饮食卫生安全教案 授课教师:段云祥 教学目标 通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性; 认识 到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食 的科学态度。
重 点 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。
难 点 让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习 惯。
教学过程 。
一、 谈话导入。
师:
有的同学长得高高大大,十分健壮,而有的同学长得瘦瘦小小, 经常生病。这是为什么呢?俗话说 “病从口入” ,许多疾病都与我们 的不良饮食习惯有关。
(联系生活实际,列举出学生中存在的不科学 饮食的现象。)饮食是一门很有讲究的学问,你们想知道里面的知识 吗?下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。
二、 学生表演小品 。
这位同学表演得精彩吗?大家回想一下, 刚才那位同学为什么会肚子 疼? 教师讲解暴饮暴食的危害。
小结:暴饮暴食,胃装得满满的,肠和胃负担过重,容易引起消 化不良。买食品时要注意生产日期和有效期,过了期的食物就不要吃 了,不吃三无产品,否则就会像刚才那位同学那样肚子疼了。
三、多媒体演示图片。
(一) 1.问:图上的小朋友正在干什么?什么时候吃早餐、午餐、晚餐好? 学生回答教师提问 师:这就是要求同学们一日三餐要定时定量。
(并解释“定时定 量”的含义)
2.问答题(多媒体显示):
1 ) “早上时间太紧张,可以不吃早餐。”对吗?为什么? 学生分组讨论。
师小结:经过一夜的消化,早上起来肚子已空空的,如果不吃 早餐,挨饿上课。而上午课时多,活动多,体力消耗大,热量一下子 供应不上,就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病,所以早餐不 但要吃,还要吃的好,要吃有丰富蛋白质的食物,比如牛奶加面包或 者鸡蛋更好。
2 ) “一日三餐哪一餐最主要?为什么?” 学生分组讨论。
师:上午体内的热量消耗大,需要得到补充,而且还要为下午的 学习活动做准备,所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多,会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做, 要帮妈妈洗碗扫地, 还要学习,那晚餐要吃得较好。
(二) 1. 学生一边看图片教师一边讲解。
这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛,正在收看“叮当”这个节目,这时 大雄被肥仔捉住打,圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不 上吃饭喊:叮当跑快点。
2.“吃饭时看电视,对吗?” 学生分组讨论。
师:吃饭时情绪要稳定专一,一边吃饭一边看电视,会引起情绪 变化。看到高兴时哈哈大笑,看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲 和营养的吸收,这样是不卫生的,你们是这样吃饭吗?如果是这样, 一定要改掉这个坏习惯呀。
四、判断(大屏显示) (对的打勾,错的打叉)
(1)选择安全食品,选择新鲜、干净、保质期内的食品。
( (2)使用符合卫生要求的水。
( ) ) (3)彻底加热烹调食品,对食品烧熟煮透。
) ( (4)煮熟的食品最好立即食用,需贮存时,要冷藏并生熟分
(5)经贮存过的食品食前不需再加热。
( ) (6) 处理及食用食物时不需要清洁双手。
五、 应急小贴士(看图及文字说明)。
食物中毒怎么办?生看图及文字说明领悟食物中毒怎么办。
1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等) ,应尽快将国毒病 人送往附近医院救治。
6、不要轻易给病人服用止泻药,以免贻误病情。
六、 儿歌:
饮食卫生要做到:
一日三餐,定时定量, 不偏食,不挑食。
早餐吃得好, 午餐吃得饱, 晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好。
从小养成好习惯, 身体健康又强壮。
七、为了使我们的健康有保障,在饮食习惯和卫生方面我们应该注意 哪些问题?讨论后发言 。
1、按时进餐,不挑食偏食,不暴饮暴食。
2、饭前便后应洗手,饭后不做剧烈运动。
3、保护牙齿。
4、不买路边摊上的食品。选购食品时,不买这些产品:没有商标、 没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。
5、预防食物中毒,学会辨别蘑菇,不吃不清洁的或变质的食物如:隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。
6、买回家中的食物,应分类分区存放;生、熟食分开。
7、食用蔬菜之前先浸泡,然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。
8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前必须洗净、消毒。
9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。
八、 阅读课文,总结。
1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?
2. 什么早餐一定要吃好?
