一、 食堂管理
(1)为满足幼儿平衡膳食的需要,使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量,从而保证幼儿的正常发育和健康成长,我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂,严格执行国家各种食品卫生法律、法规。有健全的管理制度,并且聘用具有一定从业经验的厨师上岗。具有健康证。每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品,为提高工作人员的整体素质和专业技能,每周组织食堂工作人员学习食品卫生知识,提高厨艺,丰富饭菜花式品种。
(2)严格卫生操作流程。面板、刀具生熟分开,用于原料,半成品,成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器标志明显,每餐清洗,定期消毒。严防传染病发生,确保广大师生的身体健康。工作人员加工食品时,一律身穿白色工作服,佩戴工作帽和一次性口罩。
(3)严把食品进货关。我们定点购货,在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件,建立档案资料保管,经得起卫生监督所随时监督验证。所有食品24小时留样,保证食品卫生安全。比如:我们进的大米是东北大米,面粉是发达面。烹调用油是金龙鱼的,肉全部是坐炖肉,肉馅随买随吃。就是一张小小的粉皮,也是用精粉芡自己涮。
(4)食品加工方面 幼儿园饮食卫生有着严格的要求,绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜,保证每天的饭菜都是新鲜的。幼儿伙食根据季节变化,调配口味,做到荤素搭配,营养搭配,粗细粮搭配。向我们经常做面食,馍/面条都自己加工制作还有我们做的粥、和菜粥、绿豆粥,红豆粥,这样便于幼儿消化吸收,又有丰富的营养。此外我们还根据季节变化,冬天做羊肉烩面补充热量,夏天做黄瓜凉拌面,顺应儿童体质,促进儿童健康发展。
(5)本学期开展这次的的家长品尝幼儿饭菜活动,通过此活动的开展,共同提高幼儿饭菜质量,为幼儿提供色、香、味、意、型、养俱佳的饭菜,确保幼儿身体健康。
(6)由于我们园所处的地理位置比较特殊,食堂面积特别有限,但我们工作开展的一丝不苟,井井有条,不定期接受上级部门,如:防疫站、卫生局、教育局的一次次检查和验收,靠扎实的工作和细致的作风,成功申报市级二级一类食堂并验收成功。 幼儿园营养食谱设计
一、营养食谱的设计原则
我园每天两餐,即、午餐、晚餐。膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配,甜咸搭配,每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况;从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题 具体膳食选配的原则有以下几点:
1选择富含优质蛋白质(主要以瘦肉为主,精选后腿肉)、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物,多吃时令蔬菜。
2配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等,充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用,提高其营养价值。
3少吃油炸、油煎或多油的食品,以及刺激性强的酸辣食品等。
4经常变换食物种类,烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调,香气扑鼻,味道鲜美,可增进食欲,有利于消化吸收。
二、营养食谱的设计
1、根据学龄前儿童能量需求,确定各年龄段、男女能量需求量,每月进行营养计算。
2、各餐次热能的合理分配。根据学前儿童排空时间和胃的容积,膳食要定时定量
3、食物量的确定。主食的品种与数量主要根据各类主食选料中碳水化合物的含量确定。一天的主食主要保证两种以上的粮谷类食物原料。 副食中蛋白质的2/3由动物性食物提供,1/3由豆制品供给,据此可求出各自蛋白质的供给量,每日选择两种以上动物性原料,一至两种豆制品;查表并计算各类动物性食物及豆制品的供给量;设计蔬菜的品种与数量,一餐选择三至四种蔬菜。
