我们吃什么教案范文（通用五篇）

　　我们吃什么教案1

　　一、教学目标：

　　1、依照自己的生活习惯给食物分类。

　　2、调查本班学生最爱吃的三种食物制成统计表。

　　3、了解人类需要的主要营养及其来源。

　　4、懂得营养要全面、合理的重要性。

　　二、教学目的：

　　1、每天吃的饮食，用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。

　　2、对自身的健康增强意识。

　　三、教学准备：

　　老师：图片、统计表。

　　学生：碘酒、土豆、萝卜、花生米、部分食物卡片、部分食物实物。

　　四、教学过程：

　　1、开场

　　（1）出示食物图片

　　提问：同学们能用一个词概括这些东西吗？（食物）

　　看到这些实物你有什么想法？人为什么要吃食物？

　　（2）导入新课：

　　俗话说：“人以食为天”、“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌“，看来吃也是一门学问，更是一种文化，我们不仅要吃得饱，还要吃得科学，吃得健康，这节课我们就学习：

　　（板书）我们吃什么

　　2、认识食物并分类：

　　（1）学生阅读教材40页的资料，并划出你知道的营养成分。

　　（2）互相讨论：你们在生活中了解哪些知识？

　　粮食类：主要有淀粉、鸡蛋、豆制品等含有蛋白质。

　　油脂类：主要含有脂肪。

　　素菜、水果类：主要含有维生素、矿物质和植物纤维素

　　（3）指导学生认识食物营养标签。

　　3、检测食物中的营养成分：

　　（1）指导学生认识实验器材及注意事项。

　　（2）指导学生用”碘酒“探测”淀粉“的实验，并观察异同，做好记录。

　　（3）检测花生米里有没有油脂，并做好记录。

　　4、填统计表：

　　（1）学生回答最爱吃的三种食物。

　　（2）指名学生上讲台在统计表中画圈，其余学生思考爱吃食物含有什么成分。

　　（3）分析统计表，说说你发现了什么？存在什么问题？

　　（4）讨论：只吃我们爱吃的食物行不行？

　　5、小结：

　　食物要多样人，不能偏食、挑食，吃清淡些并多水。30年前是吃饱，10多年前是味道，现在是吃健康。

　　6、作业：

　　了解我们一在中必须补充哪些营养，以及各种营养需要多少？并从哪些食物中获取？

　　我们吃什么教案2

　　教学目标：

　　1、知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。

　　2、能用实验的方法，监测食物中是否含有淀粉和脂肪。

　　3、能按食物含有的主要营养成分给食物分类。

　　4、能用如表进行分类统计并分析统计结果。

　　5、意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食。

　　教学重难点

　　1、教学重点是人食物的主要营养成分。

　　2、教学难点是按食物含有的营养成分，给食物分类。

　　过程与方法

　　1、按照自定标准给食物分类。

　　2、用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。

　　知识与技能

　　1、了解人类需要的主要营养及其来源。

　　2、懂得营养要全面、合理的重要性。

　　情感、态度与价值观

　　1、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。

　　2、增进学生的健康意识。

　　材料准备：

　　课件、碘酒、土豆、萝卜、馒头、面包、食物卡片

　　教学过程：

　　一、揭示课

　　1、今天上课前，看老师给同学们带来了什么？（ppt）

　　2、能用一个词概括这些东西吗？

　　3、大家每天都吃食物，有谁知道，我们为什么要吃食物啊？

　　生：食物中有营养。

　　师：营养对我们人有什么帮助呢？

　　生：可以使我们长高，可以使我们有劲，可以使我们身体健康。

　　师：说得太好了！食物对我们人体的生长很重要，下面就来研究我们吃的食物。（板书：我们吃什么？）（揭示课题）

　　二、自定标准给食物分类

　　1、看图片，想一想，议一议：可以把它们分几类？

　　2、汇报分类情况

　　3、小结：同学们按自己的标准给食物分类，分了很多种类。现在我们看看营养学家是怎么给食物分类的？

　　三、认识不同的食物有不同的营养

　　１、请同学们阅读课本P40—41页的资料，把你知道的营养成分划出来。了解食物中含有不同的营养成分，知道营养学家给食物分类的标准。

