端午节各地习俗

莆田端午习俗

“节分端午自谁言?万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗净直臣冤。”唐代诗人文秀的这首《端午》诗，明确指出了端午节的起源是“万古传闻为屈原”。

除了纪念屈原，莆田民间还传说：夏禹治水时，毒虫被水浸四起，百姓纷纷起来清除，并称五月为“毒月”。莆仙端午节，从五月初一至初五皆有过节，民间称为“五日节”，与宋朝宫廷中庆贺五日节会相似。

端午节在莆田民间是一个大节。从五月初一至初五，莆仙民间流传着一首歌谣是：“初一糕，初二粽，初三螺(莆仙水特产‘小麦螺’)，初四艾(艾草)，初五爬(莆仙方音，‘爬’即划，划龙舟)一日，初六嘴觖觖(莆仙方音，觖即张着嘴巴，没有什么东西可吃的了)”。歌谣指明了莆仙民间端午节五日内，过节食品的俗例及其民俗活动的内容。

端午节期间，莆田家家户户都要在门框两边插上菖蒲和艾草，以驱邪避毒。相传妈祖曾以菖蒲熬汤为莆仙百姓治病，并以菖蒲九节，贴病者门首，以驱邪消灾。

五月初五是端午节正日。中午家家户户吃过汤面后，就准备沐浴。据说，初五这一天的午时，百草尽吐芬香。因此，人们都盛水于桶，置于庭中。不少人家还从山上采摘或购买的“午时草”(蒲香、蛋草、番石榴青枝叶、菲子草、枇杷青枝叶、黄豆枝叶及豆荚等)，用午时日晒的水和“午时草”烧煮后，让全家人沐浴。

端午节那天，莆田沿海和平原有沟渠溪流的一些乡镇还举行盛大的划龙舟活动。莆田的龙舟有两种式样：一种是用硬木雕刻成昂起龙头的龙舟，百姓称其为“鸡公仔”，意即雄性的龙;还有一种船头是平板式的，龙头形象是彩画板面上，人们称其为“齐头船”或“剃头刀”，意即雌性的龙。竞赛时，通常都用昂头的龙舟。

旧时，民间由于宗族帮派作崇，舟赛中常引起争端，甚至发生械斗。

中华人民共和国成立后，消除了旧时的那种不良风气，龙舟竞赛也成为政府、文化、体育部门所提倡且倍受人们喜爱的一项水上体育活动。每年端午节前后，莆田各地都有组织地举办龙舟竞赛。莆田曾举办过“妈祖杯”国际龙舟竞赛，港、澳、台地区及东南亚等国家都应邀踊跃参赛，盛况空前。

北京端午节的风俗有哪些

游天坛

《帝京景物略》卷二：“五月五日之午前，群入天坛，日避毒也。过午后，走马坛之墙下。无江城系丝段角黍俗，而亦为角黍。无竞渡俗，亦竞游耍。还有钟馗赛会，由一男子饰成钟馗，手挥宝剑，前举一纸糊蝙蝠，作喝福来迟状;跟随全副仪仗，穿行街市，以作驱祟。”另外，老北京在端午期间还有马戏、抢鸭活动。

端午节期间，老北京还有游天坛风俗。辛亥革命以后，北京人在端午节以去昔日皇家园林游玩为时尚，以去天坛最受欢迎，人们认为此地能辟毒，所以游人较多，其他皇家园林也是人们爱去的地方。除此之外，什刹海、金鱼池、高梁桥、二闸均是端午游玩之地。

祭神祭祖

端午节由来跟很多文化名人有关，这些文化名人大都有两个共同特点，一是都是忠孝之人，二就是跟水有关系：屈原投江，伍子胥死后被扔入水中，曹娥是投江救父。民间流传最广、最有影响的是纪念伟大爱国诗人楚大夫屈原。宋代为表彰屈原的精忠，追封他为忠烈公，正式将五月五日定为端午节。

