初中生食品安全教育主题班会教案

　　初中生食品安全教育主题班会教案1

　　一、导课

　　1.同学们，今天我们先随便聊一聊。大家都喜欢吃零食，平时你们都吃过什么零食？

　　2.学生回答

　　3.(出示三无小食品)

　　4.大家知道这些食品是如何生产的吗？这些食品让人放心吗？下面我们来通过短片来了解一下。（播幻灯片）

　　5.看过短片之后，你想对同学们说些什么?

　　谁来说?

　　6.这些小食品主要在学校周边小超市出售，消费对象主要是针对中小学生。所以一定要谨慎购买这类小零食，看准了是不是安全食品。今天我们一起来关注食品安全。

　　板书食品安全

　　二、安全食品

　　我们首先搞清楚什么是安全食品。

　　板书安全食品

　　同学们看屏幕，（播幻灯片）思考一下，安全食品包括几类？

　　（播幻灯片安全食品金字塔）

　　1.有机食品的安全性最高。无公害是人们对食品的一种基本安全要求。我们的食品最低应达到这一要求。

　　2.我们来一起认识一下三种食品的标志，大家这三种食品标志在颜色使用上有何共同点？绿色代表安全。

　　3.无棣县被誉为“中华金丝小枣第一县”，无棣金丝小枣２００４年被国家农业部评为“无公害农产品”。

　　三、如何识别

　　1.同学们现在了解了什么是安全食品了，那么，应该如何选购放心食品呢。

　　板书如何识别

　　今天我想先请大家来支招？

　　谁出第一招？

　　（适时播幻灯片）

　　①质量安全标识截止使用期限20xx年12月31日。

　　②20xx年6月1日起更换了新标识生产许可标识

　　③所以看到质量安全标识要谨慎购买。一定认清生产许可标识。

　　2.我总结一下同学们的建议，一共有这么几方面。（播幻灯片）

　　大型超市，正规农贸市场都有严格的质量管理制度，大品牌产品会有严格的质量监控体系。

　　我找一位同学来解释一下“望闻问切”

　　望是观察食物的颜色、形状。

　　闻是闻气味，

　　问是和商家交流，了解食品相关信息。

　　切是摸一摸包装是否有破损、食品的质地。

　　3.今天我们现场考考大家，来一次购物大比拼。看大家能不能辨识出安全食品和非安全食品，并且每个小组选一名同学要说清楚买与不买的理由。

　　4.（发商品）下面抓紧时间开始讨论交流。咱看看哪个小组表现最踊跃。

　　老师到组内参与讨论

　　5.好。同学们静下来。发言的时候注意声音洪亮，其他同学要注意保持安静。

　　（我们把掌声送个他们。）

　　6.这个小组有疑难，怀疑是注水肉。今天老师也来支一招。

　　7.做实验。

　　四、饮食科学，营养均衡。

　　1.现在老师利用同学们采购的放心食品，给大家做了一顿丰盛的晚餐。（播幻灯片）可是专家告诉这顿晚餐营养搭配不均衡，长期这样吃会带来食品安全问题，吃出高血压、冠心病肥胖症等慢性疾病。现在我们大家齐动手，每个小组搭配一顿营养均衡科学的午餐。

　　2.下面就请各小组搭配一顿午（晚）餐，咱看看那个小组能做到饮食科学，营养均衡。下面开始讨论。

　　老师到组内参与讨论

　　3.好，下面请各小组来展示你们的成果。并现场讲解你的套餐，并说明你们这么搭配的理由。发言的时候声音洪亮，其他同学要注意保持安静。（播幻灯片展示套餐）

　　4.下面我们来总结如何做到饮食科学，营养均衡。（播幻灯片食物金字塔）这就是我们所学的食品安全的第二个方面。

　　板书营养均衡

　　五、积极维权

　　1.食品安全关系到每个人的健康。要引起大家的足够重视。可是由于社会诚信的缺失，相关部门的监管不力，安全事故层出不穷。

　　2.播放视频

　　3.当你遇到食品安全问题的时候你应该怎么做去维护切身利益呢?

　　（适时播幻灯片）不要选择沉默，息事宁人

　　板书积极维权

　　六、作为一名中学生不仅从自身做起。我们还应该积极行动起来，向全社会发出呼吁共同营造安全放心的食品安全环境。

　　1.（播幻灯片）下面请设同学们计一条有关食品安全的公益广告宣传语。

　　例：食品诚可贵，生命价更高。

　　食品安全牢记心，健康幸福伴你行

　　食品安全，百姓安康

　　普及食品科学知识，提高安全防范能力

　　建立诚信体系，保障食品安全

　　对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责

　　安全食品联万家，食品安全靠大家

　　齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康

　　情系食品安全，心铸和谐家园

　　2.只有全社会行动起来，执法部门加强监管、食品从业者者诚信经营、消费者要了解相关常识，增强维权意识，我们才能营造出一个让人放心的食品安全环境，这样我们的社会才科学发展，和谐发展。

