秋分节气的饮食习俗及气候特点

秋分节气的饮食习俗

一、鸭肉

鸭肉的营养价值很高，适于滋补。但与其他肉类相比，鸭肉性凉，具有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉要高出20%左右，经常食用可以增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉中的脂肪含量较低，其中不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。

推荐食谱：山药老鸭煲

原料：鸭子约1000克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

做法：先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒;大约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

二、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

推荐食谱：菜花烧香菇

原料：菜花300克、香菇(干)50克、酱油10克、盐3克、味精2克、大葱2克、白砂糖5克、黄酒10克、淀粉(豌豆)8克、胡麻油3克、色拉油20克。

二十四节气秋分气候特点

按气候学上的标准，“秋分”时节，我国长江流域及其以北的广大地区，日平均气温都降到了22℃以下，为物候上的秋天了。此时，来自北方的冷空气团，已经具有一定的势力。全国绝大部分地区雨季已经结束，凉风习习、碧空万里、风和日丽、秋高气爽、丹桂飘香、蟹肥菊黄等词语，都是对此时景象的描述

秋分节气，也是农业生产上重要的节气，秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，东北地区降温早的年分，秋分见霜已不足为奇。

气象专家介绍说，按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分“正好是从立秋到霜降90天的一半。从秋分这一天起，气候主要呈现三大特点：阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球昼短夜长的现象将越来越明显，白天逐渐变短，黑夜变长(直至冬至日达到黑夜最长，白天最短);昼夜温差逐渐加大，幅度将高于10℃以上;气温逐日下降，一天比一天冷，逐渐步入深秋季节。南半球的情况则正好相反。

秋季降温快的特点，使得秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得格外紧张。秋分棉花吐絮，烟叶也由绿变黄，正是收获的大好时机。华北地区已开始播种冬麦，长江流域及南部广大地区正忙着晚稻的收割，抢晴耕翻土地，准备油菜播种。秋分时节的干旱少雨或连绵阴雨是影响“三秋”正常进行的主要不利因素，特别是连阴雨会使即将到手的作物倒伏、霉烂或发芽，造成严重损失。“三秋”大忙，贵在“早”字。及时抢收秋收作物可免受早霜冻和连阴雨的危害，适时早播冬作物可争取充分利用冬前的热量资源，培育壮苗安全越冬，为来年奠定下丰产的基础。“秋分不露头，割了喂老牛”，南方的双季晚稻正抽穗扬花，是产量形成的关键时期，早来低温阴雨形成的“秋分寒”天气，是双晚开花结实的主要威胁，必须认真做好预报和防御工作。

秋分养生小妙招

秋分如何养生

1、早睡早起

进入秋分，在起居方面要尽量的做到早睡早起，秋天早睡能够让身体顺应阳气，晚睡的话，容易让身体接 触到阴气，影响到身体的调节。

而在早上早起，能够使得肺气得到很好的舒展，对于调理肺部是非常有益处的。

2、秋冻要科学

春捂秋冻并不适合每一个人，要根据自己的体质进行，温度开始下降，要是不顾自身的情况进行秋冻，无 疑是不科学的做法。

特别是对于体质偏弱的老年人、儿童来说，更是不能长时间的不着厚衣服，在秋天真正能够做到薄衣御寒 的人少之又少。

适当的添加衣物对于御寒有很好的帮助，穿上厚衣服可以御寒。以胃病患者来说，适当的穿上外套能够保 养好胃部，避免胃部疾病的发生，从而可以调节好身体。

3、保持乐观情绪

秋天不少人会形容是悲秋，不少感性的人甚至会在秋天产生出抑郁的情绪。温度下降、花木凋零，确实容 易产生抑郁的情绪，进而会导致疾病的出现。

其实，在这个时候，要保持乐观的情绪，对于保持安宁的神志、畅达的心情是非常有必要的。

例如，你可以保持微笑，看似仅仅是一个表情，其实也能保健身体，这是因为在微笑的时候，可以对呼吸 器官、胸腔器官、腹腔、内脏产生协调作用，进而能够让身体健康。

4、按摩保健

在秋天还可以进行按摩保健，在按摩保健的时候，可以调节好身体。相对来说，温度变化较大，容易让人 在不知不觉中就会生病。

咳嗽是秋天常见的症状，通过按摩对于防治咳嗽很有效，例如，在这个时候按摩太渊穴，对于保健身体很 有效。

太渊穴是身体的太阴肺经上的穴位，对于调整肺部健康、促进肺气运行很有效，能够锻炼肺气的升降功能 ，不断的舒畅三焦气机。

按摩刺激太渊穴可以有效的防治肺部疾病，对于咳嗽有很好的治疗作用。

5、运动调养

进入秋分更要坚持运动调养，通过运动可以很好的锻炼、保健身体，在运动过程中，可以促进身体的调节 ，对于保养身体、益肺润燥很有效。

例如，老年人可以在这个时候进行练习太极拳，女性则可以进行瑜伽运动，相对来说，这两种运动的活动 量并不大，动作较为轻缓，能在动静结合过程中保健好身体。

当然，在运动的时候也有注意事项，例如，不要随意脱下衣物。锻炼一段时间，感觉到热了，有人会脱下 衣服，这样其实容易造成生病的发生。

另外，在运动的时候，运动量不宜过大，温度下降会造成血管收缩，肌肉的伸展能力有所减弱，这样会造 成生理活动的能力减小，造成韧带、肌腱等部位出现损伤。

最重要的是，在运动的时候，运动量不宜过大，更不能过度运动，以免出汗过多，造成阳气过度损耗，造成不必要的麻烦。