　　2、分组学习，讨论：按食物含有的主要营养成分，食物可以分哪几类？各有什么作用呢？

　　3、汇报交流。

　　一）淀粉类：碳水化合物——供给能量

　　二）鱼、肉、蛋、奶、豆类：蛋白质——长身体的营养

　　三）油脂类：脂肪脂肪——保持体温

　　四）蔬菜、水果类：维生素和矿物质——保持健康

　　五）水——细胞和体液重要成分

　　4、不同类的食物中分别含有哪些不同的营养成分？它们分别有什么作用呢？

　　5、小结：通过研究，你对食物的分类和食物的营养有了哪些新的认识？

　　四、根据营养成分进行食物分类

　　1、认识主要食物营养成分表。发现了什么？

　　2、能不能根据食物的营养将食物分进行分类呢？

　　3、小组合作。

　　4、汇报交流。

　　五、认识食物营养成分标签

　　1、通过“主要食物营养成分表”，了解它们的营养成分。（P42页）

　　2、比较“大米”和“面粉”的营养成分，判断谁的碳水化合物成分高？

　　3、想一想：怎么判断“垃圾食品”？

　　六、检测食物中的营养成分

　　1、认识实验器材及注意事项。

　　2、碘酒“探测”淀粉实验，观察实验现象。

　　3、小组汇报实验结果。

　　4、检测花生米里有没有油脂。

　　七、统计班级学生最爱吃的一种食物。

　　1、说说自己最喜欢吃的食物。

　　2、统计全班同学最喜爱吃哪种食物，思考爱吃的食物含有什么主要营养成分。

　　3、讨论只吃我们爱吃的食物行不行。

　　八、得出结论：食物要多样化，不能偏食、挑食。

　　延伸：没有一种食物能含有人体所需的所有营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食！

　　我们吃什么教案3

　　教学内容：

　　四年级科学上册《我们吃什么》。

　　教学目标：

　　知识与技能

　　1、了解人类需要的主要营养及其来源。

　　2、懂得营养要全面、合理的重要性。

　　过程与方法

　　1、按照自定标准给食物分类。

　　2、预测食物中是否含有淀粉这种营养成分。

　　3、会用化学实验来检测食物中是否含有淀粉。

　　4、观察、记录实验现象，整理实验结果。

　　5、用表格统计全班同学最爱吃的一种食物。

　　情感、态度与价值观

　　1、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。

　　2、增进学生的健康意识。

　　重点难点

　　重点：认识食物的主要营养成分及其作用。

　　难点：按食物含有的主要营养成分给食物分类。

　　课前准备

　　教师——实验记录、课件。

　　分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。

　　课时安排：

　　一课时

　　教学过程设计

　　一、导入

　　1、谈话：今天你们都吃了什么食物？（生说）

　　师：你们吃的真丰富呀。那你知道我们为什么要吃东西呢？学生广泛发言。

　　2、师：说的太好了，食物对我们的生长很重要。俗语说：人以食为天，看来吃也是一门学问，我们不仅要吃的饱，还要吃得健康、吃得科学。今天我们就来研究《吃的学问》的第一课（我们吃什么）板书课题。

　　二、用分类的方法认识食物

　　1、多媒体出示图片。师：你能利用食物图片，根据日常生活实际将它们分分类吗？你能说出这样分的理由吗？说出自己的分类标准，可以有不同方法。

　　2、小组交流、汇报。

　　三、阅读资料，了解食物的主要营养和作用

　　1、师：现在，我们看看营养专家是怎样给食物分类的？让学生自学教材第41、42页的资料，看从中获得了哪些信息？并把知道的营养成分标出来。汇报食物的营养成分及其作用。学生回答后板书主要内容。除了这些，我们还不能少的一种营养成分是什么？（水）

　　2、让学生认识食物标签。师：生活中我们也能见到这些营养成分，你见过吗？在哪里？（对，食物标签上就有）介绍食物标签中的营养成分。

　　四、检测食物的营养成分

　　1、师：这些营养成分都是营养专家检测后为我们提供的，对于其中一些营养成分，我们也可以用简单方法进行检测。

　　2、知识点：碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。根据这一性质进行下面的检测试验。

　　3、提出问题：土豆和萝卜中含淀粉吗？让学生猜测并进行实验验证，强调注意事项：仔细阅读表1记录单上的内容，并先回答前两个问题。填写完的小组就可以到前面来取一份实验材料。试验中严格按要求进行，仔细观察颜色变化。

