酒吧员工提成方案

　　酒吧员工提成方案（1）

　　为了提高酒吧的总体业绩，更好的推进全体员工的积极性，结合MIX 酒吧的现有状况，制定以下提成方案，请审批：

　　一． 服务员提成:

　　1、酒水类：全场啤酒按酒水价格的2%提成，红酒类：长城干红提成3元、张裕百年提成5元、张裕解百纳提成8元、拉菲干红提成10元、阿尔岱雪解百纳提成15元。洋酒类：300元以下洋酒提成10元、300元-360元洋酒提成15元、398元洋酒(芝华士12年、杰克丹尼、黑方、百龄坛12年) 提成20元、轩V 提成50元、皇家礼炮提成100元。

　　2、服务员销售果盘提成5元/个。

　　3、服务员每晚找来三位美女（帅哥）在大厅暖场提成5元。（公司提供低端红酒一支或低端洋酒一支）

　　注：包房低消客人按现有提成发放，超出低消按以上提成发放。

　　二、营销经理提成：

　　1、新入职营销经理试用期底薪1500元，个人任务：首月无任务， 次月以后必须完成5000元业绩，超过部分按10%奖励提成，未完成部分按10%进行处罚。

　　2、营销经理发展自来客潜在客户，第二单消费按所买酒水价格的20%提成。

　　注：20元以下啤酒没有提成。

　　三、公关部提成;

　　公关订房按房（台）消费金额的10%给予提成。

　　四、演艺部：

　　1、DS 、歌手订房按房（台）消费金额的10%给予提成。

　　2、DS 、歌手发展自来客潜在客户，第二单消费按所买酒水价格的20%提成。

　　注：20元以下啤酒没有提成。

　　注：营销、公关、演员订房（台）须有经理核实方可发放提成。

　　以上方案妥否，敬请审批。

　　审批人：

　　酒吧员工提成方案（2）

　　一、营销的职责：

　　有优良的思想品质，良好的职业道德和业务技能。忠于职守，尊重上司，团结同事，有责任心和上进心，以殷勤礼貌，迅速主动的工作态度为顾客服务。满足营业时间内所有客人的服务要求提供优质高效的服务，给公司树立良好的企业形象，处理投诉以及老客人的巩固，新客户群体的开拓，场内气氛的烘托和强烈的促销意识。

　　二、营销部工作流程：

　　1、营销经理19:30点到上班，班前换好工装、佩戴好工牌。

　　2、19:30点到后经行班前例会，会后进行客户联系工作，打电话问候或短信祝福。

　　3、营业中营销经理应在巩固好自己的客户的同时，积极的发展新客源，认真做好散客记录。

　　4、配合歌手唱歌，带动所在卡台的气氛。

　　5、每月必须学会两种以上的手势游戏，所培训的气氛舞蹈必须得会，配合现场的集体舞气氛。 6、营销经理不得恶意抢客，一经发现严厉处罚。 7、赠送不得在非自己定位的卡台上重复赠送。

　　8、中途配合服务部或其他促销人员进行二次促销。

　　三、考勤制度：

　　1、按时上下班，上班时间为19：30。下班时间为凌晨02：00打卡下班。（注：视场内顾客多少而定）

　　2、每月公休为四天，休假前一天须向部门经理提出申请，经同意后方可休假，否则按照矿工处理；事假、病假同上；不允许打电话请假（特殊情况除外）

　　3、迟到、早退一次罚款20元，迟到、早退三次算旷工一天，旷工一天罚款100元，旷工三次算自动离职（扣除当月工资及押金）

　　4、在工作中私自离岗作早退处理。离岗1小时以上按照旷工处理，如有特殊情况（如醉酒等）须向经理申请

　　四、客户经理工资制度及提成方案：

　　1、新进客户经理入职后试用期为1-3个月；

　　试用期内连续两个月完成2万业绩，次月即可转正；试用期内完成4万业绩，当月即可转正。试用期底薪2000元，业绩3万以下，按照2%提成；业绩4万以上，按照3%提成。 试用期第一个月无任务考核，试用期业绩未达到2万者视情况予以淘汰或延长试用期。 2、转正后客户经理薪资结构表：

　　业 绩 底 薪 提 成 预计薪资 0…19999 2000 2% 2000-2400 20000…39999 3000 2% 3400-3800 40000…59999 4000 3% 5200-5800 60000…79999 5000 4% 7400-8200 80000以上 6000 5% 10000以上 备注：此业绩提成是整体提成，不是按照超出部分算。

　　3、女客户经理试用期在以上金额外补助200元，转正后补助500元。

　　4、季度奖励提成：

　　季度提成是按照每月业绩总和的1%核算，季度发放50%，剩余本分予以累积，年终一并发放，离职员工不予发放。

　　5、连续两个月未上2万者降为实习客户经理，薪资按照试用期薪资发放。

　　五、定台制度：

　　1、所有定台的客人22：00之前必须到达，派对活动和节假日9：30之前到达，过时未到则取消预定台位，公司有权转让给其他客人，不需任何通知

　　2、派对活动和节假日不得延时预留

　　3、营销经理定台时间内未到且须保留的，须由部门经理认可，方可保留，延时保留最长时间为30分钟（特殊情况除外）

　　4、所有定台必须提供客人姓名、电话号码及预定人的姓名，预订信息不得随意更改，已经发现给与严惩

　　5、预定人应在客人到达5分钟前将相应的.客户资料告知咨客台，由咨客人员记录客人的姓名、联系电话、人数、预定时间和到达时间以及特殊要求，以便咨客及楼面安排相应的台位

