尊敬的各位领导,亲爱的各位兄弟姐妹:
大家好!
在这个春光明媚、充满期望和梦想的日子里,咱们在以王志斌总经理为新领导班子的带领下,满怀激动和喜悦的情绪迎来了椰林酒店水疗部试业的好日子,这标志着咱们酒店即将步入一个全新的起点,一个新里程碑正在咱们手中树起。
回首水疗部筹备阶段,虽然经历过波折,但在酒店董事长及总经理的大力支持、在兄弟部门的配合与协助下,部门全体同仁上下一心、团结一致、发奋拼博,勤勤恳恳、任劳任怨,用心主动地将各种困难一一化解。
在此,也再次向关心与支持部门工作的各位领导及同事表示衷心地感谢!在今后做好日常工作的基础上,咱们将一如既往地地不断钻研服务技能,发奋提高业务管理水平,在思想上严要求、在工作上求实、务真,全方位提升对客服务质量。
1、严抓服务技能,树立核心竞争力
目前本地区市场渐进行寡头竞争格局,作为市场挑战者的咱们唯有在服务技能创新,并逐渐聚集起本酒店独有的核心竞争力,才能在竞争激烈的市场中崭露头角、并逐渐抢占市场份额。
今后,咱们将严抓技师手法及服务技能,并树立全员营销意识,让部门全体员工懂得“这天的服务就是明天的市场”,让员工把自我的言行、举止都提升到营销的高度上来,让员工意识到自我为宾客带给的优质服务就是在支持营销,从而使全体员工在思想上高度持续一致,保证了各项工作能够落实到位。
以此来不断提高顾客满意度,提升酒店整体形象,构成独有的市场核心竞争力。
2、规范服务用语,提高对客服务的专业性
针对我部门各岗位服务用语存在不规范、不统一的`现象,部门将搜集各岗位专业服务用语进行留精去粗、统一规范,作为咱们对客交流的语言指南,同时也作为咱们培训的教材。
坚信规范服务用语执行以后,部门员工在对客语言交流上肯定会有显著提高。
3、加大培训力度和培训方式,提升服务质量
由于部门工作的特性,招来的新员工自身素质和综合潜质不尽相同,或者从未做过酒店行业,明白潜质和操作潜质不一而足,给部门管理带来必须的难度。
为此,部门已经详细制定了新员工培训计划和培训资料及在职员工系统培训计划和培训资料,将由部门负责人亲自负责培训、监督,并且对每一次的培训资料进行专项考核使培训工作得到深层巩固。
今后,部门每周、每月搜集投诉案例和日常工作中发现的问题,由管理人员集中研究,找出问题的症结对员工进行专题培训,使服务和管理上存在的问题透过培训工作一一得到解决。
4、建立与健全部门各项规章制度
规章制度是加强酒店管理的重要保证。
今后将全方位加大管理力度,按照星级酒店的标准,继续完善各种规章制度、工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“奖金拉开档次”为主要资料的奖罚激励管理机制。
对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。
做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。
5、准确定位,转变观念,加大营销力度。
提高酒店的知名度和培植自我的固定客源,是一个酒店生存和发展的基本前提。
根据不一样季节制定营销计划,注意稳定老客户,发展新客源,同时建立全员营销的大营销网络以及相应的营销奖励机制,以最大限度地调动每一个人的工作用心性。
大家好!今天这个明朗的早晨,我们前厅后厨又一次聚在一起拉拉家常,首先,非常感谢崔总给了我这样一个机会机会,让我加入我们这个大家庭,做自己想做的事,做自己以前工作里没有做到、做好的部分。
今天又有这样一个舞台将自己最近工作中感到进步的地方和大家分享。
非常感谢!说到开会,很多人心里就在想:又开会了真烦!从事酒店管理一年以来,我也和大家一样,从小兵到现在,坐在下面听过,自己上来说过,大会小会看起来是很烦。
但这是我们从事的行业性质决定的,“管理无大事,酒店无小事。”
随便一个客人投诉,主管、经理、老总一级级的就去“灭火”了。
一遇到这些事情,又是难免要开会。
加上平常要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会说起来就是一大堆。
小的会不好开,大家太熟悉,七嘴八舌的说的跑题了没事。
到了管理层还不知道什么是会议程序和秩序,不允许乱发言、扯皮、聊天。
大的会也难开,下面坐的近的还有点认真、不好意思东张西望,坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差去了。
