一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》,制订了科学合理的膳食工作计划。 成立膳食管理小组 , 成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组,并且严格每周膳食会议制度,开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验,我们虚心请教,认真学习科学的配菜方法,进行数据分析,我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食 ,保证营养平衡。
要保证幼儿健康成长,合理的营养是重要的条件,每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质,才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点,力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定,保证食谱便于操作,易于烹制。
1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合,甜咸、干稀、粗细有机结合,每周大米、面食交叉互补、花色多样,如 鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等,孩子们非常喜欢。
2、讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础,3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外,还得满足其生长发育的需要,合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素,它是一个整体,缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如,每周荤菜总量不可少,粮食更加不宜减,牛奶、油、糖、虾皮、鸡,都按照食谱中的份量,浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等,以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同,气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别,因此四季食谱也应不同,春季太阳日照好、幼儿活动量增加,所以需钙量也多,食谱安排就需含钙丰富的食物,如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的`需求;夏季天气炎热,幼儿食欲欠佳,活动和睡眠相对减少,膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲,另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果,如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥,多给幼儿加些生津润肺的蔬菜,如萝卜、藕等。冬季活动量减少,由于寒冷,自身消耗热量较多,就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量,高蛋白的食物,还可用红烧等烹调方法,使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃,另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解,优化食物结构。
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外,还经常深入班级,实地观察幼儿的进餐情况,直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况,观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况,老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯,能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见,如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调,防止营养流失,增进幼儿食欲 。
烹调可以使食物发生一系列变化,提高食物的本质,增强食欲,是促进营养的消化和吸收,但是如果烹调不科学,也会使营养遭到破坏和流失,减少和丧失食物的使用价值,通过科学的烹调方法做成的饭菜,既色、香、味、形兼备,又合乎卫生的要求。 科学烹调六要求:
1、洗:菜肴整颗洗涤,选去黄叶、烂叶,在分辨洗涤,然后用清水冲洗,这样能减少表面微物,除去寄生虫卵残留农药。
2、切:根据小儿消化机能,尚未发育健全的特点,制作菜肴时原料要切得细、碎,但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多,导致营养素的氧化,损失增加,所以具体操作时应尽量做到现切现烹,以减少营养素的损失。
3、配:既要讲究配色、香、味、形,也要注意营养,注重荤素搭配,粗细搭配(如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等),这样可利用蛋白质的互补作用,提高其生物价值。