　　七、结束语：

　　这节课我们学到了很多食品安全方面的知识。同学们都很积极认真。下面我送给大家这首食品安全之歌，来结束我们的愉快的学习之旅。

　　注意：

　　1.带好50本环境课本。

　　2.了解无棣第二实验周围小卖部。准备小食品。

　　3.了解学生时，充分调动积极性。叮嘱预习是什么是安全食品。强调回答问题注意事项。

　　4.准备一只红笔批阅宣传语，

　　5.带好报名表、课件、粉笔

　　6.准备用品：

　　①周村烧饼苹果发芽土豆安全食品

　　②周村烧饼苹果菜椒过期奶

　　③周村烧饼苹果馒头无生产日期产品

　　④周村烧饼苹果大米没生产许可标志产品

　　⑤周村烧饼苹果西红柿包装袋损坏食品

　　⑥周村烧饼苹果注水猪肉（盘子、火机、餐巾纸）

　　⑦周村烧饼苹果放心肉

　　⑧周村烧饼苹果菜椒西红柿

　　初中生食品安全教育主题班会教案2

　　活动目的：

　　1、要知道食物中的主要营养素和人们需要的营养素主要来自食物。

　　2、吃一顿丰盛的早餐、喝大量水和烹调好的时候有良好的习惯感。

　　3、培养注意饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

　　活动过程：

　　一、会话介绍

　　1、讨论：儿童，在你印象中，你认为什么样的人是健康的(学生发表意见)

　　2、是啊，肥胖、太薄、蜡黄的……不能称之为健康的人。看来，人的'健康与饮食有直接关系，因此，在日常生活中，我们必须注意健康饮食。(板书设计：吃你的健康)学生一起阅读。

　　如何吃健康的饮食

　　二、吃一顿丰盛的早餐

　　1、学生们生活在幸福中、在温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、照顾，似乎没有危险。然而，生活中还有很多事情需要注意和小心对待，对人民来说，食物是最重要的，吃东西最重要的是安全。现在听一个故事。(故事的一般内容：孩子喜欢每天早上睡懒觉，怕上学迟到没时间吃早饭，第一节课之后，我开始饿了，更不用说上课认真听讲了。)

　　2、孩子们听了故事后，你想说什么

　　早餐对我们有多重要

　　三、饭前饭后补充水分

　　当身体缺水时，新陈代谢减慢很多。因此，人们必须及时补充水分。让身体储存足够的水，你应该每天喝两升水。这包括饮用白开水，或者早餐喝牛奶、午休时喝橙汁、晚餐喝汤等等。

　　为什么我们需要这么多水因为一天下来，你会不自觉地失去两升水的储备。在…之间，大约一公升的水是通过小便排出的。另一公升的水通过排汗和呼吸排出体外。

　　然而，即使你吃固体食物，你可能已经吸收了同样的东西含水量。例如，多吃水果、蔬菜、鱼、鸡蛋和面包，它还可以补充一些水分。

　　四、少吃零食也不错

　　零食对任何人都有诱惑力，没有零食是很难做到的。如果我们合理选择零食，花点时间吃饭，吃零食对你的健康也有好处。有些零食含有人体所需的各种营养素，因此，你可以适当地吃些零食。通常我们不同的零食有不同的功能：

　　花生：花生富含维生素B2,多吃花生，有助于防治干裂。

　　核桃：核桃富含生长素，它能使指甲结实，不易破解。同时，核桃富含植物蛋白，它能促进指甲的生长。

　　葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，亚油酸的含量特别丰富。亚油酸有助于保持皮肤的柔嫩，防止皮肤干燥和变色。

　　无花果：无花果含有类似阿司匹林的化学性质，稀释血流，这样大脑就足够了。

　　太妃糖：奶糖含有糖、钙，适当饮食可以补充脑力，它让人耳目一新，皮肤保湿。

　　两餐之间最好吃零食，晚餐时间不吃东西。睡大钱看电视，这不是个好习惯。零食就是零食，因此，不要吃太多，它只能作为生活的调味品，不能影响食欲。

　　五、好的烹饪促进健康

　　好的烹饪可以减少食物营养的损失;烹调不当，会大大降低食物的营养含量。例如，有些烹饪方法会使食物中的维生素流失，不同的烹调方法可以很好地保持维生素。

　　烹调：水煮蔬菜，你失去70%的水溶性维生素，B维生素和维生素C。

　　蒸汽：蒸到沸腾，它可以保留更多的营养，但它仍然损失了30%的水溶性维生素。

　　微波加热：如果少用水，微波加热可以保留部分水溶性营养物质。

　　烘焙和烘焙：烘烤温度，你会失去维生素C。烤家禽食品，它需要彻底烘烤。

　　六、总结：你这次班会收获什么