食品健康安全教育教案（通用六篇）

　　食品健康安全教育教案1

　　设计意图：

　　《3—6岁儿童与发展指南》在健康领域方面建议帮助幼儿养成良好的饮食习惯，引导他们不偏食不挑食、少吃不吃不利于健康的食品。我园周边是公园，经常有小商贩在公园买烤肠，棉花糖等，放学时段有一部分家长和孩子买路摊的食物，所以我设计这个活动，通过"小手拉大手"带动家长，从而提高孩子的卫生常识和自我保护能力。

　　活动目标：

　　1．知道病从口入，做到不吃垃圾食品，知道垃圾食品的危害。

　　2．懂得吃干净卫生、营养丰富的食物才有利于身体健康和生长发育。

　　3．乐于参加活动。

　　4．初步了解健康的小常识。

　　5．培养良好的卫生习惯。

　　活动准备：

　　懒羊羊开心、难受图卡，PPT，图片（各种路边摊食品，油炸、膨化食品，新鲜的食物若干），手工制作好的棉花糖、糖葫芦，字卡：垃圾食品、健康食品。

　　活动重难点：

　　1．懂得垃圾食品对身体的危害。

　　2．知道吃有营养的食物会让身体更健康。

　　活动过程：

　　一、开始部分故事导入：懒洋洋来做客。

　　1、出示图片懒羊羊，以懒羊羊给小朋友送礼物（糖葫芦，棉花糖）为话题。故事讲述，懒羊羊给小朋友带来了礼物（出示手工制作的棉花糖和糖葫芦），你们想要吗？忽然，听听什么声音（播放录好的肚子痛的呻吟声），懒羊羊说他肚子痛，猜猜懒羊羊为什么会肚子痛？

　　2、引导幼儿大胆想象懒羊羊不舒服的原因。（它吃了路边买的糖葫芦和棉花糖），那他送你们的礼物你们还要吗？那是垃圾食品。

　　二、基本部分

　　（一）路边小吃不卫生。

　　PPT图片展示路边小摊做食物的照片，引导幼儿了解不卫生的食品引发的身体状况，不吃路边的小吃。

　　1．你觉得照片是在什么地方拍的？照片上的人在做什么？他们卫生吗？

　　2．小结：路边做的食物都是垃圾食品（出示字卡：垃圾食品）虽然很香，但是一点也不卫生，而且也没有营养。有很多路边摊的食物还是用地沟油做的，而且路边的细菌、灰尘很多，吃了容易生病，一些颜色的很漂亮的食物里面有很多色素，吃了会中毒的。所以我们不能去买路边的小吃。

　　3．图片展示吃了路边摊食品给人们带来的危害。（拉肚子、甚至导致人死亡）

　　（二）"垃圾食品"危害多

　　1．除了路边摊的食物是垃圾食品不能吃，还有一些我们小朋友喜欢吃的食品也是垃圾食品。出示汉堡、鸡腿、虾条等图片，这些油炸、膨化食品也要少吃。

　　2．图片展示吃多了油炸、膨化食品，喝多碳酸饮料带给小朋友的危害，肥胖、骨瘦如柴（影响食欲），早熟。

　　3．小结：这些影响我们身体健康的食品都称之为"垃圾食品"，出示字卡：垃圾食品，小朋友要少吃，最好是不要吃。

　　（三）蔬菜水果养好

　　1．吃什么样的食品才最健康呢？

　　引导幼儿说出吃新鲜蔬菜和水果，主食，蛋奶等有营养的食物才能让我们的身体更健康。PPT图片展示健康食品，这些才是健康的食品，出示字卡：健康食品。

　　2．小结：少吃零食，多吃蔬菜和水果能让我们的身体很健康。

　　（四）游戏：帮帮懒洋洋

　　1．幼儿人手一个食品图片，将垃圾食品和健康食品分类放在相应的区域，进行分类。

　　2．师设置情景：懒羊羊来我们幼儿园时，很多喜欢他的人送了好吃的给他，他想请小朋友帮他把健康食品和垃圾食品找出来。

　　3．点评幼儿分类结果。

　　三、结束部分：懒羊羊谢谢小朋友帮助了他，他要送给小朋友一首食品安全儿歌。师幼一起朗诵儿歌，结束。

　　附儿歌食品安全儿歌小朋友，要记好，食品安全很重要。

　　小地摊，买食品，细菌又多不卫生。

　　小零食，要少吃，多吃水果和蔬菜，鸡蛋牛奶营养好，做个健康好宝宝。

　　活动反思：

　　本次活动我通过小朋友喜爱的动画形象懒羊羊贯穿始终，提高了幼儿兴趣，通过图片展示垃圾食品带给人们的危害加深了幼儿印象，最后一环节让幼儿给健康食品和垃圾食品分类，进一步让幼儿对垃圾食品和健康食品的分辨，达到了预设的教学目标。

