关于兴化米粉,这里呢还有一个故事要跟大家分享,这是关于明代才子柯潜应对的传说。明朝景泰年间,莆田阔口有一位美丽的女子,不仅生得漂亮还有才华,家里是以加工米粉为业。她十分仰慕柯潜的才学,有一天她听说柯潜要来阔口买米粉,便在阔口桥头出对,并说柯潜要是对出来她就嫁给柯潜。第一联是“地名阔口何无舌”,柯潜对“山号胡公岂有须”。第二联呢就比较难了,是个拆字对“八刀分米粉”,柯潜对不出来,于是只好先买了米粉回家去。当他走到桥头时隐隐约约听到梅峰寺传来的钟声,想出“千里重金锺”的下对。可是已经来不及了,那名女子见大才子柯潜都对不出来,此生再找不到意中人,绝望之下跳入阔口海波中自尽了。柯潜后来中了状元,官至少聊,还是忘不了做米粉的才女,终身都没有娶妻。中午我们在湄洲岛上就可以品尝到这道兴化米粉。
接下来我为大家简单地介绍下湄洲岛的基本情况。为什么叫做湄洲岛呢?这是因为整个岛屿的形状像一个人的眉毛,而且又四面环水,所以取名“湄州”。“所谓伊人,在水之湄”,说的就是湄洲岛这个地方呢盛产美女,当然岛上美女的代表人物当属我们的海神——妈祖娘娘了。
中国的许多宗教人物都虚拟的、不存在的,但是我们的妈祖却是真有其人。据明代《天妃显圣录》记载,妈祖是湄洲湾畔港里村人,父亲林愿,母亲王氏,生有一男五女。她的父母十分盼望再生个儿子光耀门楣,于是天天向菩萨祷告。宋建隆元年(公元960年)农历三月二十三,湄洲岛对岸贤良港的林家房屋上空一片红光,林家生了一个女儿。各位团友,我想请大家回答我一个问题,小孩刚出生时做的第一件事情是什么?对了,就是哭。但是林家的女儿从出生到满月没有啼哭过一声。她父亲给她取名单字一个“默”,叫林默。这林默便是我们莆田的奇女子——妈祖。
林默从小就非常聪明,8岁就能诵经、释文、知书达礼、观察天象,父亲带她出海几次,她就熟悉海路和水性了。在13岁时得到一位玄通老道的点化,她学会了“玄微秘法”,16岁时从井中得到一面铜符,有了未卜先知的本领,法力神通。她心地非常的善良,经常帮助乡亲们,为他们解决生活上的困难,帮助他们医治一些小病小灾。乡亲们都非常的喜欢她,亲切的称她为“默娘”。转眼间默娘到了谈婚论嫁的年纪了。因为默娘心地善良且才智过人,所以到林家来提亲的人几乎踏破了林家的门槛。但是无论对方多么的优质、无论父母如何苦口婆心的劝说,默娘始终不肯嫁人。
各位团友大家好,欢迎大家来莆田,首先请允许我做一下自我介绍,我是xx的导游,我的姓呢在这里我要出个字谜,有1没2有3没4有东没西,大家猜我姓什么?嗯,回答正确,我姓陈,名字呢和中国历史上两位著名领导人的挚爱有关,我叫颖龄,颖是周恩来的邓颖超的颖,龄是孙中山的夫人宋庆龄的龄。大家可以叫我小陈就好。那么今天大家湄洲岛的行程就由小陈负责,如果大家在旅游过程中碰到什么问题可以告诉小陈,小陈一定尽力为大家服务。
大家是第一次来莆田吗?有的是有的已经来过几次了是吗?那有谁知道莆田的四区一县指的是哪些吗?四区是指城厢区、荔城区、秀屿区和涵江区,一县是仙游县,这五个区域就是莆田市的辖区。我们现在所在的位置就是城厢区,从这里出发到湄洲岛大概将近一个小时,而我们所要去的湄洲岛所在的区就是秀屿区。
大家知道吗?莆田的“莆”字一开始并不是现在的莆,而是有三点水的蒲草的“蒲”。这里原来是一片大海,后来由于地壳运动,海水慢慢退去形成陆地。但是由于土地长期浸泡在海水中,盐分太重,不适合耕种,时间长了就长满了蒲草。当时这里流传着这样一句话“莆田莆田,只见蒲草不见田”,可见当时这里有多荒凉。后来中原战乱,由于莆田地处偏僻,所以相对也比较安定,于是就有很多人到这边避难,用双手把这里开垦成一片片良田。大家也知道,莆田自古靠海,难免会发生水灾,当时科学比较落后,人们就迷信地认为是因为这个蒲字带水,于是就把水去掉成为现在的莆。
