工作时间: 每周工作6天,每天工作9小时(含吃饭和休息时间)。
工作地点: xxxx餐饮公司(中、西餐厅)
工作内容:在中餐厅担任厨师工作(湘菜系、川菜系)
注:1、6年或以上相关菜系经验;有中级或以上厨师证。
2、湘菜厨师必须湖南籍;川菜厨师必须四川籍。
3、提供免费语言培训(丹.麦语);在职满4年可申请移民。
岗位职责:
1、负责日常三餐的制作与调配,熟悉各种食品的烹调方法,保证食品质量;
2、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
3、负责厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品的申购;
4.、对粤菜、潮菜比较熟悉,能烹部分湘菜或川菜菜式,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。
5、领导安排的其他工作
任职要求:
1、年龄三十岁以上,初中以上学历,身体健康、精力充沛,具有强烈的责任心,拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的'产地、规格、质量、一般进货价;
2、具有一定的沟通协调能力,责任心强;
一、在后勤主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。
二、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;
三、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;
四、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜。
五、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。
六、负责每天搞好清洁工作。
七、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。
任职要求:身体健康,要有效的健康证,无传染疾病,无不良嗜好;善长做粤菜,会做早餐。
工作职责:
1、制定产品的质量、数量标准和操作流程。
2、掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。
3、具有严谨的工作态度和团队协作意识。
4、负责做菜前的准备工作;
5、厨师长安排的其他工作。
6、身体健康,能吃苦耐劳,完成领导交待其它事宜。
任职要求:
1、初中以上学历;
2、五年以上大锅饭的烹饪经验;
1、遵守各项规章制度和纪律,服从上级主管的工作安排,努力做好本职工作。
2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。
3、熟悉和掌握各种原料的保管,防止原料变质。
4、控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽其用。
5、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求;抓好食品、用具、厨房卫生,以及住容仪表、作风。
任职资格
1、25-35岁之间;
2、三年以上厨师工作经验;
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