　　4、学生分组实验。（汇报实验结果）

　　5、花生中含油脂吗？怎样证明？学生想办法验证。（汇报实验过程及结果）

　　五、分析营养成分表，按主要营养成分再给食物分类。

　　1、师：刚才我们用简单的方法检测了食物中的淀粉和脂肪两种营养成分，营养专家用精密仪器检测，结果更准确。

　　2、看课本42页主要食物营养成分表。（举例介绍大米中的主要营养成分），然后根据其主要成分给这些食物再次进行分类。

　　六、指导学生小组内统计最爱吃的一种食物

　　1、师：如果老师要想知道所有同学最爱吃的一种食物，可以用什么办法？介绍简单的统计方法，以小组为单位统计一下你最爱吃的一种食物。

　　2、通过对统计表的分析，思考：只吃我们爱吃的食物，营养是否均衡？我们应该吃什么？

　　3、交流、汇报。

　　4、师：没有一种食物能含有我们所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食。希望你们能在自己的努力下使自己健康成长。（下课）

　　板书设计：吃的学问

　　淀粉类（碳水化合物）→供给能量，支持活动

　　鱼、肉、豆、奶类（蛋白质）→长身体

　　油脂类（脂肪类）→供给能量，保持体温

　　蔬菜、水果类（维生素和矿物质）→保持健康

　　我们吃什么教案4

　　〖教学目标〗

　　1、科学知识

　　知道食物含有的六种主要营养成分。

　　知道人需要的营养成分主要来自食物。

　　2、情感态度与价值观：

　　增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。

　　培养关注自己饮食健康的责任感。

　　〖教学重难点〗

　　1、重点：认识食物的主要营养成分及其作用。

　　2、难点：运用所学知识按指定标准给食物分类。

　　〖教学准备〗

　　食物卡片分组——食物卡片，统计表，食品包装袋。

　　〖课时安排〗

　　1课时

　　〖教学过程〗

　　一、导入新课

　　1、提问：你平时都吃些什么食物啊？（适当板书）

　　2、讨论：人为什么要吃这些食物？（给足时间让学生充分发表观点，以小组为单位）

　　二、自主学习

　　1、给食物分类

　　（1）讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这有些食物卡片，你能把它们分分类吗？你想按照什么方法来给这些食物分类？

　　（2）在P77上写下你的分类方式。

　　（3）统计全班每一个人最爱吃的食物。

　　提问：这么多食物中有没有你喜欢吃的食物？可以放到哪类食物中呢？

　　2、了解各类食物的主要营养成分

　　（1）一看这个统计图表我就知道◎◎是大家最喜欢吃的食物了，有多少人喜欢的？

　　（2）谈话：我也喜欢吃，那我们回家后天天让妈妈烧这个给我们吃，喜欢吃嘛，每天只吃这个，好不好？为什么不好？我喜欢吃啊，天天就吃这个不行吗？会有什么问题？

　　（3）讲述：中午我在学校值班，就发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样有什么结果呢？缺少维生素，为什么会营养不良？