3.说说这节课我学懂了什么。
师总结:当然,每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时 事先要考虑吃饱肚子,注意荤素搭配,然后,有条件的可以考虑吃得 好一点,但最后重要的还是不偏食,不挑食。我们养成了良好的饮食 卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体,才能为祖国的建设 贡献出一份力量。所以从今天起,我们一定要养成良好的饮食卫生习 惯。
九、课外延伸。
1、为什么三餐要定时定量?还要注意营养均衡? 我的膳食营养原则是:
(1) 、荤素搭配; (2) 、粗细粮搭配; (3)多种搭配; (4)每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜;
2、 怎样搭配我们的膳食营养?
教学目标:
1、了解卫生间里的一些常用物品以及它们的用处。
2、会用固体胶把物品粘贴在指定的位置。
3、学习用语言、符号等多种形式记录自己的发现。
4、乐于探索、交流与分享。
材料与环境创设:
操作材料《宝宝家的卫生间》、固体胶。
活动过程:
一、导入引趣
1、教师带领孩子做《生活模仿操》并引导幼儿说出“卫生间”。
(1)“小朋友早上起床后要做些什么啊?”(刷牙、洗脸、梳头发)引导幼儿随着音乐做一做《生活模仿操》。”
(2)我们在哪里刷牙、洗脸、梳头发?
引导2、说说我家的房间——回忆对于卫生间的已有经验,激发兴趣你知道卫生间里还可以干什么吗?
小结:卫生间是我们小朋友洗澡,刷牙,洗脸、洗澡和上厕所的地方。
二、布置卫生间——老师演示课件,说说不同的摆放位置
1、老师演示课件,幼儿观察
提问:
(1)这是红红家,是红红家的哪个房间?
(2)你们家的卫生间里还有些什么?在这里缺了哪些有用的东西?
2、教师演示课件,出示物品图案。
红红也买了许多卫生间要用的东西,红红说请小朋友帮忙把这些物品放放好
提问:
(1)看看红红买了什么?
(2)把这些东西放到这个卫生间里去呢?它们有些什么作用呢?
牙膏、牙刷可以刷牙,保护我们的牙齿”。
毛巾可以洗脸,让我们的脸干净”
肥皂能让我们的小手洗干净
沐浴露可以洗澡,让我们的身体变得干干净净。
3、演示课件,将需要的物品分别放置在适宜的位置(提醒幼儿注意一定的方向感,如:沐浴露放在浴缸旁边、肥皂放在洗手台旁、刷牙杯口朝上、毛巾的边在下面……)
4、幼儿操作,老师鼓励幼儿边贴边说说各物品的用处和摆放位置,并注意指导幼儿固体胶的使用方法。
小结:卫生间里每一样物品都有它自己的`本领,我们要仔细地帮助他们找到正确的位置贴好,那么红红进卫生间的时候就不会找不到了。
三、展示我的卫生间——巩固物体的上下方位及物品的用处
1、说说宝宝的卫生间里有哪些东西,分别在哪里?
2、在区域活动中,我们可以一起来造宝宝的家。
一、 活动目标:
1、帮助幼儿逐步养成讲卫生、爱清洁的良好习惯。
2、培养幼儿的自我约束能力。
3、帮助幼儿了解引起肚子疼的几种原因和预防疾病的一些常识。
二 活动准备:
1、将幼儿洗过手的水和干净的自来水分别盛在两只瓶子里,让幼儿观察两瓶水的不同。
2、音乐视频,电脑,电视机。
三 活动过程:
1、谈话
师:“小朋友,刚刚歌曲中讲了一件什么事情?”
幼1:“洗手,洗脸。”
幼2:“起床后要刷牙。”
师:“小朋友那你们做到了吗?”
幼1:“我刚才洗过手了。”
幼2:“早上我自己洗脸的。”
师:“好,现在这里打好了几盆水,我们来检查以下,你的小手洗干净了没有?”
2、出示水盆:
师:“现在我们分组开始洗手。”(老师及时指导孩子们正确的洗手方法)
3、对比:
师:“观察一下洗过手的水和干净的水(分别装到两个瓶子里)有什么不同?”
幼1:“一个脏,一个干净”
幼2:“一个是清清水,一个是黑色的。”(使幼儿懂得讲卫生的重要性)
师:“刚刚小朋友都看到了,每天做一个讲卫生的好孩子,不容易吧,所以老师希望小朋友们以后学会自己监督自己,真真正正做一个讲卫生的好孩子。
活动目标:
1.让幼儿明白每一天洗脸的重要性,养成洗脸的好习惯;
2.明白洗脸的步骤,了解怎样样洗得更干净,尤其是一些难洗的部位。
活动准备:
娃娃一个、小毛巾每人一条、图片(洗脸的宝宝)、自编儿歌《宝宝爱洗脸》
活动过程:
一、设置情境,导入活动
1.“呜呜~~~,听,谁在哭啊?原先是娃娃!我们去看看娃娃为什么哭?”
