各位领导,各位校长:
大家好!
因为中心李光英主任参加全国城区少年宫会议,所以受李主任委托,在这里做大会代表发言,不足之处请各位领导批评指正。
活动中心作为庐阳区教育改革的新举措,在推进素质教育工作,配合课程改革中,结合自身特色,一直致力于开展丰富多彩的校外教育活动。中心主要的工作范畴分为两部分:一是组织开展庐阳区中小学生一日校外教育活动,另一方面是以面向社会开展“兴趣+特长”的双休日培训活动。一直以来中心本着“一流管理、一流教学、一流服务”的工作宗旨,开展各种青少儿校外活动:(1)与学校联合,开展“一日校外教育进课堂”的活动;(2)与社区联合,开展“培养全面+特长学生”的兴趣培训活动;(3)与家庭联合,开展“咨询+托管”的全方位服务活动。
一、 建立健全各项规章制度。
包括:人事制度(聘任聘用制度、竞聘上岗,末尾待岗制度、到岗质量奖惩制度)、培训部管理制度、财务制度(发票使用保管制度)后勤制度、安全消防制度、食堂制度等等。对于中心的在编教师、中心专职聘用教师、双休日培训教师制定不同的管理制度进行管理。坚持制度与人性化相结合的原则。例如:人事管理中,中心将个人定位与竞聘上岗、工资定档相挂钩,先后对中心专职聘用教师进行了三次工资改革,以调动广大教师的积极性,激励其为自己准确定位。同时,中心对双休日外聘培训教师着重进行了相关管理制度的健全和调整,先后出台了“外聘教师生源回头率奖惩制度”、“培训班班额标准”、“培训部人员责任制”、“双休日外聘培训教师课时费制度”等具体的操作性制度。同时在中心设立“名师奖”,对担任双休日、暑期培训班教学任务的专职聘用教师提出新的示范标准,鼓励教师们从思想品德、业务水平和奉献精神等方面进一步提高自身水平,从而提高中心整体的综合素质。
二、积极做好两支队伍(专业教师、外勤教师队伍)的建设培养工作。
提出师资队伍建设“双管齐下,内外兼修”的发展方向,针对教师们的特长,提出“专业教师要向名教师培养发展,外勤教师要提高自己的对外联系能力,以个人为单位拓展新的业务渠道”的发展方向。中心把教育教学改革的重点放在“创新”上,推出了 “教育教学创新设计”活动,同时在学期开始前的集体备课、互观说课、环境创设、教学环节设计等环节都将以“创新”为重点,提出设计理念要有所新、准备材料要有所新、环节改进要有所新、自我反思要有所新。提出教师“少说教多做演示”、学生“少听讲解多动手操作”的活动要求,进一步体现“学中玩、玩中学”的创新活动理念。
三、创设优美的环境:
“受一次教育,学两个本领,玩多种游戏”是我们一日活动的口号,本着“常见常新”的原则,每学期活动中心都更换全部的内部环境布置。因为中心是青少年健康向上的活动场所,要求中心的环境必须干净、整齐、优美。每学期我们都结合爱国主义、安全教育、合肥大变化、科学、地理知识、民俗文化等贴近学生生活的内容进行环境布置,一楼以中心简介、荣誉展示、活动图片等等向外界充分展示中心;二楼布置以科技、娱乐、游艺为主;三楼以合肥最新变化、民俗、书画为主;四楼以艺术类为主;五楼以科技类为主;六楼以爱国主义,安全教育为主,让学生感到每次来中心都有新鲜感,充分体现“寓教于乐”的教育理念。
师傅们,老师们:
下午好,大家忙碌了一中午,辛苦啦!