去年坐在这里开员工大会时,总有几个人要进进出出,好像特别忙,在重要会议中手机关闭或调整到静音很正常,会议不会开到天黑,你大可以等一会儿再回机;手机也是突然在哪个角落里响起来,什么铃声都有,部门负责人在入场前没有教导好员工要保持会场纪律吗?还有更厉害的,当场就睡着了。
去年这个会议,从开始到结束也就2小时,能在这么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉,那么你平时上班会怎么样,可想而知。
我个人关于开会的观点是:会议不在于是多是少,在于是否必要;会议不在于是长是短,在于是否解决了问题;会议不在于是谁发言,在于会后是否执行到位。
所以,结束这个会议的时候,希望大家回去都能好好反省自己,然后在工作上有根本改善,体现出我们饭店职业人的执行力。
今天这个会就算没有白开了。
目前结合市场饭店业发展的动态来看,中国的饭店业的发展趋势具体可以归纳为“十化”。
即:网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。
所谓的十化,就是这些年我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后思考出来的对未来发展趋势的预测和总结。
饭店业不光需要理论,更是一个讲求实用、需要经验的行业,光凭理论是很难一步登天的。
现在高星级招聘大学生当员工,就是心情复杂,为什么?“招的没有跑的快。”
从理论上说,高星级宾馆需要高素质的员工,这样才能提高整个宾馆的层次。
而大学生往往眼高手低,觉得自己学了那么多理论,就是来做管理的,不是做小事的,光当员工肯定不行,至少要做领班、主管,基层干了一两个月,或者三个月、半年,就跑了,什么本领也没学好就又跳槽了。
更可笑的是现在流行的新跳槽理论,人是靠跳槽加工资、升职位的,他不会反省一下,没有扎实的基本功、没有真才实料,能跳到什么地方去。
“一室不扫,何以扫天下。”
任何一个人进入饭店业,都必须从基层锻炼,在基层遇到的肯定是最难的事情,每个人都会遇到一些挫折,如何面对这些挫折,就是自己的心态问题,既要有长远的眼光,还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。
饭店业是一个很辛苦的行业,怕吃苦、怕劳动,就不要进宾馆;怕吃亏、怕付出,就做不好宾馆。
来到这个公司作为人力资源总监,每周一总监会,周四全体员工大会都要发言,一年多了,基本好点了,不过还是不太好。
觉得应该写稿子好点。
一、介绍新员工:半年来我们的办公环境增加了半层,人员增加了三分之一,很多都从新员工这个过程走过,体验过一个人到一个新环境需要大家的帮助,会对自己有帮助的人多么的感激,最近是旺季,大家工作都很忙,但是一定要拿出爱心、热心来关心新员工,关注新员工,帮助他们尽快熟悉岗位,熟悉业务,熟悉公司。
二、过失单。
上周关于员工上班时间长时间打私人电话的事情,有一个同事主动找主管讲述过程,提出按照公司的相关制度接受惩罚,鉴于态度较好我们将按照员工手册规定进行相应的惩罚。
三、哪些同事不知道员工手册请举手,如果对内容不了解的先找愈看一下然后签字,下周如果还有了解的我们将在休息时间组织大家学习。
大家一定作到令行禁止。
四、新酬保密:目前有员工来找我说我来两年了,为什么XX我高,实际上大家岗位不同,责任不同,经验不同,履历不同,所以新酬可能有所不容,希望大家通过所自己在岗位上作出响应的业绩,然后通过业绩说话,我们会给比较成熟的项目作绩效,靠本事说话,员工靠本事赚钱。
以后无论总监、主管、员工发生类似的事情都会追查到底,按照规定办事。
五、团结协作。
目前发现我们同事之间有吵架的事情发生,也听到有员工和客户吵架的事情,我明确一下,我们公司坚决不容许和客户吵架。
同事之间也不能争吵。
大家都是同事,朝夕相处,呆在一块的时间比家里人都多,如果有什么不愉快,误会一定要沟通,话不说不明,大家都是为工作,说开了也就好了,这里一定要切计:对事不对人,是事情错了,不是人错了,对事不对人,不能进行人生攻击,伤人的话永远不要说出口,要给对方留有余地。
大家来自全国各地,脾气、性格有可能不同,同事相处要有一颗宽容的心,要心胸开阔,有一颗豁达的心。
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