2.一齐问:“娃娃,你怎样了?为什么哭啊?”
3.“原先娃娃在外面玩,把小脸弄脏了,娃娃可爱漂亮了,你们说怎样办啊?”(引出应当洗干净)
二、引发讨论
你每一天洗脸吗?谁帮你洗的?你自我洗的,那你是怎样洗的?
(幼儿讨论,讲述)
谁来洗洗?(个别幼儿演示)
说一说,刚才xx是怎样洗的?你会吗?大家一齐来洗洗你的小脸。
三、进一步置疑
1.娃娃怎样还在哭啊?听听怎样了?
(引出进一步讨论)
“看看有没有帮她洗干净啊?难洗的部位应当怎样洗?”
2.出示图片(对于难洗的部位进行放大,比如眼窝、耳窝、耳根、鼻翼)
3.幼儿再次尝试,教师进行个别指导。
4.教师正确示范,幼儿模仿。
四、我们大家来洗脸
一边播放儿歌,一边和孩子们一齐洗脸。
五、说一说
怎样样让我们的小脸每一天都白白的,香香的?(引出每一天洗脸)
活动目标:
1、培养幼儿初步的自我服务的本事。
2、初步养成良好的卫生习惯,学习正确的刷牙方法。
活动准备:
娃娃家:给娃娃洗脸、刷牙、梳头。手工区;:卡纸、海绵纸、等材料设计各种生活用品并且还能够进行绘画。
阅读区;各种生活类的图画书。
活动过程:
一、谈话导入。
小朋友是个讲卫生的孩子吗(是的)那你们平时是怎样讲卫生的呢(请个别孩子说说自我平时是怎样讲卫生的)
刚才小朋友都说了自我早上起来会刷牙、洗脸、、、、,讲了很多很多,今日我教师就要来看看我们在区域活动中是怎样来表现的。
三、介绍各个区域。
1、娃娃家。
娃娃家里都有很多的娃娃宝宝,今日就要来让我们的小朋友怎样跟我们的娃娃洗脸、刷牙、梳头。
2、图书区。
今日教师在图书区准备了各种生活类的图画书,待会小朋友能够看图书和朋友一齐讲讲,看完后能够和好朋友一齐说说。
3、动手区。
在手工区教师准备了:卡纸、海绵纸、等材料设计各种生活用品并且还能够进行绘画。
四、组织幼儿进区区域。
1、提出区域规则。
在进区的时候,你先要想好来你要进什么区角。可是我们进区域时我们先要拿好进区卡,仅有拿到了进区卡的小朋友才能到区角里面去活动,如果你去的哪个区角里的卡插满了,你就不能再进这个区了,仅有把卡插在哪个区里,你就在哪个区里活动。当教师放音乐时候,小朋友就赶紧把区域中的玩具整理好,放回原处。在区域中不能大声喧哗,静静的玩。
2、教师巡回指导幼儿进行区域活动。
四、收拾材料,结束游戏。
小结小朋友进区观看的情景,表扬有序进区的幼儿,对存在不足自我玩自我的幼儿提出要求,指出做的不够的地方。
一、活动目标:
1、在趣味的语言活动中,辨别行为的对与错。
2、经过观看录象,让幼儿注重平时良好卫生习惯的养成。
3、理解故事资料,能认真倾听,有良好的倾听习惯。
4、大胆的表述对故事的理解。
二、活动准备:
小狗、小老鼠吃香蕉的幻灯制作;幼儿在园吃糖、擦嘴、吃饭时的录象。
三、活动过程:
一、出示两只小动物,引起幼儿兴趣。
1、今日,教师请来了小黄狗、小老鼠,你喜欢谁啊?为什么?
二、看图学习儿歌。
1、看了两只小动物的表现,我们再来说说你更喜欢谁?先来看小黄狗,它在干什么?
2、小狗把香蕉皮丢到哪里去了?
我们把小黄狗吃香蕉的样貌编成了一首儿歌。
小黄狗,吃香蕉。果皮丢进垃圾箱。
3、(出示图二)再来看看小老鼠是怎样吃香蕉的?
你认为小老鼠的行为对不对?为什么?
