生人说话的”主题、走向狂欢。由主持人介绍活动，引导。客户经理和服务员具体详细解释。本次活动优势在于目前的酒吧都缺少特色，具体的卖点。我公司的这个主题是一次大胆的创新，能让客户很好的感受酒吧文化。为想出来认识朋友，而自身腼腆的客人提供一个顺利成章的平台。可能出现问题和上述的“创新”有一定矛盾性，这个就需要工作人员的积极性和DJ、舞蹈、歌手前期的一个氛围调动。

　　四、人员配置：主持人、客户经理、服务员

　　五、活动准备：纸箱一个（和陌生人说话LOGO）、号码标签

　　六、活动流程：

　　1、根据现场人数气氛决定活动开始时间。

　　2、活动开始提前15分钟统计桌号，提前10分钟让客人抽签。

　　3、活动开始初由主持人介绍活动规则，同时服务员持箱子让全场客人抽签。如抽到本桌，服务员及时进行调度。

　　4、抽签结束后，主持人找一桌客人做示范，让客人到对应签号的桌子就坐。服务员和客户经理组织游戏。

　　5、现场负责人注意现场气氛，在大部分客人游戏玩尽兴时，安排穿插节目。

　　6、本活动结束。现场DJ放舞曲，让客人自由活动。

　　整个活动的关键在于主持人对现场气氛的调动、第一位换桌客人的选定及工作人员对小游戏的掌握、指导。

　　七、小游戏：

　　1、 拔毛：拔每人五粒骰子，摇好后庄家叫任意两个点数，然后大家开盅， 移除上述两被叫点数的骰子，第二轮全部重摇，下一个人做庄家接着叫，如此类推，本人骰子最先被清空者输。庄家每轮换一次。

　　2、 七八九：两粒骰子，一个骰盅，两人以上可玩，轮流摇骰，每人摇后 即开骰，如果两骰点数相加得是7则往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的则喝杯中一半，是9的则要喝全杯，其他数目则过。

　　3、 抢酒喝：每人一个骰盅，一粒骰子。由庄家叫最大的喝或最小的喝， 此时向公共杯子里倒酒。如庄家叫最大的喝，如果觉得自己的点数够小的话就按兵不动，觉得自己的点数过大的话就及时抢过杯子喝酒。若无人抢酒，庄家就倒满酒杯后，参与者开盅比大小，最大了喝完整

　　杯酒。

　　4、 大话骰子：一人一个骰盅，五粒骰子。摇过之后，看自己的骰子，然 后猜测对方骰子点数，估算出两个人的某个点数总和，然后开叫，2个，2个2，2个3…3个1，3个2…一步步往上叫，直到一方确信总数不成立，开了对方的骰盅不过输了喝酒，赢了拍手。

　　5、 取6个杯子，分别倒等量或者不等量的酒（看玩家的爱好），然后准备 一个色子和一个杯子，由参加者轮流摇色子，摇到几，就把第几杯酒喝光，如果杯子是空的，摇色子的人就往杯子里倒酒（多少随意），然后轮到下一个人继续摇，如果色子掉出杯子，摇色子的人必须先自罚一杯，再重新摇。

　　酒吧开业策划书二

　　活动标题：“Angelintheworld”天使诱惑-激情派对

　　活动地址：“牛吧，卢德堡”酒吧

　　活动时间：20XX年11月16日至20XX年11月17日

　　活动口号：寒冷的冬季，洁白的雪花，天上的美女，降临凡间，11月16日17日，在一个传奇的酒吧，天使们将聚集在一起，带给大家一个激情的夜晚。

　　活动宗旨：为都市人找到一个健康娱乐、快乐交友的空间。活动目的：稳步提升“牛吧。卢德堡”酒吧西餐厅的品牌，进一步提高酒吧的人气，增加营业额。

　　一、现场环境布置

　　酒吧内场以黑白色为主色调，主要以酒吧外场的喷绘写真以及酒吧内场的宣传海报为主体。然后加入大红的鲜花以及白色的曼纱布曼、黑白色气球简单点缀整个场地。所有员工都要保持职业的微笑，并做好当天的所有服务。