中国每年过春节的时候都是最热闹的,就连法定节假日也会比平时多好几天呢,可见在中国是非常重视春节的,可是呢在莆田却不一样,这里是非常的重视元宵节的,这边过元宵是从正月初六就开始的,一直闹到了正月二十九这一天。而过年的时候就相对没有那么的热闹。据说明朝的时候,倭寇入侵这边,一直到大年已经过了,才得以平复,当正月初二的这一天,外出逃难的百姓回来,看到满地的尸体,不由的感到伤心,难过,于是后来人们就把这一天定为了探亡日,因此到初二是不允许出门的,因为觉得不吉利。后来的人觉得过年不探亲访友不大方便,于是就说如果初一有出门,那么初二就不用忌讳这个了。
大家有没有看过刘涛演的《妈祖》这部电视剧?这部电视剧呢根据妈祖的事迹改编而成。据说在她还没有出生的时候家里就有1个男孩和5个女孩了,大家也都知道封建社会呢,当时家里一般都是靠男人出去挣钱养家,而女子是不可以抛头露面的,所以呢,当时家里就想要再生一个,希望可以扩大家业。于是呢,就像观音菩萨祈求,祈求菩萨再赐一个孩子给他们,公元960年的.农历三月二十三日,傍晚,村民们看到有一束红光直射林家,就在这个时候,林氏生下了一个女婴,因为她从出生到满月都不哭不闹,所以呢,她的父亲就给他取名为默,意为沉默的意思。
林默自小就很聪慧,读书过目不忘,由于父亲是当时的海上巡检司,因此呢,林默自小就接触有关海洋气象的知识,因为经常和父亲出海,所以呢,她逐渐熟悉了水性,掌握了怎么预测海洋气候。每当她预测出海上气象有什么问题的时候,她都会提醒大家,让大家避凶就吉。而且她还会时常帮助遇难的百姓和渔船。所以当时的人呢,在她的名字后面加了一个娘字,称她为林默娘。
湄洲湾是一个优质的天然深水良港,是当时海上贸易的交通要道。这里商船如帜,热闹非凡。俗话说:“水可载舟亦可覆舟”。大海深不可测,海上的气候情况更是难以预料。每当有船只在湄洲湾遭遇海难时,默娘就会架着她的小舟去营救这些船只,直到把他们引入避风港,转危为安。默娘的勇敢、智慧、善良也随着这些船只声名远播,传遍四海。人们都知道在莆田湄洲岛上有一位善良的奇女子。
宋雍熙四年(公元987年),默娘28岁了,这一天湄洲岛上空乌云密布、狂风大作。默娘又驶着她的小舟出海了。刚到海上她就看到一船商船在海上,因为对湄洲湾的地形不熟悉,船只迷失了方向。默娘不顾自身的安危,架着小舟靠近船只,慢慢的把他们引入港口。突然一个浪头打过,默娘来不及躲避,被大浪吞没了。而这一天正好是农历九月初九重阳节。默娘去世后,乡亲们怀念这位善良、勇敢的女子,感谢治病救人和拯救商旅的恩惠,在湄洲岛上盖了一座“神女祠”来祭拜她。这“神女祠”就是湄洲妈祖祖庙的前身。也是全世界最早的一座供奉妈祖的庙宇。
现在很多城市都有自己的别称,比如我们的省会福州,别称叫做“榕城”,那么莆田有什么别称呢?啤酒城、鞋城,这些都是,但是其中比较出名的还是“荔城”和“兴化”这两个别称。之所以会有荔城这个别称的不只是因为这里盛产荔枝,还源于我们伟大的文学家郭沫若的曾经在这里留下的一句诗“荔城无处不荔枝,金覆平畴碧覆堤”,从那以后“荔城”这个别称就一直流传到现在。
说到莆田的另一个别称“兴化”,就要说到宋太祖赵匡胤。五代十国后期,赵匡胤发动了历史上有名的“陈桥兵变”,登上了皇位,建立了大宋朝。为了统一中国,就派兵征服各地军阀、诸侯。由于莆田当时地处偏僻,为了保护自已的家乡抵御外侵,莆田人民自发组织了一支武装军队。赵匡胤每次派兵来想收服这支军队均以失败告终,赵匡胤因此而十分苦脑。后来,朝中有一位大臣,他是莆田人。他向宋太祖献策说:“我是莆田人,所以我最了解家乡的人民。要收服这支军队只能智取不能武攻”。宋太祖不解,问其为何,大臣写了四个字“兴德化民”。意思是说皇帝应以恩德来感化民心。于是赵匡胤采纳了这个计策,在莆田施行了一系列分田、减税等有利于人民的措施,感化了民心。最终不费一兵一卒就收服了这支军队,并把它编为兴化军,隶属于兴化府,“兴化”别称因此而来。而在莆田以兴化命名的特产还很多,如“兴化米粉”、“兴化桂圆干”等。兴化米粉以“白如银、细如丝”的特点而著称,它是用大米细工多道特殊工艺制成的。
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