4、烫:根据菜肴的属性,有些原料常需要水烫处理 ,蔬菜在沸水中翻个身就捞起,既能保持鲜艳的色泽,又不影响口味。
5、烹:减少营养素流失的烹调,原则是旺火急烧,即常说火大油旺急炒时,加热时间不宜过长,以免水溶性蛋白质流失,如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质,在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固,加热时间越长,凝固的越硬,会影响口感及营养的利用。
6、调:烹调适应注意加盐不宜过早,过早会渗透压加大,使水溶性营养素物质氧化或流失,而煮豆、炒肉时加盐太早,会使原料中的蛋白质凝固过早,不能溶于汤中,影响汤汁的浓度,味精则在菜肴起锅时放入最好。
五、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量,进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面,健康环境(物理)是指光线充足,空气流通,温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜,室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐,不强迫幼儿进餐,不体罚或批评,使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐,以促进幼儿的食欲。另外,我们还对孩子进行餐前3分钟教育,讲一些进餐时的安全知识,今日饭菜营养等,让幼儿了解食物的营养,注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生
1、做好卫生宣传工作,定期对保教人员培训和考核,定期为幼儿上卫生教育活动,利用 “家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识,取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。
2、预防为主,常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手(肥皂、流水),餐具每餐消毒,专人专用,活动室、寝室用紫外线消毒,每周两次,流行病流行季节一日一消毒,厕所、盥洗室每日冲洗、消毒,被褥每周日光曝晒一次,环境每日小扫,每周大扫,定期评比,奖罚兑现,使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类,粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类,各类食物均符合一定的卫生要求,才能满足幼儿的健康需要。 七、
七、展示菜谱 、家园相互沟通。
我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上,让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁,努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,使幼儿健康成长。 幼儿正处于身体、大脑的发育期,所以,充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄,是每一位家长的心愿,每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。
岭南师范学院活力稻草人社会实践队在支教空余时间开始为19号上榕小学的文艺汇演做筹划。据了解,本次文艺汇演多达十个节目,期待向上榕小学老师,家长和附近居民展现本次三下乡活动的成果。
文艺汇演的目的有以下几点:
一、通过文艺汇演,适当宣传吴川市上榕小学,扩大该地区的知名度,引起社会关心,更好地发展该地区的教育水平。
二、传达和见证活力稻草人社会实践队三下乡成员在此留下的点点滴滴,为以后留下美好回忆。
三、培养当代大学生的的爱心和社会责任心的同时提高实践能力和策划能力,在活动策划中学到在课本上学不到的知识。
在这几天内,陆续有父母把自己学前班的孩子安插在一年级班级,可见活力稻草人社会实践队的“活力”所在,但队员们还不能骄傲自满。为了文艺汇演的展现,各年级小班主任们对各自课表做出了相应的调整。接下来的日子里将利用班活动时间,加强对各节目的排练,力求做到最好。
在讨论会议上,队长浩源向队员们提出了以下几点要求,首先,他让队员们好好珍惜美好的校园生活,为以后教师工作积累经验在生活中养成吃苦耐劳、回报社会的精神,时刻牢记自己是一名岭南师范学院的学生。遇到困难,不要一个人猛冲,要记住自己是团体中的一元。大家要团结一致,把三下乡活动办好。
一、活动安排:
(一)座谈会
座谈内容:1、社区党建工作上有哪些新探索和新突破,采取哪些措施,取得哪些成效和经验,存在的主要问题和原因是什么,应如何解决。2、社区专职党务工作者应该如何做好社区党建工作,目前存在什么问题,有何建议和意见。
要求:每个街道选定一名社区党务工作者代表,一名党务协管员代表发言。每人发言时间约3分钟。
座谈时间:15:30分—16:30分
(二)文体活动
活动项目:气排球比赛
规则:以街道为单位,共6个队,抽签分为四组进行比赛,三局两胜制,每局21分,每组抽签进行循环赛,决出前三名。(白露街道与组织部联合组一个队、石埤坪镇、沙塘镇、长塘镇联合组一个队)
活动时间:16:30分—18:00分
二、参加活动的街道、社区党建工作人员:(73人名单见附表)