　　二、活动创意

　　天使就在人间，每个女孩都曾是一个无泪的天使，当她遇到所爱的男人就有了泪，天使坠落人间变成女孩，所以男孩一定不要辜负女孩，因为她为了你已经放弃了整个天堂。

　　三、活动时间表

　　21：00-21：30-签到，进场

　　21：40-21：50–MC讲话，宣布活动细则

　　21：50-22：20–乐队演绎时间

　　22：20-22：50-派对正式开始，DC和嘉宾的`自由热舞

　　22：50-23：30–游戏时间，尽量放松宾客身心，带给大家更多的欢声笑语

　　23：30-24：00-DC和嘉宾的自由热舞

　　23：00-23：40–酒吧乐队秀

　　23：40-00：20–第二轮游戏环节

　　00：20-01：00–火辣热舞时间。

　　01：00-00：20–乐队激情演绎（每人一首歌）

　　00：20-00：30-评奖时间，奖项且现场发奖

　　00：30-01：30-热舞+自由活动

　　01：30-02：00-solo秀

　　02：00-活动结束-嘉宾有序离场领取纪念品

　　四、目标定位：

　　商务客人、企业团体、白领及以上阶层收入属于中高水平的消费人群

　　五、活动中的小游戏：

　　1、一个桌子两头，分别竖直拜上3个碗，碗里分别装1/3的面粉，分别在靠桌边的两个碗里各放一个乒乓球，然后两边各站一个人，看谁先把乒乓球吹到第三个碗里谁就算赢。这个游戏很能调节气氛，也很整人哦~~~！

　　2、男女间隔，两组人用嘴将扑克牌传递，先传完的胜利

　　3、踩气球。一组出2个人，每只脚上都绑有气球，让他们一起出来互相踩，看到一定时间后哪个组的队员脚上剩的气球多。那组剩的最多，那组为获胜者。

　　4、首先准备问题若干，报纸一张。

　　规则：一男一女同站一张报纸上，开始回答问题（问题尽量以牛吧本身为主。或各类奇葩问题。）答错问题，报纸折半继续答对问题，问下一道男女在回答问题时，身体不能接触报纸以外的事物总共20道问题，问完时，男女还能符合上一条规则时，游戏结束发奖品（回答错问题越多，男女之间的距离就越近，越暧昧，现场宾客的情绪也能更好的带动起来。）

　　六、幸运嘉宾的评选

　　在整场活动进行到一定时间的时候，由酒吧MC上台即兴宣布成为幸运嘉宾的要求，即达到了烘托气氛的同时也能有效的互动娱乐。借此让到场嘉宾更深刻的记住本酒吧。

　　七、后续活动：

　　在正式确定方案成功的时候：营销配合给自己的所有客户以短信、网络、电话的形式通知各自顾客到场参加派对狂欢。

　　八、效果评估预测：

　　在确定本次活动的同时进行预测当天的客人入住率及营业销售程度。通知各部门管理人员开活动列会。对于活动当天的酒水价格变动已经安保和服务工作的更新调整。

　　九、物品制作及采购清单：（附表）

　　十、节目单

　　第一幕-DJ热场时间

　　第二幕-酒吧乐队演绎

　　第三幕-DS激情热舞（DS装扮成*一黑天使*一白天使）

　　第四幕-游戏环节，并为优胜的男女嘉宾颁发纪念奖。使得整个派对显得更活跃更激情；（游戏详情参见最后一页。）

　　第五篇-酒吧演艺人员激情演绎时间，争取把整场派对带向新的高潮。

　　第六篇-火辣热舞时间，邀请心仪的对方跳跳舞，缓和现场气氛，等待下一轮激情的点燃。

　　第七篇-游戏互动环节，带给你前所未有的震撼与激情。

　　第八篇-热舞+自由活动

　　嘉宾热舞，尽情的狂欢，自由交流，品尝美酒!