挂菖蒲插艾叶

民间信仰认为五月为毒月，初五又是毒日。老北京人过端午节时大多在院门前和房檐挂菖蒲插艾叶。民间有用它来驱邪。

在端午节，人们还把菖蒲刻成小人儿、小葫芦等形状，挂在儿童脖子上，以求吉利。有的还用菖蒲根泡酒，以为喝了能健康长寿。菖蒲的叶子形状似剑，民间方士称之为水剑，说它可斩千邪。菖蒲身上这层驱邪避害的文化含义，也使它成了人们过端午节时必不可少的一件物品。

斗百草

端午节这一天，京城儿童喜欢玩一种叫“斗百草”的游戏，一种看法认为，最初的斗草游戏，很可能跟传说的神农尝百草形成的中医草药学有着密切关系：古代人每年端午节群出郊外采药，插艾门上，以解溽暑毒疫，而斗草就是古人端午采草药歇息时，相互玩耍逗乐的一种休闲游戏。

斗百草的玩法之一是比较草的韧性。这就要求参赛者在参赛前注意寻找那些草或花茎有韧性的作为自己的选手，无形中形成识别花草的要求。那种能斗倒各草的选手，则成为大家公认的当日百草王。斗百草另外一种玩法，则是比赛谁采摘的花草的花色品种多和新奇。

喝雄黄酒

老北京人还有端午节喝雄黄酒的习俗。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。

宁波端午节习俗吃什么

“五月白糖揾粽子”

如今一年四季都可吃到粽子，吃粽子似乎不再是端午节的专利了。可是，裹粽子、吃粽子、互赠粽子一直是宁波最有代表性的端午习俗。宁波民谣《十二月节气歌》中有“五月白糖揾粽子，六月桥头摇扇子”，还有“酒入雄黄粽子香，要尝味道到端阳”的说法。宁海的《节俗谣》唱道：“清明吃艾草，四月八日吃柴脑(乌饭麻糍)，端午笋壳包，六月六尝新吃麦糕……”说明吃粽子是端午食俗。宁波老话讲“吃过端五粽，还要冻三冻”，或者说“吃过端五粽，棉袄勿可送”，意思是吃了端午粽子，还有较冷的天气，要注意保暖。

宁波人包的粽子与别处不同，宁波箬壳粽用的是老黄箬壳(毛竹壳)或用青竹壳，不像别处用芦苇叶、菰叶(茭白叶)、芭蕉叶等裹扎;宁波粽子是稠粘适口的碱水糯米粽，不同于其他地方的白粽子;宁波粽子包扎成棱角分明的四角枕头形，不同于别处的三角形、五角形、六角形;宁波粽子以糯米粽为主，不同于别处以高粱米、黄黏米、粘玉米等裹的。宁波粽子品种花样繁多，有碱水粽、赤豆粽、绿豆粽、豇豆粽、红枣粽等素粽，也有火腿等荤馅料。

粽子煮熟后，剥去箬壳后的四角糯米粽，因碱水浸泡的缘故，晶莹剔透犹如田黄石，清香扑鼻，蘸上少许白糖，吃起来又糯又稠。过去宁波有关端午吃粽子的“绕口令”是这样唱的：“一只粽子四只角，解缚(音”婆“)脱壳，抲筷割角，白糖一沰(音”笃“)，直哒咽落;两只粽子八只角，解缚脱壳，抲筷割角，白糖一沰，直哒咽落;三只粽子十二只角……”虽说是计数的童谣，却道出了宁波粽子滑溜爽口的特点。

从前端午粽子是主妇们自家裹的。宁波的巧妇们将在家中预先做好的粽子集聚一堂，供宾客观赏品评。粽子的式样有鸳鸯枕、凤头、莲船、石榴，争奇斗艳，令人目不暇接。其馅有荤有素，其味有甜有咸，五味杂陈。

最终评定莲船式样为最佳，该粽长约一尺许，粗如玉臂，内掺白糯米、栗子肉、火腿、鸡丝，外裹箬壳，扎以彩绳，编成“请尝”、“端阳”字样，有棱有角，悦目动人。入水煮熟，去箬切片，盛于瓷盆，遍尝亲友，味极鲜美。有人赋诗赞云：“未曾剥壳香盈溢，便经入腹齿犹芳。”