1、20xx年新招党务工作人员共35人。
2、街道党建助理、党务协管员共28人。
3、社区党建分管领导共10人。
三、慰问活动时间:2xxx年1月17日下午3:30分
四、慰问活动地点:君武森林公园
五、交通:自行准备交通工具前往。
六、经费预算:购买慰问品、奖品、水、水果,约元
七、活动分工(附表)
【纪检监察审计处讯】7月6日上午,我院在精心楼三楼会议室召开了创建“群众满意学校” 资料准备工作会议,会议由学院创建办许宝根主任主持,院党委副书记、纪委书记黄华明同志,党委委员、院长助理、创建工作领导小组副组长陈康林同志出席会议并作了重要讲话,学校群众工作会议。各责任部门创建“群众满意学校”的领导及资料员参加了会议。
创建“群众满意学校”工作办公室许宝根主任首先对学院创建试点阶段资料逐目进行了讲评,对照考核评分细则,明确了资料整改的重点内容。最后他指出:今年是创建“群众满意学校”推进年,我院作为20xx年市创建“双满意”试点单位,要确保今年通过市“双满意”创建办评估验收。而创建资料的质量是创建成功的关键因素之一,各责任部门务必做好资料收集整理工作,确保考核评分细则中的所有内容都翔实、规范、完善。
院长助理陈康林同志简要回顾了我院去年创建试点工作取得的成效,同时对今年创建资料准备工作作出了要求:各责任部门务必要主动配合牵头部门进一步做好创建资料整理工作,要逐项研读考核评分细则,要逐一对照检查去年创建资料收集工作中存在的问题,提高认识,明确责任,认真整改,狠抓落实,不断提高创建资料质量,不断提高群众满意度,为争创“群众满意学校”夯实基矗
黄华明副书记充分肯定了我院创建工作取得的阶段性成效,针对资料准备工作中的重点和难点,黄书记提出要做好以下四个方面的工作:一是汇报传达。各责任部门要把握创建工作主要精神,积极发挥上情下达、下情上传的桥梁和纽带作用。二是落实整改。各责任部门要针对纪检监察审计处查摆出的问题和各自工作实际,逐项研究,同时对照考核评分细则自查自纠,明确责任主体,落实整改措施。三是精诚合作。创建“群众满意学校”是一项全局性的工作,各部门应相互支持、配合,凝心聚力,团结协作,形成合力,务求实效。四是相互借鉴。要借鉴兄弟院校的好的经验和成功做法,结合我院实际,正视困难,明确定位,求真务实,开拓创新,努力办好社会欢迎、群众满意的职业教育
20xx年是学校“迎评促建年”,围绕这一工作重心,学校决定召开20xx年度教学工作总结会,旨在总结一年来学校教育教学经验,找出工作中的差距与不足,进一步加强和规范教育教学管理,切实提高教育教学质量,以良好的精神面貌迎接本科教学工作合格评估。为保证会议的顺利召开,特制定本方案。
一、会议时间
20xx年3月9日(星期五全天)
20xx年3月10日上午(星期六)
二、会议内容
1、总结20xx年度教学工作
2、安排部署20xx年教学工作目标和任务
3、加快推进评估建设工作
三、会务组工作安排
会务组由院长办公室、教务处、宣传部、后勤管理处等部门人员组成,分工如下:
(一)会议总协调:
卢凤鹏 池 涌
(二)会议秘书组:
组 长:xxx
成 员:xxx
主要负责会议日程安排、会议文件编写、会议总结材料汇编、印制、分发、会议记录等工作。
(三)会议后勤保障组:
组 长:xxx
成 员:xxx
主要负责会场布置、茶水供应、交通工具等工作。
(四)会议宣传组:
组 长:xxx
成 员:xxx
主要负责会议录像、摄影、联系省市主流媒体宣传报道等工作。
四、参会人员
(一)20xx年3月9日上午
1、校领导
2、全体处级、科级干部
3、20xx年度优秀教师
4、各学院教研室主任、实验室主任、教学秘书
5、校学科带头人、学术骨干、教授、博士
6、无教学任务的教职工
7、学生代表(每个学院2人,由各学院负责通知)
8、教学督导团成员
(二)20xx年3月9日下午
1、校领导
2、全体处级、科级干部
3、20xx年度优秀教师
4、各学院教研室主任、实验室主任、教学秘书
5、校学科带头人、学术骨干、教授、博士
6、教务处全体工作人员
7、教学督导团成员
(三)20xx年3月10日上午
1、全校教职工
2、学生代表(每个学院5人,由各学院负责通知)
五、会议要求
(一)考勤纪律要求。
(1)凡参会人员以部门为单位到所划定的区域就坐,不准请假,不迟到,不中途离场。部门主要负责人严格考勤,会后将考勤上报院长办公室。
(2)会议(星期五全天、星期六上午)的考勤情况与个人业绩、绩效工资挂钩,并与各部门、各学院综合考核挂钩。
(3)所有科级以上干部如有课,请及时做好调、停课的安排。
(二)会场秩序要求。
(1)请提前十分钟进入会场。
(2)请将手机关闭,或调到振动状态。
(3)认真做好记录。
(4)不得在会场中随意走动,不得高声喧哗。
为进一步增进了解,加强机关、非公企业、农村党支部书记之间的沟通与联系,确保“一联双结对”活动落到实处,经党工委研究,决定在七一组织辖区内基层党支部书记开展迎“七一”党建工作座谈会,制定如下方案:
一、座谈时间及地点
20xx年7月1日(星期四)上午9:00至12:00。
座谈地点设在管委会3号楼三楼综合会议室,用餐地点设在东艺中心漓江仔大厅。
二、座谈方式
采取个人发言,互相交流等方式进行。
三、座谈内容
(一)讨论《南宁经济技术开发区非公企业党组织书记管理办法》;
(二)谈谈怎样当好党支部书记;
(三)谈谈如何发挥党支部在凝聚人心、促进和谐中的作用。
四、参加人员
(一)机关党委所属党支部,各村(社区)党支部书记;
(二)管委会分管领导,那洪街道党工委分管领导,党政办有关同志;
(三)各非公企业党组织书记。
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