　　食品健康安全教育教案2

　　【活动目标】

　　1、让幼儿知道酒、咖啡、浓茶等会使大脑过度兴奋，会妨碍幼儿正常的休息。

　　2、使幼儿初步懂得市场上所售的许多儿童营养液、人参及其制品对幼儿的生长发育不一定有好处；教育幼儿多吃饭菜，少吃补品。

　　3、知道人体需要各种不同的营养。

　　4、初步了解健康的小常识。

　　【活动准备】

　　1、酒、咖啡、茶叶的外包装图片。

　　2、市场上经常出现的各种儿童营养液、人参及其制品的外包装图片。

　　【活动重难点】

　　知道哪些食品不能吃，要多吃饭，少吃补品。

　　【活动过程】

　　一、导入。

　　1、出示酒瓶、咖啡罐、茶叶盒。

　　师：小朋友，今天老师带来了几个我们生活中常见的东西，你们来认识一下，它们是什么呢？它们里面装的是什么东西？

　　二、基本部分。

　　1、师：你们知道的真多呀，那我们小朋友能不能喝酒呢？为什么呢？

　　请幼儿结合自己的经历或别人的经历讨论。

　　师：你们说的很对，就会刺激喉咙，引起咳嗽，经常喝酒，还会影响大脑的发育，使我们的注意力不集中，记东西记不住；酒喝多了还会使大脑过度地兴奋。

　　2、师：那我们小朋友能不能喝咖啡呢？为什么？

　　师：小朋友喝咖啡，会变得很兴奋，睡不着觉，还会发脾气，经常喝咖啡，也会影响大脑的聪明。

　　3、师：那我们小朋友能不能喝浓茶？为什么？

　　师：你们说的没错，浓茶也会使小朋友很兴奋，也不能喝。

　　4、师：酒，咖啡，浓茶都会影响小朋友的大脑发育，所以我们不能喝。

　　师：每当过节或是喝喜酒，你们的爸爸妈妈是不是会和亲戚们一起聚会喝酒？

　　师：那大人么在聚会师喝酒，小朋友吃什么好呢？

　　小结：大人们喝酒时，小朋友们应该喝一点白开水或是一点饮料，或是直接吃饭和菜。

　　三、区分食品安全标记。

　　1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？

　　2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）

　　师：他怎么了？为什么会这样？

　　认识生产日期和安全标记

　　教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

　　小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的.时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

　　四、游戏：健康大冒险

　　引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

　　小百科：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

　　食品健康安全教育教案3

　　活动目标：

　　1、初步了解什么是垃圾食品和健康食品，知道不健康的食品对身体的危害。

　　2、初步掌握辨别不健康食品的具体方法。

　　3、增强自我保护意识，预防食物中毒。

　　活动准备：

　　课件，图片若干（健康食品头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品霉变及变质的食品）

　　活动过程：

　　一、谈话导入活动

　　1、引导语：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？

　　2、幼儿自由回答

　　3、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处。

　　二、区分各类食品

　　1、引导语：食物的种类有很多，你们原不愿意来给食物分分类呢？（引导幼儿将食品分成四大类）

　　（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）

　　（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）

　　（3）过期食品：超过生产期的食品。

　　（4）三无食品：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。

　　2、小结：食品可分为健康食品和不健康食品，不健康食品包括垃圾食品、三无食品、过期食品。

　　3、讨论不健康食品吃了以后对人体会有什么害处。

　　4、小结：吃不健康的食物我们的身体会容易产生各种疾病，危害我们的健康。

　　三、饮食卫生我知道

　　1、引导语：生活中我们应该怎样注意饮食卫生呢？

　　2、小结：平时饭前便后勤洗手，不吃生吃瓜果要清洗，不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。要多喝水并且按时睡觉，注意我们的口腔卫生，这样我们的身体才会远离疾病。