　　活动结束

　　午夜的结束，派对也走到了尾声，接下来各位男女嘉宾，带上自己在现场寻到的“人间天使”到礼品发放区领取纪念品一份（礼品待定）

　　酒吧开业策划书三

　　背景：零点啤酒作为华润雪花啤酒20XX年新推出的高档品牌，主要目标消费群体为18—25岁的年轻人群，该目标消费群体属于80后，有自己张扬的个性和追求个性自由的自我，愿意过自由自在的生活，与朋友分享快乐。酒吧则成为该群体夜生活的主要场所，而夜店里的洋啤酒品牌则非常昂贵，让零点啤酒成为属于中国年轻消费者自己的夜场啤酒。

　　目的：借元旦之夜，在成都夜鸟酒吧重拳推出零点啤酒，让目标消费群体认识零点啤酒，增强其好感。

　　主题：“我的零点时刻”

　　时间：20XX年12月31日22：30——24：30

　　地点：夜鸟酒吧

　　现场布置：

　　1、门外：一幅零点啤酒巨型立牌、一幅巨型勇闯天涯啤酒立牌、一介绍当晚活动的X展架、一立得拍背景拍照立牌（人头像部分镂空）

　　X展架文字内容：我的零点激情夜！今夜凡消费一打零点啤酒，即可选择获得现场立得拍照片一张或爱乖金猪一个，同时还可以参加零点时刻的抽大奖活动。今夜由你做主！

　　2、室内：吊旗：零点啤酒的异型吊旗200面

　　圆形舞台：高30CM，直径1.2M，面周围设置彩色灯光，台面面及台裙为零点啤酒元素，内置灯光；

　　主题画面：吧台正上方设置主题画面：“我的零点时刻”

　　包装画面：将通往二楼的楼梯围栏用零点啤酒画面包装起来

　　酒水单板：荧光，正反两面为零点啤酒元素，可夹酒水单，有圆珠笔座

　　流程：

　　22：30——22：35主持人介绍本次活动

　　22：35——22：45玉女双娇萨克斯二重奏：《蝴蝶》、《天路》

　　22：45——23：55口香糖组合演唱歌曲

　　23：55——23：00CRB领导致辞

　　23：00——23：30第一轮酒吧互动游戏：摇色子拼酒

　　规则：主持人先拿5支零点啤酒，然后主持人开始邀约，场内观众拿一支零点（必须是零点啤酒）可以上来摇色子，根据参与者摇色子的点数来确定，共五个色子，点数为5——30。场下观众根据前面一参与者所摇的点数来决定自己参赛与否，如果前面摇的点数比较少，那么就能吸引更多参与者上来PK，挑战者摇的色子点数比擂主多，那么挑战成功，擂主被淘汰，啤酒留下。挑战者摇的色子点数比擂主少，那么挑战失败，留下啤酒走人。依次类推，直到最高点出现，无人挑战，所有啤酒归擂主所有。

　　23：30——23：40萨克斯《酒干倘卖无》新年祝福曲

　　23：40——23：55第二轮酒吧互动游戏：摇色子拼酒

　　23：55——23：58现场抽奖：凡在当场消费零点啤酒一打者，均可获得奖券一张，现场抽出三等奖三名，获得零点啤酒四支；二等奖两名，获得零点啤酒一件（24支）；一等奖一名，获得零点啤酒三件。

　　23：58——23：59酒吧老板新年致辞

　　全场安静下来，随主持人一起倒计时，守侯零点时刻的到来“10，9，8，7，6……3，2，1”

　　00：00全场沸腾，灯光、音乐、礼花同时配合，全场人群狂欢将活动推向高潮

　　24：00——24：30全场狂欢

　　24：30活动结束