三、幼儿园营养食谱保证原则:
1、每周食谱横向观察保证不重样,纵向观察一天中食品种类多样化,干稀搭配。咸甜搭配。
2、我园现制定伙食表一月不重样。
3、、严格执行“食品卫生法”的要求,加强对食品采购,储存,加工的卫生检查工作。
4、伙食费专款专用,伙食费盈亏不超过。
5、加强对食品卫生工作的监督指导:对食品的验收验发,禽蛋肉类检疫证的把关、各工作环节的规范操作,以保证幼儿进食的安全健康,杜绝食品中毒的发生;提高食具卫生消毒质量;在加强完善硬件设施的同时,对于食堂工作人员的卫生素质的提高和个人健康状况的监管,也提出了更高的要求。采购人员不买变质食物,食堂不做带变质食物的饭菜,幼儿不吃隔夜饭、菜,总务不定时抽验,有效把好了采购关。每学期召开一次供货商座谈会,签订供货协议,确保供货安全。行“食品卫生法”的要求,加强对食品采购,储存,加工的卫生检查工作。
为全面贯彻落实中央、省有关会议精神,拟定于**月中旬召开20xx年全市**工作会议,现就会议开法和筹备工作提出如下方案:
一、会议时间
拟定于**月**-**日期间,利用半天时间召开。具体时间待定。
二、会议地点
**会议室。
三、会议形式
以视频会形式召开,主会场设在**会议室。各县市区设分会场。
四、参会范围
(一)**领导;
(二)**单位班子成员;
(三)各县市区**主要负责人。
五、会议议程
会议由**主持,拟安排四项议程:
(一)**总结20xx年、部署20xx年**工作;
(二)**总结20xx年、部署20xx党风廉政工作。
(三)**讲话。
六、工作分工
(一)组织协调(**牵头)
办公室负责总协调,**、**、**、**、**、**等单位参与配合。
(二)材料准备(**牵头)
1、**负责起草**讲话材料(负责人:**);
2、**负责起草**讲话材料(负责人:**);
3、**负责起草**讲话材料(负责人:**);
4、**负责起草**讲话材料(负责人:**);
5、**负责**主持词(负责人:**)。
(三)会务组织和会场保障(**牵头)
1、会务工作:**负责会议通知、材料分发、桌牌摆放(负责人:**);**负责留存现场影像资料,并在**指导下做好宣传报道工作(负责人:**)。
2、会场布置。**负责**会议现场桌椅摆放、音响灯光和视频设备调试等事项(负责人:**)。
为了做好20xx届毕业生中考百日冲刺宣誓大会的组织工作,特制订以下工作方案,望各部门各司其职,确保大会的成功。
时间:20xx年3月9日下午第二节课后(3:50开始)
地点:学校运动场
一、大会流程:
1、集合:初一、二学生在操场两侧站立,中间留下空位给初三。初三级以班为单位成四路纵队在100米起点处集结。
2、开始:初三入场,入场时各班外侧的同学举起自己班的横幅,行进到主席台时统一呼出自己班的口号(横幅上书写的文字)。然后快速到达自己的位置。
3、大会第一项:奏国歌
4、大会进行第二项:请校长宣读奖励决定和授奖学生名单。
5、大会进行第三项:初三年级迎考学生领誓。
6、大会进行第四项:请校长讲话
7、大会进行第五项:教师代表讲话。
8、大会进行第六项:家长代表讲话。
9、大会进行第七项:学生代表发言。
10、学生在横幅上签名。
二、工作分工
1、大会主持:
学生领誓人学生代表发言由主任负责
2、总务:A:主席台准备两个竖麦,三十个座位,摆成两排,前排需要摆放桌子。主席台后面及两侧像往常一样插上彩旗。
B:主席台上悬挂上颜乐天纪念中学20xx届毕业生中考百日冲刺宣誓大会。
C:主席台下面要摆放若干桌子,在桌子上铺放签字横幅并准备二十五支签字笔。
D:本周五前要把各班上交的标语印好,下周一早上用竹竿绑好;
E:准备好十份学生奖品,并做好影相工作;
3、各班班主任本周内完成以下工作:
A:选定一名授奖学生名单
B:发动全班同学选好标语,文字不超过十二个。
C:准备好解说词,文字不超过五十字。
D:选派一名同学到主席台朗读自己班的解说词;
5、德育处负责大会纪律;
6、体育科负责大会的秩序。
酒店是接待会展的核心接待部门,目前大部分的会议市场是以酒店会议占大部分,而每一个操作过酒店会议的.会务人员都有自己的服务经验。
一、酒店接会议的好处