俗话说:民以食为天。食堂工作是后勤工作的重中之重,咱们担负着好几百人午餐的安全与营养。所以,食堂管理无小事,要零失误,要“吃着碗里的,看在锅里的,想在筐里的”,要有前瞻性和预见性。每一位食堂员工,都要不断学习操作知识、勤于思考与总结,不断进步与提升,做到爱岗位、爱学生、爱学校,在学生健康成长上用真心倾全力。
自本学期开学以来,食堂的工作得到了绝大多数学生和老师的一直好评,特别是李局长两次在不打招呼的情况下来体验学生餐,对我们的饭菜充分肯定,这都得益于大家的团结合作和辛苦付出,我代表学校和师生感谢大家!好评永远是过去时,意见永远是现在时,改进永远是进行时,所以我们每天都要战战兢兢,每天都要如履薄冰,从细从严做好工作。为此,今天我们进行集体学习培训,一块收看教育部发布的《食堂安全管理教学培训片》,请大家认真学习。
下面,请学先老师播放教学片……
教学片很好,希望大家严格按要求操作。我提一条工作纪律:如果某位同志不按照教学片的要求做,还说风凉话,比如说这样的话“你们还真按照教学片的要求做呀”,这种极不负责任的工作人员立即辞退,这是极其危险的'思想。这条纪律是红线、高压线,目的就是要求大家高度重视食堂安全工作,严格规范操作。下面,请刘主任传达《食堂奖惩制度(征求意见稿)》,通报食堂存在的问题。
师傅们:刘主任的意见,我完全同意,请大家认真遵守,积极配合。下面,我再讲几点意见。
一、菜品科学搭配
刘主任、周老师和孙师傅要根据咱们现有的条件,开动脑筋,科学制定出食谱,荤素搭配好,尽量做到每周不重样,让学生吃得好,吃得香,吃得饱,长得壮。这是师生满意不满意的最重要的原因。
二、卫生全面达标
卫生包括环境卫生、个人卫生和炊具餐具卫生。环境卫生要实行“四定”,即:定人、定物、定时间、定质量。个人卫生要“四勤”,即:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。炊具餐具卫生要严格执行“一二三四”,即:一洗、二刷、三冲、四消毒。我建议:卫生工作可以像包产到户一样,包干到人,一包到底,实行三定:谁的职责谁去履行——定岗位;谁的责任谁担负——定责任;谁有成绩谁得奖——定绩效。落实“谁干谁清洁,随干随清洁”,食堂的地面、墙面、房顶、玻璃、灶台、灶台下、操作台、和面机、冰箱、切菜墩、抹布等都要有专人负责,每一个时间段都要确保最佳清洁,每天都有检查记录,每周进行公布,实行精细化管理。
三、操作严格规范
1、设备安全。现在我们的设备已经运行了三年半,到了出毛病的时候了,请大家操作时加倍小心,防止出现机器伤人。
2、用电安全。电是老虎,大家在工作时手经常是湿的,千万不要触碰开关、插座等,触电轻则伤人重则要命呀。
3、消防安全。刘主任和孙师傅要定期邀请天然气公司来检查报警器,每天下班前要在检查一下总开关,确保完全关闭。
4、地面清理。操作间地面上常有油渍,请大家按照教学片的要求进行清理,特别是下水道。
5、垃圾上盖。垃圾要入桶上盖,我不多说了。
6、炊具摆放。会后,请刘主任制作菜墩架,按教学片的要求摆放好。
7、着装要求。刚才刘主任做了要求,我不再重复。
8、私人物品。已经给大家买了储物箱,不要再随手乱放了。
9、菜品验收。大家在操作时,严格把握质量关,发现烂菜,或者不新鲜,请及时报告刘主任,学校约谈供货商,扣他们的钱。
10、灭鼠灭蝇。挡鼠板要放好,不要图方便,早晨卸下来,一天不按上,还有门窗要关好。
11、服务态度:服务工作干好难,很难做到没意见。请大家虚心接受,辩证的认识。对学生要有耐心,不许说脏话,虽然大家不是老师,但大家在学校里工作就要以“为人师表”的标准要求自己,要给学生树立好的榜样。如果受了委屈可以找我谈谈。
12、同事关系:管理人员要做到管理不耍威风、不发脾气、不摆架子。同事之间要互相谅解,在一起工作,哪有筷子碰不着碗的时候。
为人不要做手电筒,光照别人不照自己。一个人本事的大小,不是看他有多大的脾气,而是看他有多大的肚量。你做了件我不同意的事,我咬咬牙憋了,咽到肚子里,这是忍让。你做了件我不同意的事,我觉得你这么做必然有自己的原因,站对方立场想想,这是包容。忍让终会碰到导火索,包容能使大家走更远。希望男同志胸怀更宽广一些,希望女同志把嘴管严一些,这样就能避免很多不愉快。
四、工作目标要求
很简单,就是抠细节、重实效、零事故。食堂管理要注重细节和实效,管理人员要勤转、勤听、勤看、勤说、勤劝,工作人员要抓住细节不放,彻底消除安全隐患。我们要杜绝做表面文章,没有实效的管理就等于没有管理,要取得实实在在的管理效果,这样才能达到零事故的目标。
谢谢,拜托。
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