学学动作“丢”。
我们也来编一段儿歌:
小老鼠,吃香蕉。果皮丢到地面上。
小结:那此刻,你更喜欢谁了啊?为什么?
我们要学乖小黄狗,做个讲卫生的好宝宝。
三、除了吃香蕉,我们还吃过好多好吃的东西,和旁边的小朋友一齐聊聊你吃完零食是怎样做的?
四、观看录象两段。
我们来看看小2班的两位小朋友,他们在干什么?他们又是怎样做的呢?
录象一:他在吃糖果,猜猜他会把糖纸丢哪儿呢?
我们给他次机会,这儿有张糖纸,他会怎样做?
录象二:擦完嘴巴,餐巾纸该丢哪儿呢?(表扬)
录象三:在吃饭时,我们的宝宝是怎样表现的?
五、活动延伸:争做小小卫官员。
教学形式:团体或小组教学
教学方法:故事启迪法
活动目标:
1.让幼儿明白为什么要常剪指甲和如何剪指甲。
2.培养幼儿养成良好的个人卫生习惯。
核心要素:手指甲勤修剪既卫生又美观
剪完后把手洗脏指甲要清理
活动准备:指甲刀
基本过程:
(一)导入活动:
教师:小朋友们看一看自我的小手小脚,上头长着的圆圆的东西是什么?看看指甲里都藏着什么东西?爸爸妈妈经常用指甲刀帮我们做什么?为什么要剪指甲》
(二)关键步骤:
1.教师:小朋友,你自我会剪指甲吗?明白怎样剪指甲吗?来说一说。
2.教师:看一看教师是怎样剪指甲的?之后再描述。
3.儿歌:指甲刀,张开嘴,咬住指甲不松开。小小手,来帮忙,用力按下指甲断。脏东西,露出来,清洁卫生不忘掉。
(三)结束部分:
小朋友你自我会剪指甲了吗?以后我们自我能够剪指甲了,我们都要做讲卫生的好孩子。
家园互动:
1.家长能够在平时引导幼儿关注自我的指甲,养成勤剪指甲的良好习惯。
2.帮忙幼儿练习剪指甲的技能。
注意事项:
教师和家长必须要以身作则,女士不要留长指甲,也不要染指甲,为幼儿树立榜样。
活动反思:
1.孩子对活动的哪一环节最感兴趣?为什么?
2.你认为这个活动的成功之处在哪里?
3.你认为还有哪些地方需要改善?该如何改善?
活动目标:
1、培养幼儿初步的自我服务的能力。
2、初步养成良好的卫生习惯,学习正确的刷牙方法。
活动准备:
娃娃家:给娃娃洗脸、刷牙、梳头。手工区;:卡纸、海绵纸、等材料设计各种生活用品并且还可以进行绘画。
阅读区;各种生活类的图画书。
活动过程:
一、谈话导入。
小朋友是个讲卫生的孩子吗?(是的)那你们平时是怎么讲卫生的呢?(请个别孩子说说自己平时是怎么讲卫生的)
刚才小朋友都说了自己早上起来会刷牙、洗脸、、、、,讲了很多很多,今天我老师就要来看看我们在区域活动中是怎么来表现的。
三、介绍各个区域。
1、娃娃家。
娃娃家里都有很多的娃娃宝宝,今天就要来让我们的小朋友怎么跟我们的娃娃洗脸、刷牙、梳头。
2、图书区。
今天老师在图书区准备了各种生活类的图画书,待会小朋友可以看图书和朋友一起讲讲,看完后可以和好朋友一起说说。
3、动手区。
在手工区老师准备了:卡纸、海绵纸、等材料设计各种生活用品并且还可以进行绘画。
四、组织幼儿进区区域。
1、提出区域规则。
在进区的时候,你先要想好来你要进什么区角。但是我们进区域时我们先要拿好进区卡,只有拿到了进区卡的小朋友才能到区角里面去活动,如果你去的哪个区角里的卡插满了,你就不能再进这个区了,只有把卡插在哪个区里,你就在哪个区里活动。当老师放音乐时候,小朋友就赶紧把区域中的玩具整理好,放回原处。在区域中不能大声喧哗,静静的玩。
2、教师巡回指导幼儿进行区域活动。
四、收拾材料,结束游戏。
小结小朋友进区观看的情况,表扬有序进区的幼儿,对存在不足自己玩自己的幼儿提出要求,指出做的不够的地方。
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