国庆餐厅活动策划活动方案

王明刚老师

  国庆餐厅活动策划活动方案一

  一、活动主题

  国庆佳节,与国同庆

  二、活动时间

  9月28日——10月8日

  三、活动目的

  提升客单价,促进销售目标达成

  四、主题活动内容

  1、满减送。

  2、只要消费满多少元,即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注:1单张小票不累计。

  3、赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上。

  五、DM快讯,16K16P介绍活动,活动日期及商品活动。

  六、气氛布置。

  店内入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。

  七、活动执行与分工:

  企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。

  采购部:负责商品的组织,到位。财务部:负责资金到位。

  店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。

  食品促销内容:

  1、菜式:餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择;

  2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望;

  3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌;

  4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌;

  5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

  餐饮淡季促销方法

  1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;

  2、开发适合当季消费的品种,制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费;

  3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;

  4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。环境气氛促销;

  国庆餐厅活动策划方案,国庆长假,友人小聚,亲人团圆都避免不了一起吃顿饭,那么餐厅就是首选了,但是餐厅那么多如何让顾客一眼就挑中你家呢?试试策划一场国庆的餐厅活动吧!

  国庆餐厅活动策划活动方案二

  一、活动组委会

  1、负责:董事部,企划部,营销部,财务部,餐饮部等部门。

  2、成员:各部门负责人。

  二、活动时间:9月11日至9月30日

  三、活动目的:

  借助中国的.传统节日“中秋节”为国人的第二个长假“国庆节”营造酒店第二个销售高峰,以及针对长假后的冷淡市场有的放矢,减缓及减小销售下降趋势。摆脱死板的酒店氛围,让宾客感之涣然一新》。

  四、活动主题:

  庆团圆,迎国庆,送大礼!

  五、活动口号:我们都是一家人,乡亲相爱的一家人

  六、场景布置:

  (一)、店外布置:

  大门对联:万家团圆迎中秋,四海欢腾庆国庆,横联:欢度佳节;

  外墙悬挂巨幅:宽:高=10*13m,宣传活动内容;

  在门上方悬挂大红灯笼8个。

  (二)、店内布置:

  1、分别在一、二、三、四、五楼电梯两端悬挂宣传指示牌。

  2、在一楼大厅设立一个大月饼(由采购部洽谈);

  3、在一楼入口处设立一座牌坊,在收银台左侧陈列月饼一条街,沿走道,在月饼一条街上端悬挂吊牌,烘托月饼一条街气氛;

  4、在各楼层主通道、电梯口、月饼堆头上端悬挂相应的宫廷灯笼;宫廷灯笼88个。

  5、在各楼层主通道悬挂中秋、国庆节吊旗(各一面);吊旗100张。

  6、楼梯护栏以金黄色绒布围边,同时加强对电梯口布置。

  7、前厅中央吊一个大型(1.5米宽)的灯笼(用kt板制做),在大灯笼下方吊方块字样“中秋节快乐”,在从再加上其它的装饰物。

  七、宣传策略

  1、报纸、酒店内刊宣传;

  2、电视媒体宣传:

  a、宣传内容:特色月饼上市、团购、大宗购月饼以及相关活动内容;

  b、时间:9月20日26日;

  c、费用收取:

  d、宣传形式:动画图片加文字。

  3、店外巨幅、展板宣传;

  4、店内播音宣传;

  5、周边小区、超市以小条幅宣传,内容:“会宾楼宾馆祝全市人民中秋节快乐;中秋大宗购物热线:xxxx”。

  八、活动策略:

  活动一、各楼层满指定金额留住快乐瞬间

  活动时间:9月11日---9月30日

  活动内容:一次性在一楼消费满660元、二楼满1000以上可凭菜单在酒店入口处**新娘婚纱摄影咨询处参与抽奖活动。

  奖项设置:

  一等奖:奖价值288元摄影套餐;

  二等奖:奖价值198元摄影套餐;

  三等奖:奖价值98元摄影套餐。

  国庆餐厅活动策划活动方案三

  一、实施本方案的前提

  实施本方案的前提必须是店堂完成,设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。

  1、本开业方案具体实施期:x月x日—x月x日,共计x天。

  2、本开业方案宣传主题:吃名火锅“xx火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。

  3、实施本方案所需物品及经费预算。

  二、方案的主要内容

  (一)开业前的筹划准备工作

  1、物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与有关人员的关系,了解xx广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。

  2、研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。

  3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。

  4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

  (二)开业前期店内气氛营造与烘托

  1、形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

  2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂pop吊旗、灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结,注意整齐与数量。

  3、背景音乐:餐厅播放一些随和安逸的音乐。

  4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、班前营业安排等)。

  (三)店外气氛营造

  1、门头上悬挂两面旗。

  2、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“xx火锅”“隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝培正火锅店开业;消费满100元,送10元消费券。

  3、找一个显要位置做一幅布幅,内容:培正打边炉店隆重开业!开业大酬宾:吃100元(菜品),送10元(消费券)、吃红门火锅,好礼送不断。

  注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。

  (四)广告宣传

  1、联系学校各部门外联部成员,大力宣传“xx火锅”。

  2、联系各外卖店主,在他们的外卖单上附加“xx火锅”。

  3、外卖单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域。

  发放要求:

  (五)开业促销细则

  1、消费满100元,送20元消费券。

  2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

  另有以下促销细则可供参阅:

  1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

  2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。

  3、凡在活动期间内就餐的人员享受xx折优惠。

  执行此促销活动的意义:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活动其实相当于打约八折,但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次,容易让接受且更有吸引力,赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。

  (六)开业庆典

  若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼,找一家礼仪公司负责。注:以上为统一实施方案,可根据加盟店的实际情况重点实施。