感恩节的饮食习俗
1、烤火鸡
火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猪场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猪场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。
火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。
2、烤鹅
传统的感恩节大餐包括了烤火鸡,有些家庭是以烤鹅来替代火鸡。烤鹅具有特别的风味与丰富的口感,略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味。娇嫩多汁,烤的焦脆的鹅皮别具风味,感思节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆祝的事情。
烤鹅操作起来更简单,不过是在鹅身上涂抹些盐、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料,再往肚子里塞些苹果和洋葱,放进烤箱,几小时以后,就出来一只香喷喷黄灿灿油光发亮的大烤鹅了,味道是纯正浓烈的肉香。
3、红莓苔子果酱
红莓苔子,也叫蔓越莓。利用红莓苔子果做成的果酱是感恩节传统的美食之一。食用红莓苔子果可使人变聪明,因为它里面含有大量的抗氧化物,其可以与游离的氧原子相互作用,而这些氧原子可以使体内激素对心脏与血管有害的,同时降低人的记忆力。在老鼠上进行的研究证实,以红莓苔子果为主食可提高记忆力。
教你红莓苔子果酱的做法:新鲜蔓越莓约340g;细砂糖1杯;柠檬汁2汤匙;柠檬皮屑1茶匙;水1/2杯;葡萄干2汤匙。取一只小锅,把所有材料放入锅里搅拌,炉开中小火盖好锅盖敖煮,不时搅拌。待煮成浓稠状即可关火,待凉后冷藏。
4、鹿肉
在习俗上,加拿大的感恩节也与美国很相似,同样要吃火鸡,很多食物也都相同。但由于气候和地域上的差异,加拿大人们在这天还有吃鹿肉、野鸭、野鹅、水鸟、火腿等。感恩节为什么吃鹿肉?因为第一次感恩节,印第安人带来了5头鹿。
鹿肉具有极高的营养价值,由于它属于低脂肪,高蛋白的瘦肉类,在国际市场上的价格很高。将鹿肉剔除杂质,洗净后切大块,放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉,腌渍4小时。将腌好的鹿肉放入烤盘内,加入少许水和油,上炉烤至鹿肉呈红褐色熟烂取出,改刀装盒,浇上烤盘中原汁即成。
感恩节的禁忌
一、不能忽视请柬
美国人在邀请朋友时都会发请柬,现在也流行通过邮件发电子请柬。
二、不要带病出席聚会
如果你因为伤风感冒在聚会上不时地咳嗽、打喷嚏和擤鼻涕,其他人会下意识地和你拉开9距离。而在见面时的礼节性拥抱中以及吃饭时取食物的时候,你都有可能把疾病传染给其他人。
三、不要提前到达
参加聚会迟到是不礼貌的,但是提前到达同样有失礼节。如果你提前到达,主人可能正在忙于布置房间、准备食物,而你的到来会让主人因为没有准备就绪而感到尴尬,甚至手忙脚乱。所以准时出席是参加聚会的基本礼节。
四、不要整晚盯着自己的手机
参加聚会也是参加一项社交活动,在与大家一起聊天的时候不停地查看手机是一种不礼貌的行为。如果是未成年的孩子因为觉得无聊而刷手机,一般人们会理解,可是成年人那样做就会被人“另眼看待”的。
五、不要评头论足
对聚会主人家的食物、装饰或对其他客人的任何负面评论,即使没有当着主人的面,只是与其他人窃窃私语也是非常不合适的。
六、不要交谈中挑起政治或有争议的话题
特别是当聚会中的一些人是你所不熟悉的,在这个时候,政治和宗教话题都是禁忌。尤其是今年,总统选举刚刚结束,观点不同的人谈论这个话题一定会出现尴尬、甚至不愉快的局面。作为客人,要尽量保持节日聚会上的对话是轻松愉快
七、不要随意到处走动
在美国,家庭聚会的开放空间一般是客厅、餐厅和厨房,未经允许不要走进卧室或是任何关着门的房间。
八、不要带需要再加工的食物
在美国最流行的聚会形式是potluck,就是来的客人都自带一食物。这种聚会上带的食物,无论是甜点还是菜肴,最好是马上就可以入口的成品,不要带需要现解冻,或是需要劳烦主人再加工烘烤的食物,避免给主人增加额外的劳务。
感恩节礼物推荐
康乃馨
送花是节日的常见礼物,但康乃馨却有不同的意义。感恩节最应该感谢的当然是含辛茹苦的母亲了。康乃馨最为母亲节最受欢迎的礼物,在感恩节也不例外。
手套
感恩节来临之际,在中国已然是寒冬了。送一双温暖的手套,正是大家需要的。爱与温暖总是并蒂莲花,双子双生,这也是手套的意义所在,送给爷爷奶奶、亲朋好友都适合。
感恩食物
感恩节原本有一个含义,说是庆祝丰收。在这一天人们会准备大量的食物,比如火鸡,玉米饼,南瓜饼之类的。感恩节是一家团聚的日子,可以送给别人一些在平时吃不到的美食。当然,如果你喜欢自己做美食的话,也可以自己做一些美食请朋友来吃。这个节日最大的意义在于团聚,所以不仅仅是和朋友团聚,还有和父母一起团聚。一年忙到现在,可以好好休息一下。
围巾,冬衣
感恩节一般是在寒冷的季节,这个时候给父母送上保暖的围巾和厚厚的棉衣是最好不过的事情了。当然也可以是一套保暖内衣,也可以是一双手套,这些礼物虽然并不贵重。但是能让父母从心底里暖起来。父母养活子女并不是为了回报的,为子女付出的心血是儿女想象不到的,只要你能想着父母。对父母来说都是一件很让人高兴的事情。
一瓶美酒
一般来说,美国人都有送别人美酒的习惯,去别人家的时候一般会送一瓶酒或者一朵花。当然送父母也可以送酒,一般来说,一个家里爸爸会比较喜欢喝酒。感恩节的时候为爸爸买一瓶好酒,不需要很贵很好的酒,父亲都会非常的开心的,因为这是子女帮他买的。
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