立夏节的节气食物

立夏吃什么传统食物

立夏饭

旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。

立夏茶

为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。

立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。

君踏菜

宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。

立夏节气怎么养生

立夏节气养生的方法1、避免出大汗

《黄帝内经》指出：“夏三月，此谓蕃秀;天地气交，万物华实。”专家解释说，夏季的三个月是春华向秋实的过渡，为万物生长的重要时期，中医认为，一年四季中，夏天属火，火气通于心，故夏季与心气相通，因此夏天要晚睡早起、重视“静养”。

夏季人体容易出汗，虽然适当的出汗有利于人体散热，但要避免大汗淋漓，以免出汗过多而伤到心。中医认为，“汗为心之液”，而且“血汗同源”，因此“汗出伤阳”，如果夏季出汗过多，人体水分减少，电解质流失，血液会变得黏稠，严重时甚至出现中暑、休克、中风、心梗等危险情况。

夏季出汗多，要注意补充水分，促进体内致热物质从尿、汗中排出，达到清热排毒的目的，但在感到口渴的时候猛喝水则是不可取的，甚至可能造成水中毒。应在平时就多注意补水，大量出汗时可以适当补充一些淡盐水，以调养心脏。另外，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。

立夏节气养生的方法2、多进稀食有利补养

专家指出，多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

立夏节气养生的方法3、晚睡早起加午休

立夏后，昼长夜短，人们晚睡早起，睡眠往往不足，再经过一上午的忙碌，体力和精力的消耗都比较大。因此中医提倡夏季午睡，可以起到“加油站”作用，促进身体健康、减少疾患发生。

一般来说，夏季午休以30分钟至一小时为宜，时间过长反而感到疲倦。醒来后不要匆匆起床、马上投入工作或学习，因为此时大脑的供血量不足，可能会出现短暂的功能性紊乱，让人感到头昏脑胀，最好再躺10分钟左右起床。

不过，夏日午睡固然重要，但却不是对所有的人都有益。德国的研究发现，有些人的身体状况不适宜午睡，比如患有低血压疾病的人，以及血液循环系统有障碍、特别是由于脑血管硬化变窄而出现头晕的人，则不宜午睡。

立夏节气养生的方法4、心静自然凉

立夏后气温逐渐炎热，人体容易感到烦躁不安、爱发脾气，有些平时不太急躁的人，到了夏季也会为一些小事情发脾气。专家认为，这是由于过高的气温加剧了人们的紧张心理，为心火过旺所致。

心脏的生理功能为主血脉、主神志。心脏是重要的血液循环器官，心脏阳气推动血液循环，把营养物质供养到全身，维持人体正常的生理功能。而人的心理、情绪与躯体可以通过神经内分泌免疫系统互相联系、互相影响，因此夏季心火过旺，不仅情绪容易起伏、出现波动，还会降低人体免疫功能，稍有不妥就会发生各种疾病，特别是老年人出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见。

因此，夏季要保持平和的心态，切忌狂喜大怒伤心。“夏季静养心脏很重要，尽量避免发脾气，保持心态平和、笑口常开，听音乐、钓鱼、绘画、下棋、种花养草之类的活动可以怡情养性，让人心情安静，而心一静下来，即便是炎热的夏季，人体也会感到舒畅、精神好。”

立夏风俗吃立夏饭

民间很多地方有吃“立夏饭”的习俗。在米饭中放入蚕豆、毛笋等作料，经过一段时间的焖煮，香喷喷的立夏饭出锅，寓意着一年到头身体健康。

食材：糯米500克，鲜蚕豆肉150克，去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。

做法：

1、糯米清洗干净，新鲜的蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大小的丁状。

2、将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁一并放入电饭煲内，水量比平常煮饭少20%。

3、待煮熟后用饭勺把糯米饭舀松，搅拌一下一锅香喷喷的立夏饭就做好了。