2022春分节气的由来及养生食物

张东东老师

春分节气的由来

每年公历3月20日左右,太阳位于黄经0°(春分点)时,为春分。这一天,太阳几乎直射地球赤道,全球各地几乎昼夜等长。

春分,古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。《明史·历一》说:“分者,黄赤相交之点,太阳行至此,乃昼夜平分。”所以,春分的意义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季,春分正当春季三个月之中,平分了春季。

中国古代将春分分为三候:“一候元鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”便是说春分日后,燕子便从南方飞来了,下雨时天空便要打雷并发出闪电。春分在中国古历中的记载为:“春分前三日,太阳入赤道内”。

春分养生吃什么食物

1、春笋

说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,笋的营养价值也很高,其纤维素、蛋白质含量都比较高,而且富含B族维生素、矿物质等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

2、蜂蜜

蜂蜜也是“吃春”的首选,中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍暖还寒,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。

3、黄豆芽

春分时,正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘,可以健脾养肝,恰好符合春季养肝补脾的特点。同时,春天不少人会缺乏维生素B2,出现口角发炎的情况,黄豆芽中富含维生素B2,有助于预防口角发炎。

4、香椿

春分这个时候的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

5、韭菜

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说,韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜,最好吃。从韭菜的营养成分含量来看,其中含的维生素和矿物质并没有特别之处,但韭菜中的膳食纤维丰富,能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,预防便秘。

6、菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

7、大红枣

中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品,而适当吃些甜食。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

8、草莓

中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

9、葱和蒜

春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

10、柠檬

每天来上一杯蜂蜜柠檬水,可谓是助力于排毒养颜的最佳之选。自制柠檬蜂蜜水有两种方法,既可以在调好的蜂蜜水里加一两片新鲜的柠檬片,也可用蜂蜜把切好的柠檬薄片腌制起来,放在冰箱中,每次取出一片柠檬直接泡水喝。

春分注意事项

一、注意饮食

春分节气将至,大家要注意饮食调整,为了适应节气带来的变化。这个时候的饮食要注意寻求平衡,因为春季的时候肝火较为旺盛,所以需要补脾润肺。建议参考下列几个养生方法:

1、多甜少酸

祖国医学表示,当肝气旺盛的时候,脾胃会变得很虚弱,这个时候若是在大量进食酸味的食物,会导致肝气过盛,从而造成脾胃受损还。所以说,春分节气将至,人们要注意少吃点酸味的食物。相反,应该增加甜味的食物进食,比如说蜂蜜、大枣等,帮助滋养脾胃,保护肝脏健康。

2、吃应季食物

季节不同对应的食物也是不同的,想要养生的话,就要选择应季食物进食。在春季的时候,自然要吃一些新鲜的,比如说豆芽、春韭、香椿、菠菜、豆苗、春笋等等。还有就是,春季很多野菜长出来,大家可以去田野上挖掉野菜吃一吃。

之所以推荐吃应季食物,那会因为这些蔬菜中富含维生素、矿物质,吃了以后能够维持各种元素之间的平衡。而且新鲜的应季蔬果,能够提供的营养素更多。

二、注意起居

春分节气将至,人们在日常生活中,要特别注意起居,让自己的生活节奏跟着气候的改变而调整。目前正是生机盎然的时候,多注意一点,能够更好地保健身体。

1、要早起

春分节气到了以后,白天会变长而黑夜则会变短,所以说,要顺应大自然的规律,适当地早起,不能有赖床的习惯。建议早上6点起床是为合适的,这个时间点是一天当中的春分时间,有利于阳气的生发。

2、保持居室卫生

居室是休息的地方,如果不干净的话,则会影响睡眠。为了能够有好睡眠,建议将居室的物品排放整齐,同时要打扫干净,确保室内卫生。这样子才会有好的睡眠环境,睡得更加香甜,提高睡眠质量。有好的睡眠,身体休息充分了,免疫力和抗病能力都会提高的。

3、要及时增减衣服

春分到了以后,天气会慢慢地暖和起来,但是仍然会时不时地出现寒流侵袭,在这样变化比较大的天气里,人们必须及时增减衣服,以免自己身体着凉。当然,穿太厚也不会,会影响皮肤的代谢和呼吸的。建议的穿搭是上薄下厚,尤其是脚部要继续保暖,不能过早地换上凉鞋。