生鲜肉经营户承诺书

　　生鲜肉经营户承诺书1

　　为了进一步巩固和深化食品安全工作，积极开展食品安全工作，切实维护生鲜肉市场经营秩序，确保人民群众身体健康和消费安全，本人（单位）在销售生鲜肉过程中保证做到以下几点：

　　(一)、要严格按规定从定点屠宰单位或正规肉品经营单位进肉，并做到进货检查验收、索票索证、登记购销台帐、不合格猪肉退市、召回等质量承诺制度。

　　(二)、做到销售的肉品持有经过检验检疫的合格证明；不销售死病猪肉、注水猪肉、老母猪肉和含瘦肉精的猪肉等；不销售假冒伪劣、掺杂使假、以次充好等冒牌劣质的肉类食品。

　　(三)、积极配合行政执法部门和市场主办单位的.监督检查，发现外观有疑点的猪肉，无条件地作下柜处理

　　(四)、如违反国家的法律、法规规定和以上承诺从事经营活动的，按照《中华人民共和国食品安全法》以及国家的相关法律法规和有关规章制度予以处罚。

　　经营单位（盖章）：

　　负责人（签名）：

　　生鲜肉经营户承诺书2

　　为了规范我市肉品经营行为，加强生猪产品质量安全，保障人民群众吃上“放心肉”，努力营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境，我市肉品批发经营户郑重做出以下承诺：

　　一、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规的要求，严格按照生猪入场检的规定待宰（须在下午6:00前进场静养待宰），并具备生猪检疫单和耳标，交易市场分销单等手续，确保猪肉产品质量安全。

　　二、诚实守信。作为生猪代宰经营户，我们将恪守职业道德，按照猪肉产品分片销售区域要求，自觉维护猪肉产品正常流通秩序，严禁采取不正当手段恶意压价销售和菜市场场外交易行为。

　　三、实行追溯。为了配合菜市场规范化管理，实行严格索证索票制度，进入菜市场必须具备两证两章且票据齐全（即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章），实行全程可追溯

　　四、严格检验。宰前、宰后实行严格的检疫检验制度，严禁康复猪，病死猪进场屠宰，发现伪造、涂改生猪检疫单，经查实立即报有关部门从重处理，直至追究刑事责任。

　　五、规范管理。屠宰生猪当天原则上不存栏，确有余留第二天首先宰杀，严禁存栏超过第三天，否则按每头每天50元处罚，情节严重者除封栏外，停止进场屠宰资格。进场必须缴纳屠宰押金，每天5头以内押金1万元，每天超过5头押金2万元

　　本经营户诚恳接受相关部门及广大消费者的监督，欢迎社会各界人士提出批评意见。

　　经营者：

　　法定代表人：

　　20xx年3月1日

　　生鲜肉经营户承诺书3

　　为了保障广大人民群众的身体健康和生命安全，确保消费者的利益不受损害，保护经营者的正当利益。根据相关法律法规的规定，采取“市场开办主体和进场经营者自律、工商部门监管、消费舆-论监督”三方联动的措施严查、严管、严处，建立完善的场厂挂钩、场地挂钩，全面净化市场环境，公司与经营者特签定鲜肉销售质量安全保证书如下：

　　一、经营者必需保证证照齐全，亮证经营；

　　二、严格执行检验检疫制度，确保鲜肉质量安全；

　　三、坚决杜绝未经检验检疫的鲜肉进入市场销售；

　　四、经营者保证不得私屠乱宰，不得购买来路不明的病死猪肉进入市场销售；

　　五、严禁以次充好，短斤少两；

　　六、严禁腐烂变质的鲜肉进入市场销售；

　　七、服从公司管理，文明经商，礼貌待客，不强买强卖；

　　八、保持市场和摊位的整洁卫生；

　　九、凡违背以上条款的经营者，情节较轻者，公司协同相关执法部门将所有产品集中销毁，该经营者15日内不得从事鲜肉经营；情节严重者，公司协同相关执法部门将收缴所有产品集中销毁，并移交相关执法部门严重处罚，同时取消该经营者的摊位资格，在本市场内永远不得从事此行业。

　　xx县城乡物资交易中心

　　经营者：

　　法定代表人：

　　20xx年3月1日