《家乡的风味小吃》的教案设计

《家乡的风味小吃》的教案设计

　　教学目标：

　　1、通过查找资料、观察实物和图片，让学生了解一些家乡的风味小吃的特点、来历、制作方法等方面的知识，为家乡人们的心灵手巧感到自豪。

　　2、通过组织教学活动，让学生发现家乡风味小吃的一些文化特质和经济地位，激发学生对家乡的热爱之情。

　　教学重难点：

　　通过实践，激发学生对家乡小吃的探究兴趣，让学生通过参与调查和探究，深入了解家乡各类小吃，通过课堂学习引导学生加深对家乡的热爱之情，对家乡人民的智慧产生敬佩之情，增强作为家乡人的自豪感。同时教育同学们要注意文明礼貌和饮食卫生。

　　教学准备：

　　学生查找家乡和各地的一些风味小吃的资料，包括相片、图片、文字介绍等。

　　教学过程：

　　第一课时

　　一、激情导入：品尝、点评自带的家乡风味小吃。

　　1、学生拿出食物，说说带来的风味小吃的名称（小吃以学生自己制作的为主，也可以适当带一些购买的家乡小吃）。活动一：师生互相品尝各自的风味小吃。教师随机提出品尝时的文明礼貌和饮食卫生习惯。

　　2、交流：说说你刚才吃了哪些东西？味道怎么样？

　　3、由老师引导学生介绍所品尝的小吃，包括小吃的原料、颜色、味道等特点。

　　二、说一说，做一做：学习小吃的做法。

　　1、如果你觉得味道好，可以问问他是怎么做的？学生彼此间了解自己喜欢的小吃的做法，并记录下来。有条件的话可以回家去试一试。活动二：评出最受欢迎的家乡小吃先推选出几种学生喜爱的小吃，再通过投票的形式，选出最受同学欢迎的小吃。并颁发小奖状。

　　2、作业：回家后试做你喜爱的小吃。

　　第二课时

　　一、激情引入：了解有关风味小吃的来历、典故及在家乡的经济地位。

　　1、提示：你知道其他地方有哪些风味小吃吗？教师出示教材中全国各地有代表性的风味小吃的图片，引发学生自由发言。

　　2、过渡：有些小吃不仅好吃，还有美丽的传说呢！活动一：老师讲过桥米线的故事。引导学生说说自己了解的有关风味小吃的故事或来历。

　　3、家乡的`风味小吃不但味道好，还能推动家乡的经济发展呢！教师课件演示：介绍家乡有名的小吃，为家乡经济所带来的好处，如长沙火宫殿的臭豆腐，吸引了很多中外游客来品尝，引发学生的思索。也可以以“松花皮蛋卖到日本去了”为事例。

　　4、学生说说家乡有没有这样的风味小吃。

　　二、说一说：宣传、推销自己做的小吃。

　　1、师：家乡小吃味道好，能为家乡的经济发展做贡献。我们也为我们家乡的小吃设计包装，进行宣传，说不定也能为家乡的经济做贡献呢！

　　2、师生一起回忆一两种有关小吃或食品的广告，引起学生的兴趣。并播放一段视频广告。活动二：做广告。学生以小组为单位，动手操作，为自己家乡的风味小吃设计包装和广告。活动三：展示设计结果。让学生上台模拟电视广告宣传、介绍自己的设计。

　　三、小结，希望不久的将来，能在市面上看到你们设计包装的风味小吃，让小吃为家乡争光。