　　食品健康安全教育教案4

　　活动目标：知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。

　　了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

　　乐意参加调查实践活动，能和同伴相互配合完成调查内容。

　　活动过程：

　　1教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。

　　教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。

　　引导幼儿讨论：你发现食品袋上有什么？包装上为什么要注明生产日期和保质期。

　　教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。

　　2、教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。

　　教师激发幼儿的调查兴趣。

　　教师：你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？

　　教师出示调查表，和幼儿讨论如何完成调查表。如：两两结伴，一个人记录，一个人讲述；学习用符号和图画来表示发现的内容；要专心完成任务，不能开小差等等。

　　教师引导幼儿两两结伴，一同到附近的超市中完成调查任务，并将自己的调查结果详细地记录在表格中。

　　1、幼儿整理、统计调查表。

　　教师请幼儿展示自己的调查表，并介绍自己调查的结果。

　　教师和幼儿一起讨论：怎样将大家的调查结果展示在一张大的图表上？

　　引导幼儿分头进行统计，并邀请几名幼儿记录。

　　教师和幼儿一同完成统计表，并张贴在活动室。

　　活动反思：

　　指南中指出：“知道必要的安全知识保健知识，学习保护自己”，在日常生活中孩子非常青睐与各种包装食品，为了加强幼儿的自我保护意识，学会选择安全的食品。在活动中引导幼儿观察袋袋的秘密。

　　大班幼儿已经有了一定的生活经验，所以让幼儿自由寻找袋袋上有什么时？小朋友就能找出一些日常爸爸妈妈注意的，例如：食品的生产日期、食品的使用方法、食品的保存方法等等。在活动总我们增加了一个完整的观察，这时给于幼儿一个全面的了解，了解包装袋袋上除了日常要注意的一些，还有很多的信息。例如：食品的营养成分、食品的广告介绍、食品的厂家等等。通过全面的了解，让幼儿知道买食品，不能买三无产品，要到正规的商店进行购买正宗的食品。同时，针对包装袋袋上请爱护环境的标志，对幼儿进行教育。让幼儿做到吃完食品把袋袋扔到垃圾箱里，做一个讲卫生的好孩子。

　　食品健康安全教育教案5

　　活动目标：

　　1．知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　2．增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。

　　3．了解保持个人卫生对身体健康的重要性。

　　4．知道检查身体的重要性。

　　活动准备：

　　1．教学课件《吃健康的食品》

　　2．图片若干（健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品——霉变及变质的食品）。

　　3．健康大冒险游戏棋盘若干。

　　活动重点难点：

　　1、重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

　　2、难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　活动过程：

　　一、活动导入

　　1、谈话导入课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？

　　幼儿自由回答……（教师点击课件一一出示食物的图片）

　　2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……

　　二．区分各类食品

　　1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）

　　（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）

　　（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）

　　2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

　　（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品

　　（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

　　（3）提问：你还知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。

　　三、区分食品安全标记

　　1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题）

　　2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）

　　师：他怎么了？为什么会这样？

　　引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。

　　3、认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

　　小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

　　四、知识抢答1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。

　　（1）喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？

　　（2）多吃油炸食物对健康好吗？

　　（3）常吃零食好吗？

　　（4）空腹喝牛奶对身体有益吗？

　　（5）多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？

　　2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。

　　五、游戏——健康大冒险带幼儿进入游戏场景开始游戏。

　　游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。

　　引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

　　活动在愉快的游戏中结束。

　　活动反思：

　　这节课上完之后，我觉得各部分之间的过渡自然，衔接紧密，幼儿参与人数多，参与热情积极，但我对幼儿知识储备把握不够准确。对三无产品幼儿简单了解，能够知道没有生产日、保质期和安全标志的食品是不安全的，这样的食品不能吃。本节课能够达到教学目标。

　　小百科：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

　　食品健康安全教育教案6

　　活动目标

　　1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。

　　2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。

　　3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。

　　活动准备

　　1、一些和饮食卫生有关的图片若干。

　　2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。

　　活动过程

　　1、幼儿进行谈话活动：

　　1）教师：你喜欢吃什么食品？为什么？

　　2）教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。

　　2、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。

　　1）看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗？为什么？

　　2）观察画面，说说：这些小朋友怎么啦？他们为什么会生病？

　　例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？（吃蔬果不清洗，也没有洗手。）……

　　观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……）

　　3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？

　　4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。

　　教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

　　5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。

　　1）教师：水果、蔬菜。

　　幼儿：绿色食品；

　　2）教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。

　　幼儿：垃圾食品。

　　6、引导幼儿评选出2个绿色食品。

　　教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。

　　例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。