大班社会西餐初体验教案

　　活动目标：

　　1.感受生活中各个国家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差异。

　　2.体验西餐中各种餐具的用法，知道吃西餐的基本礼仪。

　　3.感受吃西餐的雅致与快乐。

　　活动准备：

　　1.课件：《西餐礼仪》

　　2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、汤匙、盆子等)

　　活动过程：

　　(一)创设情境，幼儿自由用餐，感受西餐与中餐的不同。

　　1.幼儿去餐厅用餐

　　师：今天，这里新开了一家餐厅，老师请你们去餐厅用餐，这家餐厅和我们平时吃饭的餐厅可有点不一样，你想不想去啊?那请小客人赶快入座用餐吧!"

　　幼儿入座用餐。针对幼儿的用餐情况进行拍照记录。

　　2.刚才小朋友吃了什么好吃的?你是怎么吃得?你觉得方便吗?我们平时吃饭经常要用哪些餐具?"

　　3.认识几种常见的中西餐的的餐具。

　　小结：原来各个国家的用餐方法有很多的不一样。我们中国人喜欢用筷子吃饭，这是我们国家几千年来的传统。使我们国家特有的。我们吃的饭餐有个名字叫中餐。那这个刀叉是西方国家的人用餐时最常用的餐具。他们用餐也有个很好听的名字叫西餐。

　　(二)观看课件，知道一些基本的用西餐的礼仪。

　　1.了解一些基本的用餐礼仪。

　　师："你去过西餐厅用餐吗?西餐的吃法有什么特别?去西餐厅用餐要注意些什么?(请有经验的幼儿来介绍。)

　　2.看课件，熟悉基本的用西餐的礼仪。

　　3.找错误，加深对用西餐礼仪的认识。

　　师："这是刚才小朋友在用餐时的一些照片，我们来看看，这些用餐的方法对不对?到底应该怎么做?"

　　看照片，找错误。

　　一边找错误一边出示图片，并且带领幼儿进行相关礼仪的练习。

　　小结：原来用西餐有这么多的学问哦!你听：

　　吃西餐，讲礼仪，左侧入座要注意。

　　抚平裙角请坐下，抬头挺胸真神气。

　　小小餐巾盘底压，或者折角铺腿上。

　　左手叉，右手刀，两手食指点背上。

　　餐中食物轻轻切，要吃多大切多大。

　　骨头残渣轻吐放，手拿餐巾轻轻擦。

　　西餐礼仪心中记，小淑女，小绅士，

　　就--是--你。

　　(三)再次用餐。感受享用西餐的雅致与快乐。

　　1.幼儿再次用餐。

　　师：现在我们了解了吃西餐的基本的礼仪，老师再请你们吃一次吧!到西餐厅用餐可是很安静的哦!我们去用餐要做一个小淑女和小绅士，来男小朋友到老师这儿来，给你们带上领结，这样更像小绅士了!小客人去用餐吧!不要忘记要做小淑女和小绅士哦!

　　2.小结幼儿的用餐情况。

　　录像：一个小朋友的.用餐情况，大家一起来看看说说这样用西餐对不对。对的给予鼓掌。不对的话大家当场改正。

　　(三)回忆经验，进一步了解不同地区、国家用餐的差异。

　　"你还知道其他特别有趣的用餐方法吗?"

　　"如果你能机会去别的城市旅游，可千万不要忘记品尝一下哪里的美食，看看当地人是怎么用餐的，好吗?回来后还可以和大家分享你的旅游心得呢!

　　活动延伸：

　　1.组织幼儿自由结伴一起看看说说各地不同的饮食方法。

　　2.请幼儿展示介绍自己收集到的、看到的或听到的其他饮食趣事。