大寒节气的传统活动及养生知识

大寒节气传统习俗活动

1、喝粥

“喝粥”，即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

2、蒸供

“蒸供”，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的。

3、食糯

“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。

4、除尘

“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉;反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日。

5、糊窗

“糊窗”，就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。

6、做牙

“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。

关于尾牙祭

尾牙，福建地区的民间传统节日，商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。每月的初二、十六，是福建商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”;十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。

一年有24个“牙期”，尤以“尾牙”为隆重。另有一说是古代商场买卖介绍人称为“牙郎”，人在年终算其所赚利润时而向牙郎致谢请客之方式。因为社会变迁，土地公崇拜已经不只是与农业有关，也与工商业有所连系，成为财神象征。配合“牙祭”，尾牙成为工商界年终酬谢员工聚餐活动。

每年月的初一、十五或者初二、十六，是东南沿海一些地区商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”;腊月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这一天，百姓家要烧土地公金以祭福德正神，还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜)。各商家行号也要宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。不过，这种风俗已渐绝迹。主要的食物是润饼和刈包。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。

“尾牙”菜一般有十二道，刚吃两道，活动就开始了，重头戏是抽奖。奖品有红包(现金或礼品券)、礼品等。先抽的是三等奖，面很广，朋友风趣地说，这是安慰奖，一般不喜欢被早早抽到，但也害怕到最后什么也没得到。有的公司安慰奖会关顾到所有员工，有的就不一定面面俱到。

大寒节气养生常识

1、保护头颈部

“头为诸阳之会”，首先要知道人体的6条阳经基本都是在头面部进行交接汇聚，这个部位可以说是人体阳气比较旺盛的地方。颈椎对身体非常重要，它可以说是“要塞”，颈部充满血管，并且有很多重要的穴位。头颈部位接近心脏，皮肤较薄，血管较粗，它也是整个身体散热、消耗能量的地方，容易受到风寒邪气的侵袭。

大家在冬天出门的时候要戴帽子、戴围巾并穿立领装，做好头部的保暖不仅能挡住寒风，还可以有效的防止头颈部的血管因受寒而收缩，做好头部的保养，能够有效的预防感冒、头痛、颈椎病以及心血管疾病。还有在晚上的时候不要洗头，洗完头也应立刻用毛巾擦干或用吹风机吹干。

2、保护腰背部

腰部为“带脉”所行之所，大家在平时要护理好自己的腰背部，并且人体脊椎两旁的后腰是肾脏所在。肾脏对人体来说非常重要，它是先天之本，喜暖怕寒，肾脏也负责人的生长、发育和生殖，它可以说是人体重要的健康敏感区。腰部与背部相连，对身体也很重要。

在天气好的时候，可经常背对太阳而晒，身体吸收到的阳气能快运送到全身，全身都会舒适通达。

若是天气不好，也可在室内双手搓腰至发热，能促进腰背部血液循环，有强壮腰肾的功效。

2、保护腹部

中医有云“背为阳，腹为阴”，腹部阳气少，易让寒气入侵，也就容易受凉。

一旦腹部受凉，会引起胃脘不适、腹痛腹泻等症状，尤其是女性易出现痛经、手脚冰凉、月经不调等宫寒症状。

此外，肚脐位于腹部，对外部刺激敏感，是万万不能受寒的。如果在室内衣着不多的时候，也可以多穿一件背心保暖。

还可以多按摩腹部来提高人体自身的驱寒能力，或用暖水袋外敷腹部以驱寒、固气、通阳。

3、防心肌梗塞

气温下降尤须护心护脑，寒冬是心肌梗塞的发病高峰。

人体受到寒冷刺激后，血管收缩，血中纤维蛋白原增加，血液黏稠度增高，易形成血栓，从而导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者发生心肌梗塞。

因此，冬季应加强锻炼提高免疫力，室内的温度好控制在18℃至21℃，以防室内外温差较大，人体难以适应，也容易诱发疾病。

亦可在医生的指导下应用溶栓降脂、扩血管和防治心肌缺血缺氧的药物。

4、防哮喘

大寒时节气温较低，人体肺气较弱、肾阳渐衰，人体抵抗力较弱，便会让空气中的寒气侵袭呼吸系统，从而刺激哮喘发作。

防治哮喘首要是防寒保暖，重点在背部保暖。

肩背部有一风门穴，位置正对应两肺叶，对肺的影响非常大，哮喘患者千万不要让背部受寒，即使天气炎热时也不要穿露背的衣服。

平时应适当按摩风池穴，每次时间不超过10分钟。

要注意的是，大多数哮喘初也是由感冒引起的，因此预防感冒也能减少哮喘的发作几率。

大寒养生温补食物

1.核桃

核桃含脂肪40%—50%,其中主要为不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。核桃仁还富含磷脂和维生素E,能增强细胞活性,促进造血功能,增进食欲。核桃中丰富的碳水化合物产热量高,大寒养生食用可增加机体热量,御寒保暖。

2.羊肉

性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分,有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效,历来被用作大寒养生御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能保护胃肠黏膜,增加消化酶分泌,促进消化吸收。

3.虾米

虾米含蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙、磷、铁等营养成分,具有补肾壮阳、滋阴健胃、通血脉之功效,能治疗肾虚阳痿、畏寒体倦、腰膝酸软等症,最适合大寒养生矫正肾虚所致的畏寒。