1、利润高。因会议旅游者不仅经费来源可靠。消费水平较高。 一般会议旅游者的平均消费是普通旅游者的三倍。
2、有利于扩大酒店的影响,提高酒店的知名度。
3、可调节酒店的淡季市场。
二、接好酒店会议需注意的要点
1、会议团到前作好准备。
2、第一天会议团到时最容易出问题,需特别关注会议团。
3、作好会议的沟通协调工作。
4、每天对清帐目。
5、随时关注客人的意见,并及时反映给相关人员。
6、注意会议价格的保密性。
7、熟知酒店接待设施的基本情况。
8、监督和落实会议的各项安排。
9、会议结束后给相应的酒店部门给予评价。
10、总结会议接待中的问题及好的经验。
三、会议室常见的摆台:
戏院式;课桌式;U型;回型;椭圆型;长方行;会见式;圆桌式;鸡尾酒式;舞台式;T型台。
四、会议常见的设施及工具
1、电子设备:屏幕、投影仪(胶片投影仪及多媒体投影仪)、录像机、VCD、音响、话筒(有线、无线、立式、座式及纽扣麦克风)、镭射笔 、幻灯机、同声翻译系统、灯光照明;插线板、彩电;
2、摆设物品:讲台、舞台、签到台、会议桌椅、大白板、主席台、盆景、鲜花、背景板、隔板;
3、办公设备:夹纸板、名片钵、马克笔、铅笔、信签;
4、标志设备:横幅、指示牌、告示牌、桌卡。
五、会议常见的用餐形式
圆桌式、自助式、鸡尾酒会、零点、外卖。
一、会议系统具有发言讨论、投票表决、同声传译等现代化会议功能。
1、会议讨论系统
1)发言讨论系统是一套全数字会议系统,整个系统全部采用手拉手式连接,系统搭建、调试十分简单。会议系统的控制主机上可以进行多种系统预置,包括会议模式、会场布局设置等。
2)话筒单元具有LED显示屏幕,通过图形与文字将单元设置与工作状态直观的表达给使用者。独立的发言单元具有不同的工作模式,通过对发言单元的设置,可以在不同的发言单元类型间(主席机、代表机)进行切换,改变单元应用。
2、会议表决系统
通过会议管理软件配合会议表决软件可以实现会议投票表决的功能。会议管理员通过管理软件对会场情况进行设置管理,该界面不会出现在会场的投影幕或其他显示设备上,而会场的显示界面,则可以是投票的结果界面或者是会议议程的界面,既方便了管理员的使用,又不会影响与会者的感观视觉。
3、同声传译系统
同声传译系统中使用一种无线数字超高频传输技术,该技术采用双加密的技术手段,最大限度的保证了系统的保密性和稳定性。语音的还原度和清晰度具有数字系统中的最高标准。RCF无线技术使用独特算法的双天线(多种)方式,确保信号理想的传输和无干涉覆盖。系统可以提供多达10个语种的同声传译。
二、摄像跟综系统
通过会议管理软件配合视频跟踪管理软件可以实现视像自动跟踪的功能。所谓视像自动跟踪,就是会议系统通过PC与摄像头连通,利用视频跟踪软件来调整摄像头的预制位,并将其存储。再次进行会议时,当按下话筒发言键,摄像头会自动追踪到该发言者的位置,并将画面显示到会场的投影幕或其他显示设备上。系统支持单个或多个摄像头进行视像自动跟踪。
三、视频会议系统
四、语言、音乐、电影扩声系统
1)系统中配置DVD机、MD机、CD/卡座一体机、硬盘录像机等设备进行音频信号的播放及录制,适用于各类的媒体文件。
2)音源部分配置有线话筒、无线手持话筒、无线领夹话筒和无线头戴话筒,用于语言扩声中的移动发言时用。
3)系统配置多路话筒及线路输入,多路编组输出,()多路辅助发送的调音台,满足各种设备的输入和输出通道需要。
4) 扩声系统采用数字音频系统处理器控制,扬声器由数字处理器控制,这些处理器集输出电平控制器、滤波器、参量均衡器、扩展器、延时器等功能为一体,处理器参数设置可以输入扬声器厂家提供的数据,既最大程度保证扬声器性能发挥,又简化了对音频系统的控制和调试,而且还能对不同使用功能进行场景进行编程和存储,根据现场使用情况可随时调用。
5)为满足功能需要和优化厅堂音响系统效果,还可配置均衡器和反馈抑制器,同时可配置效果器,在需要时使用。
6) 所有扬声器都匹配合适的功率放大器进行驱动。
7)扩声系统中的主扩声扬声器布置设计采用左、右两声道形式,保证观众厅良好的扩声均匀度和良好的声像定位。扬声器由专门的吊挂装置安装并能进行角度调节,均匀覆盖整个空间。主系统中可配置低频扬声器以保证低频扩声性能。考虑附加需要,系统还可配置环绕扬声器用于播放环绕声道信号。
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