2022雨水节气的蔬菜及养生知识

适宜雨水时节吃的蔬菜

春芽：

大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要选择当季蔬菜。春季吃什么蔬菜好?当然是吃春芽了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。

韭菜：

春季由于气候多变，因此，保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜，营养价值格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。

春笋：

在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。

菠菜：

春天吃些根红叶绿菠菜，对解毒和防春燥颇有益处。需要注意的是，菠菜富含草酸，对于钙、铁的吸收有影响，因此，不论是炒菠菜还是拌菠菜，都要把菠菜用开水焯一下。

雨水节气养生常识

起居养生

雨水时节尚属早春，此时大气乍暖还寒，气温尚低，且昼夜温差变化大，湿度增加。雨水时气温虽然不像寒冬腊月时那么低，但由于大气转暖，人体的毛孔开始打开，对风寒之邪的抵抗力有所降低，故人们不应急于脱去冬衣，要注意防寒保暖。尤其是素有关节痛的人，更应重视肩、腰、腿等部位关节的保暖，以免寒湿之邪外侵而引发疾病。

饮食养生

唐代药王孙思邈认为:“春日宜省酸增甘，以养脾气。”雨水节气宜少吃酸、多吃甜味食物以养脾。中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，人在春季肝气容易过旺，太过则克己之所胜，肝木旺则克脾土，对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收。因此，雨水节气在饮食应注意补脾。甘味食物能补脾，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。故雨水饮食宜省酸增甘，多吃甘味食物，如山药、大枣、小米、糯米、核桃仁、扁豆、黄豆、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、桂圆、栗子等，少吃酸味食物如乌梅、酸梅等。同时宜少食生冷油腻之物，以顾护脾胃阳气。

经络养生

中医认为，雨水节气与人体的手少阳三焦经相对应。手少阳三焦经亥时(21~23点)旺。亥时百脉通，养身养娇容。三焦是六腑中最大的腑，具有主持诸气、疏通水道的作用。亥时三焦能通百脉。亥时是十二时辰中最后一个时辰，被称为“人定”，其含义为:夜已很深，人们停止活动，此时是安歇睡眠的时间。人如果在亥时睡觉，百脉可得到最好的体养，对健康十分有益。

运动养生

雨水节气可适当练导引功以锻炼身体。具体做法是:

每天晚上，盘坐，两手相叠按右大腿上。上体向左转，脖颈向左扭转牵引，略停数秒钟，再以同样动作转向右，左右各做15次。

雨水保健养生

主语：在雨水前、中、后三天做下述养生运动，以此来提高肾、肝、脾脏腑经络功能。具体做法如下。

1、漱口吞津

每日上午10时前后，用舌体搅拌口腔，产生唾液后慢慢咽下，每日36次，可以清除大部分有害物，有益健康。

专家认为，唾液在体内化生为精气，为生命须臾不可缺少的物质，具有强肾益脑等作用。现代医学证实，唾液除具有灭杀微生物、健齿助消化等功能外，还发现唾液含有能促进神经细胞生长和皮肤表皮细胞生长的神经生长因子和表皮生长因子;唾液能消除从氧气和食物中产生的对人体十分有害的自由基;唾液还有很强的防癌效果。

2、撮谷道

即做收缩肛门的动作。其具体做法概括归纳为“吸、舔、撮、闭 ”四字诀。

专家认为：即“放松全身，将臀部及大腿用力夹紧，配合收气，舌舔上腭，向上收提肛门，稍闭气，然后慢呼，全身放松。”每天坚持收(提)缩一百，每次1─2分钟，若大便后应延长至2─3分钟，可以促进肛周血液循环，防治静脉瘀血以及由此而引起的内痔、外痔、肛瘘、慢性肠炎等;同时对治疗和预防冠心病、高血压、下肢静脉曲张等慢性疾病有显著效果。

3、揉腹

即用手来回擦或搓介于胸和骨盆之间。最佳时间为每日上午10时前后以及和晚上睡前。每次先用右手大约在胃腔部按顺时针方向揉120次，然后下移至肚脐周围揉120次，再用全手掌揉全腹120次，最后逆向重复一遍。