龙抬头的由来
龙抬头农历二月初二,俗称青龙节,传说是龙抬头的日子,它是我国农村的一个传统节日,名曰“龙头节”。
俗话说:“二月二,龙抬头,大家小户使耕牛。”此时,阳气回升,大地解冻,春耕将始,正是运粪备耕之际。传说此节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑,务耕田”,每年二月二这天,“皇娘送饭,御驾亲耕”,自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王,不仅沿袭了这一传统作法,而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二,举行重大仪式,让文武百官都亲耕一亩三分地,这便是龙头节的历史传说。
又一说为武则天废唐立周称帝,惹得玉帝大怒,命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭,偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫,压于大山之下,黎民百姓感龙王降雨深恩,天天向天祈祷,最后感动了玉皇大帝,于二月初二将龙王释放,于是便有了“二月二,龙抬头”之说。实际上是过去农村水利条件差,农民非常重视春雨,庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天保佑丰收,从其愿望来说是好的,故“龙头节”流传至今。
龙抬头吃什么食物
1、葱饼
有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”,而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼,称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外,还有吃水饺,叫做“吃龙耳”,也有人用饼卷上合菜吃,意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨”。
2、饺子
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。
3、驴打滚
老北京的习俗,人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。
4、炸油糕
在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
5、春饼
立春之日讲究吃春饼,而过二月二同样讲究吃春饼,立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。
6、炒豆子
二月二在西北,甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯,表示每年春天的开始,岷县的二月二会,前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人,故“二月二”庙会又称“黄梨会”。
7、撑腰糕
江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗,有把腰撑住的寓意,意思是吃了糕,当年里就不会腰酸背痛了。
8、芥菜饭
二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语,意思是这天吃了芥菜饭,一年都不会得皮肤病,这有一定的科学道理,因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。
9、爆米花
当年武则天当上了皇帝,此事惹恼了玉皇大帝,玉帝传谕四海龙王,三年内不得向人间降雨,有条黄龙却违背了旨意。玉帝得知后,把它打下凡间,压在舍利塔下,玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花”。人们为了拯救龙王,到处找开花的金豆。到了第二年二月初二这天,人们正在翻晒玉米种子时,突然想到这玉米就像金豆,炒一炒开了花,不就是“金豆开花”吗?就家家户户崩爆玉米花,并在院子里设案焚香,供上开了花的“金豆”。
10、炒面
在安徽省黄山市歙县北乡一带,每逢农历二月初二,到了中午开饭的时间,家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的,再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫,寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。
11、面条
北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来,因抻出的面细如发丝,下滚水如银龙入海,故而得名。相传明代御膳房里有位厨师,在立春当日,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,龙颜大悦,赞不绝口。从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。
12、面旗子
农历二月二,淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子,就是切成菱形的面片,长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。
龙抬头防病养生
春天锻炼以慢运动为主
在乍暖还寒的春季,受气温和人体自身因素的影响,身体的肌肉和韧带还都比较僵硬。因此刚开春的时候进行体育运动,应主要以恢复人体机能为目的。为此,春季锻炼应以动作和缓的慢运动为主,比如散步、慢跑、爬山、放风筝等,多到户外汲取“空气维生素”。
爬山:上班族快乐的放松方式
在阳光明媚、空气清新的春天里登山,不仅可以锻炼身体,还能愉悦精神,舒解心理压力,是比较适合上班族放松身心的运动方式。参加登山健身,关键是掌握好运动的量和强度。
1.登山时不要跑跳,以保证安全。
2.登山的速度快慢和时间长短因人而异。运动量太小起不到健身的作用,运动量过大则容易造成伤病。以达到出汗的程度为宜。但不宜大汗淋漓,因为春天山上风大很容易遭风寒侵袭。
3.最佳登山时间是下午3-5点。如有晨练的习惯,也不要起床后马上就去登山,要休息一段时间,最好待出太阳后再登山。
骑车:年轻人的有氧运动
选一个风和日丽的日子,约上三五好友,骑上心爱的单车,或者租一辆两人或三人的自行车,一同去听东湖的涛声,感觉畅快无比。同时骑车还是一项极好的有氧运动,当你骑上自行车,两只手紧握车把,两只脚踏动脚蹬子时,就已经开始全身锻炼了。
专家说,人的手心与脚心是人体十分重要的穴位,手心的劳宫穴属心包穴,脚心的涌泉穴则属肾经穴。若是在骑车过程中,刻意用车把按摩劳宫穴,并用脚蹬子按压涌泉穴,便可以加强心肾功能。
骑车锻炼可以采取快慢交替骑行,例如,先慢骑5分钟,然后快骑5分钟,再照此循环反复几次,锻炼时,应该注意加强深呼吸,此法对减肥有特效,同时对提高心肺功能也有好处。
放风筝:集休闲、娱乐和锻炼为一体的运动
放风筝时要动用手、腕、肘、臂、腰腿、足等人体各个部位,使全身得到锻炼。从放风筝开始,肌体各部位都在不同地运动着。当风筝上升、倾斜时,就需要奔跑、拉线、左右摆动……这些动作,都是各部位肌体的运动。
据了解,随着科技的进步和人们对放风筝可以健身的认识,国外诸如“风筝医院”、“风筝疗养所”应运而生。研究认为:“风筝疗法”对神经衰弱、精神抑郁症、视力减退、小儿智力不足等均具有一定疗效。
中老年人在放风筝时要注意保护颈部,头颈不要长时间后仰,而应后仰与平视交替,以平视为主。风筝最好以2-3人一起,选择平坦、空旷的场地进行为宜。
跳绳:让孩子在蹦跳中长个儿
春季有适宜的温度和湿度,充足的阳光照射,是一年中孩子身体生长最快的季节。一般说来,春季孩子身高的增长速度是秋天的2至2.5倍。这主要是因为人体在春季新陈代谢旺盛,内分泌激素增多,尤其是生长激素分泌增多。
父母除了给孩子营养上的保证,还要提醒孩子多锻炼。适量的体育锻炼能促进生长激素的分泌,通常运动后半小时生长激素的分泌达到最高峰。
哪些运动对身高增长有效呢?
大致有三类:一是伸展运动,如悬垂、做操等。二是跳跃运动,如跳绳、跳起摸高等。三是全身运动,如篮球、游泳、舞蹈等。锻炼要持之以恒,最好每周锻炼四五次或每天锻炼1小时。
专家提醒:春季运动避免大汗淋漓
春季是运动的季节,但也是一个病菌丛生、各种疾病多发的季节,因此,春季锻炼还应讲究方式方法,特别注意运动的科学和安全。
有人认为,既然是锻炼,就要出汗,而且出汗越多表明锻炼效果越好,其实,春天出汗太多不利健康。中医认为,春天是人体阳气生发的时候,如果大汗淋漓会耗人心血、损人阳气。现代医学研究也表明:汗液排泄过多,会带走体内一些珍贵的微量元素。此外,身体出汗时毛孔张大,如果没有及时采取保暖措施,很容易受凉感冒或诱发呼吸道疾病。
因此,春季锻炼应以身体微微出汗为宜,而且要随时将汗液擦干。总而言之,春季锻炼应以振奋精神为目的,千万不要干虐待身体的蠢事。
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