　　（4）人体到底需要什么营养呢？一起来看书上P43，看看书上告诉我们什么。

　　（5）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？（老师出示对应填空，帮助学生记忆）

　　（6）学会看食物营养标签

　　谈话：你们吃食物的时候有没有注意，包装袋上有食物的营养标签，有什么作用？你们会看吗？

　　（集体看饼干、燕麦片的标签）。

　　分组看自己带来的包装袋，并全班汇报。

　　3、按营养成分给食物分类

　　（1）谈话：这次你们能按食物所含营养成分给食物分类吗？（很多食物含多种营养，告诉学生分类时按主要成分）

　　（2）说一说大家分类的结果。

　　（3）讨论：刚才统计了大家爱吃的食物，分析一下营养成分，有什么想法？

　　（4）强调挑食的害处。

　　（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。

　　三、课外拓展

　　1、提要求：努力做一个不挑食、偏食的孩子。

　　2、制作宣传标语，号召全校学生不挑食、不偏食，不浪费午餐粮食。

　　我们吃什么教案5

　　教学目标：

　　1、了解人类需要的主要营养及其来源。

　　2、能用实验方法检测食物中是否含有淀粉和脂肪。

　　3、用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。增强学生的健康意识。

　　教学重点：

　　认识食物的主要营养成分。

　　教学难点：

　　按食物含有的营养成分，给食物分类。

　　课时安排：

　　一课时

　　教学过程：

　　一、揭示课题。

　　师：俗话说：“民以食为天”。吃在生活中非常重要。今天这节课，我们就一起来研究《我们吃什么》。（揭示课题：我们吃什么）

　　二、新授。

　　（一）探究人为什么要吃食物

　　1、师：我们每天都要吃各种食物。那么，请同学们思考一下，我们为什么要吃食物呢？

　　2、师：刚才同学们讲得都很好，那么你们经常吃的，最喜欢吃的和不喜欢吃的食物分别是什么呢？（指名说说）

　　（二）指导学生给食物分类

　　师：课前老师让同学们把这几种食物写在卡片上了，我们来给这些食物分分类好不好？各小组先讨论，你们准备按什么分类，想一想怎么分才既快又好？再给这些实物卡片分分类。

　　生：汇报，先说按什么来分，怎么分的？（不同的分法展示一下）

　　师：给食物分类的标准很多，大家的分法都有一定的道理。有的方法老师都还没想到呢，你们真聪明！

　　如果从营养学角度来分类，怎么分呢？请同学们打开课本，翻到第40页，自学P40—P41。同时思考：食物的主要营养成分有哪些？各有什么作用呢？

　　3、师：同学们通过刚才的看书学习，你们知道食物的主要营养成分有哪些？

　　碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。

　　师述：同学们，其实碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质都是人体所需要的主要营养，人体所需要的主要营养还有一种，是什么呢？请同学们看大屏幕。（板书：粘贴：水）食物中营养成分都各具作用，把你知道的作用介绍给大家（学生汇报）请同学们看看大屏幕还有哪些你不知道的作用呢？（切到课件大屏幕）

　　4、师小结：比如蛋白质、水是长身体的主要成份，淀粉、脂肪能为人体提供能量，维生素和其他元素能促进生长发育，增强抵抗力，所有哪种营养我们都离不开。

　　（三）探究食物的营养标签

　　1、一遇到我们人类加工的食物时，分类就产生了疑问。生活中经过加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎么加工出来的，那分类的问题就更大。

　　2、这些加工过的食物含有哪些成分，我们怎么知道？这时候我们可以看它包装袋上的营养成分标签。（课件）

　　3、从这些营养标签中你获取了哪些信息？

　　4、把你带来的营养标签在小组中交流一下。

　　5、小结：了解了食物中的主要营养成分和作用后，你觉得对你有什么帮助？

　　那你们知道食物中的营养成分人们是怎么得到的吗？（交流探究——科学家不是依赖于个人的思想，而是综合了几千人的智慧，所有的人想一个问题，并且每人做它的部分工作，添加到正建立起来的伟大知识大厦之中。——卢瑟福）

　　这句话送给同学们，说明我们在座的每个人都有成为科学家的潜质。

　　（四）检测食物中的营养成分

　　１、检测食物中的淀粉。

　　师：想成为科学家之前我们要学做一个能吃出营养和健康的美食家，同学们，老师手里有个馒头，想分给大家吃，出去洗手太麻烦了，我用碘酒把手指消消毒再来给大家分。（馒头是分好了，现在你们敢吃吗？为什么？）指名说一说观察到的颜色变化，说明什么。（花卷里含有淀粉，碘酒是淀粉探测器）

　　2、谈话：难道只有花卷里有淀粉吗，还有什么食物也含有淀粉，我们可以怎样来检验其他的食物中是否也含有淀粉呢？大家用棉签在你们自己带来的食物上分别滴一滴碘酒，看看有什么发现？（交流：通过刚才的检测，你有什么发现？）

　　3、小结：通过检测我们发现，食物中淀粉含量有多有少，一般粮食类含淀粉比较多，水果、蔬菜类含量较少。

　　4、有些食物除了用眼睛看，查看营养标签外还可以通过实验的方法来进行检测。就像米饭、面条、面包这些食物，碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。那我们怎样检测食物中的油脂呢？

