大班科学春茶教案

　　活动目标：

　　1.认识、了解几种生活中常见的茶叶。

　　2.通过尝试问茶、沏茶、品茶，让幼儿初步了解中国的茶文化，认识到茶叶是一种解渴的好饮料。

　　重点、难点：

　　认识不同品种的茶，了解正确的品茶方法，感受中国传统的茶文化。

　　活动准备：

　　1.幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。

　　2.喝茶的相关杯具。

　　3.有关茶知识的课件。

　　活动过程：

　　1.创设茶馆情境，激发幼儿对茶的兴趣。

　　（1）（幼儿入场前）师："孩子们，今天老师想请你们喝茶，不知道你们是否愿意呢？"，提前布置好简单的场景，插上茶馆的旗帜。

　　（2）播放古典音乐，走进茶馆，教师扮演店小二问"你们会点茶吗？知道有哪些茶吗？"请幼儿自由交流发言，稍后教师总结介绍--我是店小二，让我来帮你们介绍一下吧。"备注：以色泽制作工艺分类：（中国六大茶系）绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、红茶中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。

　　茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。

　　2.介绍有关茶叶的知识。

　　（1）将准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。

　　（2）播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？

　　（3）听故事《茶叶的聚会》进一步了解有关茶的文化。

　　3.让幼儿自己动手尝试倒茶。

　　（1）请幼儿自己思考后，尝试着去倒茶，之后教师介绍沏茶的知识。

　　（2）请幼儿讨论的沏茶的方法，分享自己的成功经验。

　　4.准备好温度适宜的茶水，请幼儿品茶（提醒幼儿倒热水时要注意安全）。

　　（1）泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。

　　（2）师："我们应该怎么喝茶呢？像喝其他饮料一样吗？"请个别幼儿尝试。

　　（3）教师播放品茶的视频，启发幼儿了解喝茶的方式，请幼儿再次尝试用正确方法喝茶。

　　（4）幼儿交流前后2次喝茶的.感受，教师参与交流并做总结。

　　5.喝茶的同时，播放古代人们茶馆喝茶的视频，体验优雅、温馨的茶文化。

　　6.幼儿自由分组尝试泡茶、倒茶、品茶的过程，与同伴分享和交流自己的感受，教师参与活动帮助幼儿解决困惑。

　　延伸活动：

　　1.喝茶的好处：中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。然而，茶叶的产地和品种不同，其药理作用也不一样。产于安徽者曰松萝，主要作用"化食"；产于浙江绍兴者曰日铸，专于"清火"；产于福建者曰建茶，专于"辟瘴"；产于六合者曰苦丁，专于"止痢"；产于滇南者曰普洱茶，则兼消食、辟瘴、止痢之功。可见茶叶入药有很大的学问。

　　2.如何选择适合自己的茶：一般来说，有些病人、孕妇不宜饮茶，即便是平常人，在饮茶方面也要有所选择。因为人群中有性别、年龄、地域、胖瘦、寒热、虚实等不同的体质，有一些人并不宜喝茶。所以，喝茶也要因人而异。