2016酒店感恩节回馈活动方案(一)
11月的第四个星期四是感恩节,它是源于西方的一个古老节日。在这一天大家会欢聚在一起举行宴会,一同感恩,共度节日。今年的感恩节,我们为你准备了可口的美食,还有甜美的饮品和更多精彩的游戏环节,以及一份感恩的心情...11月24日,就让我们齐聚在一起,一同感恩吧!
琳琅满目的美食,别出心裁的游戏,
最温暖的赞美诗以及五星级酒店尊贵礼遇,
聚橙感恩之夜,给你一个最典型的美式节日体验。
让你我分享喜悦的同时,怀着一颗感恩的心去生活。
【活动时间】11月xx日晚19:00-22:00
【活动地点】XXXXXXXXX酒店二楼西餐厅
【活动准备】首先,请带着一份感恩的心情。
其次,请带着一段感恩的回忆。
再次,请带上一只笔,用它来抒写你的感激之情。
最后,请还带上一份不要很贵重的小礼物(三十元以内),用以感谢身边给你带来快乐的人。
最最后,请记得在自己带的礼物中留下代表你的痕迹,奇妙而又美妙的缘分或许就在这不经意之中来到你的身边。
【活动安排】
一、19:00开始签到
二、19:30活动开始。
【活动内容】
A.自我介绍,每一个人讲一个感恩故事。
B.嘉宾:张建勋牧师将在宴会上为大家系统的介绍感恩节的来历;
“五月花”航船横渡大西洋的故事等等...
以及我们平常听不到的,最最安详、温暖的声音“赞美诗”!
C.品味美味的感恩节大餐
2016酒店感恩节回馈活动方案(二)
每年11月的第四个礼拜四,对西方人来说,是充满传统意义的年度重要感恩节庆,今年的感恩节为11月26日,为了营造温馨的佳节气氛,台北晶华酒店自11 月14日起至12月25日,于一楼的azie bun外卖柜推出「感恩节火鸡外带礼篮」,丰盛的内容如同往常,除重约6公斤、烤的外酥内嫩的白肉母火鸡外,该酒店法籍主厨Noel更贡献出珍藏的独家火鸡酱汁与蔓越莓酱,为火鸡的美味加分;另有由法式点心主厨Laurent制作的法式南瓜派,浓郁香甜的美妙滋味,是广邀亲友欢度佳节的经典美食。而在感恩节当日,晶华酒店二楼Robin’s牛排馆也将推出应景的「感恩节经典飨宴」,让美食与您相伴、满怀感恩的一同细数这一年来的种种。
火鸡是感恩节庆中的重要主角,它的地位代表着这一年来的`丰收,因此传统家庭对火鸡的大小与肥硕格外重视;而在讲究美食的今天,大家对感恩节的盼望不只是那快乐的氛围,更是对享用火鸡美味的一份期待。在azie bun所推出的「感恩节火鸡外带礼篮」中,从肉质、内馅、到酱料,处处可见主厨的精心杰作。首先,主厨选用生长期4-6个月,重约6公斤的白肉母火鸡为主角,肉质细致、软硬适中,加上没有过度的运动,因此减少了咬劲上的生硬;同时,母火鸡本身的肉质比公火鸡油嫩,更适合成为烧烤料理的食材。
内馅部份,不同于美式的作法,Noel主厨选用栗子和绿苹果为主角,法国进口的栗子拥有独特的香气、松软的质地、与高含水量的特色,烹调时可以完全吸收其他调味料的精华。主厨将栗子与绿苹果加上奶油与少许盐巴入锅翻炒,调配出甜酸适中的口感以及浓郁的香气;之后将料理好的内馅塞入母火鸡中,搭配些许火鸡原汁高汤后放入160度的烤箱慢烤约两个半小时;期间需要反覆淋上肉汁,以创造外皮金黄酥脆、肉汁丰腴饱满的最高美味境界。
除了火鸡本身的柔嫩多汁,礼篮内还附上火鸡原汁酱与蔓越莓酱两款精致酱料。在火鸡进入烤箱烧烤的这段时间,火鸡本身的内馅在经由火烤后,会慢慢渗出充满食材菁华的原汁,主厨将其重新滚煮后,把肥油的部分取起,并加入些许牛高汤增加风味,便成为火鸡原汁酱。后者则是取新鲜蔓越莓的独特酸甜度,将其与焦糖、水、糖一同炖煮,再加上些许的醋与火鸡原汁,以纹火慢煮一个小时后、再用搅拌机搅拌,使所有成分能更均匀的融合在一起,滑顺的酱料使得品尝火鸡肉的口感更加细腻。
除了份量十足的火鸡与两款精湛酱汁,礼篮内还包括了综合蘑菰、新鲜蔬菜、与香浓洋芋泥,与火鸡互相搭配可纾解品尝后的油腻感,也妆点出丰盛满载的感恩佳节飨宴。「感恩节火鸡外带礼篮」,每份NT$3,000, 需于取货日前三天事先预约;另有法籍主厨Laurent 精心准备的六吋「法式南瓜派」,每份NT$500。
而于11月26日当天,Robin’s牛排馆所推出的「感恩节经典飨宴」,是以烧烤火鸡、精炖和牛带骨牛小排或龙虾菲力佐黑松露酱为主菜,搭配蟹肉咖哩巧达汤或地中海海鲜汤、新鲜沙拉、与南瓜起司酸奶蛋糕,以美食伴您度过这温馨佳节。「感恩节经典飨宴」午餐NT$1,200起、晚餐NT$1,600起。
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