　　5、检测食物中的油脂。师：油，我们用手去摸会有什么感觉？（滑滑的）有的食物里含就有丰富的油脂，我们如何来检测呢？花生也是油脂类食物，怎样才能知道花生里有油脂？关于营养，还有句话是这样的说的“油水、充足，面色红润”哪种食物中含有较多的脂肪呢？怎么检验？

　　讨论交流，实践操作。（将花生米放在准备的.一张白纸上，用手压，白纸上就出现了油迹，用手摸就会有滑滑的感觉，这说明花生里含有油脂。）

　　师：刚才，我们通过实验证明了（）和（）里含有淀粉，而且（）的淀粉含量比（）多。也用实验证明了花生米里含有油脂。这就验证了“任何真理都可以用实验来检验”这一句话。

　　我们又可以用什么方法来检测食物中其它的营养素呢？让我们在以后的学习中继续来研究！

　　（五）统计全班同学最爱吃的食物。

　　1、师：（出示课前统计的全班同学最爱吃的食物统计表。）看见这张统计表，你有什么发现？

　　让学生说说自己的发现。

　　2、讨论：如果我们平时只吃一种或少数几种食物行吗？为什么？

　　想想看，如果只吃我们爱吃的食物，这种做法科学吗？为什么？我们应该怎么吃？

　　3、总结：大家通过本课的学习，已经了解了人类需要的主要营养及其来源。人在生长的过程中，需要好多的营养，不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果只吃我们爱吃的食物，就会形成偏食的习惯，也会使我们缺乏一些生长所必需的东西，这样营养就不够全面，经常这样就会损害我们的健康。所以，不爱吃的食物我们也要吃，为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。希望同学们讲今天的所学运用在自己的生活中。

　　板书设计：

　　这节课上已有几天了，一直没来的及将反思及时的诉诸文字，但脑海里还是在思考这节课的得败成失，今天忙里偷闲，赶快谈谈感想。

　　当时选择上这节课的时候挺为难的，这节课从内容的选择上较容易的，与学生的生活经验联系较紧密，学生有话可说，上课时应能与教师较顺利的沟通。难的是教学时间为一课时（如分两个课时上的话，每节课内容就单调了，而且本节课的知识点联系很紧，不能截然分开），本节课教学内容又较多，学生动手环节也不少，如何合理安排各知识点的教学时间，对上课节奏的把握是一种考验，稍不留神，就完成不了教学任务。另外本课实验环节不好操作，尤其食物不好准备。怕学生带的参差不齐，最终还是上了这节课，源于对多媒体教学手段效果的信任。课前准备了多媒体课件，将大量需要展示的食物图片，食品标签，主要营养成分表等制成ppt，节省了时间，将“统计全班最爱吃的食物”，这一教学任务（需要较长的时间）安排在课前就完成了。准备好了，并且制成条形统计图展示出来，也增强了学生对数据收集、统计与分析能力，并且学生全程参与，学生也十分高兴。

　　课上的还算顺利，学生给予了积极的配合，课堂节奏基本上按照思路进行，学生对知识点的掌握也还不错，自学探究能力和实践操作能力也进行了训练，学生的感情认知能力也得到了培养。

　　当然也有遗憾：

　　1、课堂上学生在听其他学生发表自己的想法时没有争辩意识，这一点就要靠教师认真仔细的倾听学生发言并顺势引导，比如有个孩子说鸡蛋分在蔬菜类。例如，在本课结尾阶段本以为经过一节课的讲授，学生已有必要的知识储备，在出示课前进行的“统计全班最爱吃的食物”统计结果，让学生谈谈有什么发现时？还是应该给予学生更充分的时间谈发现。现在想想，还是铺垫不够，在前面的教学中，时间有些多了，以至于后面有些局促。

　　2、课前应该利用好学生自身的探究学习方式，通过各种手段来获取关于六大营养的知识，并在课堂上交流展示。这样学生更自主，更有兴趣。

　　课上完了，但教学还在继续……我会在今后的课上课下下足功夫，提升自己的各方面能力，尤其是课堂上的掌控能力，组建完善自己，上出更优质的课。