2022大寒时节的来历及养生方法

大寒的由来

大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒是中国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。

我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

同小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国绝大部分地区，大寒不如小寒冷;但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。大寒时节，我国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。所以，继续做好农作物防寒工作，特别应注意保护牲畜安全过冬。

大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备;或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。

除此以外，各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(广西)、“大寒见三白，农民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人马不安”(福建)、“大寒白雪定丰年”(贵州)、“大寒无风伏干旱”。

对小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气，我国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。不过“苦寒勿怨天雨雪，雪来遗到明年麦”。在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小麦作物生长无疑是大有好处的。

大寒节气的养生方法

饮食 多吃蔬菜 温补迎立春

从二十四节气上讲，“大寒”后15日，阳气就会出地而驱逐阴寒了，此时便是立春。于景献教授说，“大寒”节气里，市民的进补量应逐渐减少，并告别热补，开始适当吃些温性的食物，比如糯米、胡萝卜、南瓜等，还可多吃各种绿叶蔬菜，目的是为了顺应季节的变化。

此外，“大寒”期间昼夜温差大，加之环境干燥，人体呼吸系统抵抗力下降，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰，比如紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。

起居 地板洒水 增湿抗晴冷

“大寒”会给人“晴冷”的感觉，有心脑血管病史的人在此节气中尤其要注意保暖，早晚少出门，早上应尽可能晚起，中午或下午可到户外活动一个小时左右。

于景献提醒，此节气除了寒冷外，居室内湿度常常只有30%左右，建议早晚要多开窗通气(因早晚室外湿度相对较高)，使用加湿器，室内取暖时也要注意在地板上洒点水，或是晾一些湿毛巾之类的东西，以增加空气湿度。

户外 晴天多了 享受日光浴

“大寒节气一般以晴为主。”于景献说，要注意利用阳光来保养身体。可以把晨练时间推迟，等到太阳出来以后再进行户外锻炼，充分享受日光浴。由于户外气温比室内低，人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前灵活，不要马上进行大运动量活动。

大寒养生温补食物

1.核桃

核桃含脂肪40%—50%,其中主要为不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。核桃仁还富含磷脂和维生素E,能增强细胞活性,促进造血功能,增进食欲。核桃中丰富的碳水化合物产热量高,大寒养生食用可增加机体热量,御寒保暖。

2.羊肉

性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分,有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效,历来被用作大寒养生御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能保护胃肠黏膜,增加消化酶分泌,促进消化吸收。

3.虾米

虾米含蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙、磷、铁等营养成分,具有补肾壮阳、滋阴健胃、通血脉之功效,能治疗肾虚阳痿、畏寒体倦、腰膝酸软等症,最适合大寒养生矫正肾虚所致的畏寒。