幼儿园饮食安全教育教案

　　幼儿园饮食安全教育教案1

　　活动目标：

　　1、知道夏季不能吃过多的生冷食品以及暴食生冷食品产生的危害。

　　2、能说出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

　　3、形成自我保护意识，适量食用生冷食品。

　　4、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。

　　5、培养幼儿对事物的判断能力。

　　活动准备：

　　1、教学挂图。

　　2、活动前排好情景剧。

　　活动过程：

　　1、活动导入：讲故事。

　　师：夏天到了，奇奇可高兴了。他最喜欢夏天，因为夏天可以吃到各种各样冰凉的食品，可是现在他不敢多吃了，这是为什么呢？让我们来看看发生什么事情。（观看情景剧表演）。

　　2、活动展开：观看教学挂图。

　　（1）出示挂图，请幼儿按顺序观察图片，教师提问。

　　提问：

　　奇奇一天里吃了哪些食品，这些食品有哪些特点？

　　然后发生了什么事？

　　妈妈带奇奇去了哪里？你觉得医生会说什么？奇奇会说什么？

　　（2）幼儿观察并逐幅图讲述。

　　（3）教师引导幼儿完整讲述：

　　奇奇一连吃了很多雪糕，喝了很多冰饮料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滚。妈妈带着奇奇去医院看医生，医生说：“生冷食品会刺激肠胃，引起急性肠胃炎。”奇奇说：“我以后再也不吃那么多冷饮了。”

　　3、活动讨论：夏天怎样消暑？

　　（1）师：夏天，大家都喜欢吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷饮，怎样吃才不会生病呢？还有哪些食品既能帮助我们消暑又不会让我们生病呢？

　　（2）请幼儿分组讨论。

　　4、活动总结：

　　夏天吃生冷食品要适量，在家听大人的话，按照大人的规定食用生冷食品，从冰箱里拿出的饮料和西瓜要放一会儿再吃。如果觉得很热，可以喝一些绿豆汤或凉开水，代替食用生冷食品。

　　活动反思：

　　活动与现实生活相结合能让幼儿更有真实感，让受过“肚子痛”折磨的`幼儿产生想知道的兴趣，通过有可能发生在自己身上的事情来明白肚子痛的真正原因，让他们脑袋里有意识的抗拒会让肚子痛的东西。通过相互讨论、交流，也锻炼了幼儿的与人交往能力，有问题大家一起解决的团队意识。

　　小百科：饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。

　　幼儿园饮食安全教育教案2

　　【教学目标】

　　1、认识不良饮食习惯对身体健康的影响。

　　2、那些食品会对身体造成不良影响。

　　3、应养成那些良好的饮食习惯。

　　【教学方法】

　　小组讨论、举事例

　　【教学过程】

　　一、说一说，你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃那些食物，常吃洋快餐，为什么会不利于我们的身体健康？

　　全班交流

　　警示台

　　成人疾病盯上少年儿童

　　生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

　　查一查，哪些食品会对人体造成不良影响？怎样做可以使我们免受这些事物的伤害呢？

　　食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹认识误区，都可能使食物成为我们健康的杀手。

　　1、生熟不分；2、互相夹菜；3、生食鱼虾。

　　生活中怎样科学、合理地安排一日三餐，才有助于我们的身体健康呢？

　　1、早餐吃好；2、午餐吃饱；3、晚餐吃少。

　　二、注意饮食营养

　　1、合理搭配饮食有哪些好处？（讨论）

　　2、合理地烹饪，减少营养的损失。

　　3、食物的感官性指什么？

　　饭菜的色、香、味。

　　4、注意饮食卫生

　　注意饮食卫生，应从哪些方面做起？

　　三、保障饮食安全，预防食物中毒及

　　1、预防食物中毒；

　　①选择经过安全处理的食品。；

　　②彻底烹调食品；

　　③立即食用做熟的食品；

　　④精心储存熟食；

　　⑤彻底再加热熟食；

　　⑥避免熟食与生食接触；

　　⑦反复洗手；

　　⑧精心保持厨房的清洁卫生；

　　⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品；

　　⑩使用净水

　　食物中毒是怎么发生的？

　　引起中毒的食品有哪些？

　　如何预防食物中毒？

　　食物中毒的应急处理？

　　四、拓展延伸

　　1、想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些伤害？

　　2、你认为小华同学的饮食习惯哪些时合理的，哪些是不合理的？