　　6、所有预留定台资料预定时间超过5分钟以上算有效定台、客人到达时，由咨客向客人核实预订信息(即该台位客人姓名及联系电话)

　　7、无效定台：

　　a.客人信息与预订信息不符视为无效定台

　　b.客人到达时间没有告知咨客，咨客无法核实和确认客人信息与预订信息是否相符视为无效定台

　　c. 未经咨客同意私自转台视为无效定台

　　d.没有提前5分钟预留台位，或者客人到达时间不足5分钟视为无效定台

　　e.私自在公司门口拉自来客定假台，或者把散客点单的金额点到自己所定的台位上视为无效定台（一经发现严惩）

　　f.所有签单或免单的定台视为无效定台

　　8、营销经理预定的客人信息重复或相同的情况，由预定时间的先后决定该定台算谁的

　　9、营销经理赠送不能超过该台位的消费

　　10、没有买单或跑单的定台，由该台定台人承担所有消费金额

　　11、营销经理的定台若出现客人自带酒水现象，由本人劝阻客人把酒水寄存在寄存处（特殊情况须经理级以上同意）否则视为无效定台

　　六、转台制度：

　　1、如需要转台，必须第一时间通知咨客部，由咨客根据场内情况安排。私自转台的一律视为无效定台

　　2、低消费台位转高消费台位需补满高消费台位的低消。

　　3、如发现营销经理勾结其他工作人员或管理人员徇私舞弊，公司将追究责任，视情况而定，直至开除（不退还所有工资及押金）

　　七、营销经理行为规范：

　　1、营销人员例会前必须更换好工装，戴好工号牌，仪容仪表整洁，保持良好的精神状态，如有个人卫生不清洁者，视轻度过失处罚

　　2、请假公休必须提前一天申请，部门经理同意方可休假，临时请假或电话请假做旷工处理（特殊情况除外）

　　3、工作时间内身上严禁带钱物，否则视飞单处理

　　4、工作时间内不能离开营业区域，如有特殊情况，必须由部门经理批方可离开，否则视严重过失处理，如有超时未归者，视早退处理。如外出一个小时以上矿工处理

　　5、工作时间内必须服从上级安排，不得顶撞上司，更不能怠慢客人，如有违反，视重度过失处理，情节严重者直接开除

　　6、工作时间内接待客人必须有礼貌，热情大方，不得带有私人情绪，不得因醉酒影响公司现象，破坏公司与客人之间的良好关系，违者视为重度过失处理

　　7、上班时间内不得长时间停留在一桌客人处,必须轮流照顾好场内需要营销人员服务的每桌客人,促进客人消费,尽量满足客户的一切要求

　　8、营销人员必须团结一致，互助互爱，不得因任何原因与同事之间发生口角，斗殴及在客户之间相互诋毁，如有违反，开除处理

　　9、工作中必须爱护公司任何财产，严禁损坏及因个人原因导致公司利益受损者，处以价值两倍以上罚款

　　10、工作中不得接触黄、赌、毒及其它违纪违法行为，违者处以开除处理，情节严重者，交公安机关处理

　　11、工作时间内，不得以任何接口向客人索要小费，违者处以五倍以上罚款，如有客人自愿给予小费，必须第一时间交予经理，落实后下班方可发放到个人

　　12、营销人员不得与其他部门串通弄虚作假，公饱私囊，一经发现处以十倍罚款并且开除，所牵涉金额巨大者移交公安机关处理

　　13、营销人员必须熟悉公司所有产品价格及相关信息，熟悉公司所有优惠促销政策，以便满足每一位客户的要求

　　14、营销人员在工作时间内因做到多巡台，以便适时认识或发觉新客户并代表公司与客户保持良好的关系往来，代表公司在客户心中树立企业形象

　　15、作好老客户的巩固和新客户的开拓

　　16、严禁将公司客户资料以及商业机密透露给其他竞争对手，违者以开除处理（不退还所有工资及押金）

　　八、营销部奖罚制度：

　　1、拾金不昧者，视情节、物品贵重程度，奖励100-200元

　　2、爱岗敬业、工作表现突出，多次获得客人表扬者，奖励100-200元

　　3、为公司提出合理化建议并被采纳者，奖励100-200元

　　4、爱护公司财务、见义勇为，为公司做出大贡献者，奖励200-300元

　　5、检举揭发有损害公司利益情况者，奖励50-100元

　　6、迟到、早退者，每次罚款20元，事假一天，罚款100元，旷工一天，罚款300元

　　7、未经允许私自外出酒吧，罚款200元

　　8、仪容仪表不合格者，每次罚款50元

　　9、未完成上级领导安排者，罚款50-100元

　　10、待人接物不礼貌，客户维护不当，导致流失客户者，返款100-200元

　　11、未满足客人服务需求，遭客人投诉者，罚款100元（过分要求除外）

　　12、私自泄漏客户资料者，罚款500元（情节严重做开除处理）

　　13、与同事之间发生争执吵架者，罚款100元（打架者做开除处理）

　　14、不服从上级安排或顶撞上级者，罚款300-500元

　　15、发现向客人索要小费或变相索要小费者，罚款500元（情况严重开除）

　　16、私自为客人存放物品，造成损失由个人自行承担

　　17、每月销售业绩超过10万者，公司给与个人奖励1000元，给以鼓励