幼儿园食堂食品安全承诺书

　　幼儿园食堂食品安全承诺书篇1

　　为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：

　　一、食品安全

　　严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

　　二、健康管理制度

　　严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。

　　三、饮食环境

　　保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

　　四、食品加工

　　严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。

　　五、食品采购和检验

　　严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用下列食品：

　　1、变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。

　　2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。

　　3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

　　4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。

　　5、超过保质期限的食品。

　　6、标签不符合规定的预包装食品

　　六、餐具处理

　　严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

　　七、事件处理

　　发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

　　本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　　承诺人签字：

　　20xx年x月x日

　　幼儿园食堂食品安全承诺书篇2

　　为贯彻执行市教育局《落实生产经营单位安全生产主体责任暂行规定》和"法人代表安全生产承诺制度"，根据《中华人民共和国安全生产法》，我作为学校主管安全工作的负责人，保证认真贯彻执行国家、自治区关于安全生产的法律、法规、政策和工作要求，积极落实安全生产主体责任，努力做好本岗位的学校安全工作，减少和杜绝安全生产事故。

　　郑重承诺：

　　1、认真学习贯彻执行上级的法律法规，宣传安全知识，具体抓好安全工作措施的落实。

　　2、积极协助园长做好学校安全工作，对校园内的安全工作负分管责任。

　　3、定期组织安全检查（每月一次），分析和研究安全隐患整改措施。

　　4、组织制定学校安全管理制度，并督促各处室贯彻落实。

　　5、做好学校安全防范设施的配置和管理工作，使之处于最佳状态。

　　6、积极配合园长对本校发生的意外安全事故进行调查处理，协助园长处理善后事宜。

　　7、积极抓好学校安全管理人员的队伍建设，提高安全管理人员的业务素质。

　　若违反上述承诺和未履行学校安全工作管理职责，导致发生责任事故的，自愿接受以下处罚：

　　1、本人职责范围内发生事故，承担相应的经济赔偿。

　　2、同时接受相应的党纪、政纪处分。

　　3、构成犯罪的，接受相应的刑事处罚。

　　4、如发生不依法报告或者防碍、拒绝事故调查处理等严重行为接受相应的党、政纪处分。

　　本承诺书，自签字之日起长期有效；若岗位发生变更，按新岗承诺执行。

　　承诺人签字：

　　20xx年x月x日

　　幼儿园食堂食品安全承诺书篇3

　　认真贯彻落实各级政府及教育行政主管部门的各项安全法律、法规、政策和要求，做好幼儿园的安全防护体系和安全制度建设，充实和完善安全设施设备，切实履行对幼儿的安全监护责任，确保每个幼儿安全、健康、快乐成长。严格做好以下几方面工作。

　　一、制订和落实安全工作责任制

　　园长是安全工作的第一责任人，负责幼儿园的一切安全工作。我将不断加强幼儿园的'安全管理，建立健全幼儿园的各项安全工作制度，认真履行安全职责。

　　二、加强园舍和设备的安全管理

　　1、幼儿园周边环境安全、卫生，无危险设施。不使用危旧园舍和建筑质量不合格园舍，活动场所、栏杆、围墙、栅栏等符合安全要求。每年三月、九月进行安全排查，及时消除安全隐患，有整改措施和记录。如果出现无法整改的，立即封闭并撤离幼儿。

　　2、购置设备和玩具，严格执行国家的安全和卫生标准，经常组织人员对各种设备和大型玩具进行安全检查和维护，及时更换、淘汰过时和有安全隐患的设施设备和玩具。

　　3、严格执行卫生安全消毒制度，按要求定期对幼儿的用具、玩教具进行清洗、消毒。

　　4、加强用水用电用火安全。保证幼儿饮用水安全。园内电线经常检查，防止电线脱皮，防止漏电、触电，不使用不合格电器。活动室、寝室等要符合消防要求，按规定配备消防设备。

　　三、如设食堂，一定加强食品卫生安全管理

　　1、幼儿园必须取得餐饮服务许可证。食堂保持清洁卫生，做到"三防"，即防尘、防蝇、防鼠；炊具和幼儿餐具要按要求及时清洗和消毒，防止病从口入。

　　2、制订和落实食品采购制度。幼儿的食用点心、大米、蔬菜、食用油等定点采购，采购食品留样冰冻48小时。严禁采购劣质和过期的食物，防止中毒事件发生。

　　四、加强对幼儿园工作人员的健康管理。

　　幼儿园教职员工的聘用严格按对其任职资格的规定执行，并按要求定期对教职工（包括临时工人员）每年至少进一次行健康检查和岗位培训，对不适合岗位要求的人员应及时调离工作岗位。食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证上岗。

　　五、其它安全管理

　　1、加强卫生保健工作，每天晨、午检率达100%。定期为幼儿进行健康检查并作好记录。加强幼儿用药安全，幼儿园备用药品和幼儿自带药物不得放置在幼儿能接触到的地方。

　　2、制定幼儿安全接送制度和教师交接班制度，严格使用幼儿接送卡，避免幼儿走失和冒领。

　　3、切实做好园内外师生集体活动的安全保障工作。园内集会、运动会、文艺演出，由园长批准进行。户外活动须有序、安全、进行，避免拥挤发生事故。未经教育局批准，严禁幼儿园到园外组织或参加各种大型活动。

　　4、实行社会、家庭与幼儿园安全共建制度。聘请公安、司法人员担任幼儿园法制副园长，定期对教职工进行安全法制教育。

　　5、加强对幼儿的安全教育，制定幼儿园各类安全事故应急预案，组织师生开展消防、应急疏散、紧急救护等演练活动，对易发事故的重点部位及设施进行有效监测，建立幼儿园安全巡回检查制度，确保在园幼儿的安全、健康。

　　6、制订并执行安全事故应急处理预案。幼儿园发生安全事故要根据预案进行紧急、妥善处理，并及时向当地派出所或教育行政主管部门报告，不得瞒报。

　　幼儿园如出现安全事故，将主动接受教育行政主管部门的处罚；情节严重的，取消办园资格，并承担相应的民事、刑事责任。

　　承诺人签字：

　　20xx年x月x日