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《给孩子的博物学》读后感

黄飞老师

《给孩子的博物学》读后感

　　最初发现糖精的人是法赫伯格，当他准备大规模出售糖精的时候，他自己心里也清楚，这个东西是合成的，他跟传统意义上的食品 不太一样。所以得保证它是安全的。为此他还做了一些实验，比如他一口气吃下了10克糖精，这个量，相当于好几公斤的白糖。吃完后，整整24个小时，他没啥异常情况。还有，他也让别人尝试吃一点糖精，然后收集这个人的'尿液做分析，发现吃下几个小时之后，糖精就通过尿液完全排出了。所以，法赫伯格认为糖精对人体来说，是安全的。

　　虽然从我们现在的角度来看，这样的实验其实还不够说明问题，但在那个时候，这样做已经非常仔细了。尽管如此，还是有人对糖精十分不满。其中一个人叫威利。我们知道，美国有一个机构叫FDA，是管理食品还有药品安全性的最权威的机构之一。威利就是FDA最早的创始者。他很不喜欢糖精这个东西，因为他觉得糖精这个东西本身没有什么营养，但是却给吃他的人制造了一种虚假的糖的感觉，所以，他想把这个东西给禁止掉。

　　不过，当时没有多少人听他的。所以他没有办法，只能去找当时的美国总统罗斯福。不过，威利找到罗斯福也没用，因为罗斯福自己就是一个糖精爱好者，他觉得这个玩意儿挺好的，为什么要禁止？除了总统之外，还有一位议员，也是极力反对禁用糖精的。他的理由很简单，只需要一点点糖精，就可以达到很高的甜度。这给食品业节省了很多成本，有这么好的东西，为什么不允许大家员用呢——你看各有各的道理。所以，这三个人就开始打嘴仗了。

　　但是吵着吵着，他们三个人都意识到了，大家只是各说各的，谁都没有充分的证据证明，糖精到底是不是安全的。所以，罗斯福总统说，我来想个办法来解决这个问题吧。于是，他组建了一个专门的委员会，来研究所有的食品添加剂，到底安不安全。这个委员要会研究的第一个东西，就是糖精。

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