大雪节气的活动及传统食物

大雪节气活动

活动一：一起寻找冬天的秘密

冬天的变化不仅仅是天气越来越来冷，我们身边很多事物都有了变化，成人可以带着孩子走到户外，一起看看冬天的有哪些显著的变化，如掉落的叶子都去了哪里?为什么小树套上了黑色的袋子?可以把这些问题收集起来，一起找找这些问题的答案是什么，让孩子在实践中了解季节中的变化。

活动二：一起画冬

冬天来临时，除了带着孩子去感受，还可以带着孩子一起去创作，用特别的方式留下对冬天的记忆，表达自己的热爱。

1.《雪人图》 材料准备：黑卡纸、各种形状(圆形、长方形、正方形、三角形等)、胶棒、黑笔、油画棒、白色颜料、画笔

教师带着幼儿观看有关于雪人的图片或者视频，如果有条件可以带着孩子到户外玩雪堆雪人，让孩子在了解的基础上创作雪人图。

教师分发提前准备好的材料，幼儿进行布局粘贴。

用黑笔、油画棒装饰小雪人的细节。

再用白色颜料点画雪花完善背景。

漂亮的小雪人图就完成啦!

2.《可爱的小雪人》 材料准备：各色硬卡纸、各色超轻黏土

教师带着孩子观察雪人的造型，让幼儿了解雪人的组成。

教师分发材料，讲解超轻黏土使用的方法，幼儿操作。

最后可以用白色超轻黏土团成小球做雪花装饰。

3.《雪花》 材料准备：棉签、胶棒(双面胶)、白色油画棒、蓝色卡纸、剪刀

出示雪花的图片，让幼儿了解雪花的构成，并用白色油画棒在蓝色卡纸上画出来。

用胶棒(双面胶)将棉签全部粘贴上，并按照边缘线剪下来即可。

4.《雪娃娃》 材料准备：黑白红超轻黏土

让幼儿了解雪人的组成，并用白色的超轻黏土团成一大一小的圆球做脑袋和身体，黑色超轻黏土做扣子、眼睛等小细节，红色超轻黏土做成围巾和帽子，最后

活动三：一起做一场小实验

玩雪无疑是冬天里小朋友们最期盼的事情之一，除了等待雪精灵的到来，成人还可以带着孩子做一场雪的小实验，了解其中的科学小知识。

实验材料：色素、透明塑料杯、清水、取样勺、吸水树脂

科学小实验《人造雪》：采用吸水树脂，可以吸收相当本身体积100倍以上的水分。它能把水变成一种白色蓬松的物质，看起来像真雪一样。

实验步骤：(1)透明塑料杯中装入30毫升清水，滴入自己喜欢的色素颜色。

(2)色素水中加入吸水树脂。

(3)数5个数，彩色的雪就完成啦。

科学解密：所谓的人造雪就是利用吸水树脂高分子材料，吸水树脂具有吸收比自身重几百到几千倍的高吸水功能。吸水树脂把水吸进去之后就会膨胀而成为水凝胶，也就是我们所做出来的人造雪。

活动四：一起做一杯冬饮

冬天天气寒冷干燥，不论是大人还是小朋友都需要滋润一点，成人可以带着孩子在冷冷的冬日做一份祛热滋润的的饮品，温暖这个冬天。孩子在这个过程中体验了自己制作的趣味，又品尝了冬天的味道。

材料准备：橘子、甘蔗

幼儿帮助剥橘子，整理食材。

再将橘子、成人准备好的甘蔗分别榨汁就可以啦~

甜甜的“雪梨盅”： 冬天来一杯驱寒、清肺、温补的“雪梨盅”简直不要太幸福!

材料准备：雪梨、红枣、冰糖、银耳;幼儿可以负责清洗梨子，泡发银耳等步骤，成人可以帮助幼儿将梨子挖成小盅的样子，再放入相应的食材上锅蒸即可。

在成人的指导下尝试将雪梨挖出内芯。

将红枣进行清洗去核。

将泡发好的木耳撕成小块。

将准备的好的雪梨盅放在蒸锅上蒸熟即可。

活动五：一起做一道甜点

大雪天气寒冷，气温显著下降，这时候来一份“红枣姜糖糕”，可以祛除寒气，防治感冒，实在是一件幸福的事情。成人可以带着幼儿一起做一道甜点，不仅能强身健体，还可以让孩子品尝自己的劳动之甜。

材料很简单，就是常见的红糖、芝麻、鸡蛋、红枣、姜丝、面粉、泡打粉、花生。

让孩子参与到制作的过程中，做一些力所能及的事情，打鸡蛋、捣红糖、捶芝麻、打蛋、切红枣，放上姜丝，就可以上锅蒸成枣泥糕啦!

活动六：腌一罐菜，品尝冬天的味道

自古以来，为了能在寒冷的冬天里也能有丰富的食物，古代的中国人就发明了腌菜(肉)的技术。我们素有“小雪腌菜，大雪腌肉”的俗语，成人可以在小雪节气来临前，带着孩子了解俗语背后的故事和意义，给孩子讲讲腌菜的来历，以及如何制作，让孩子一起试试。

材料准备白萝卜、胡萝卜、姜、盐、白糖、花椒、大料等。

切白萝卜、胡萝卜和姜，用白糖、盐、花椒、大料等材料就可以腌制成一罐罐清莹透彻的腌菜了。

活动七：跟着民俗大雪腌个肉

关于大雪节气有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年的道到来，是一项极具生活气息的民俗活动，成人可以带着孩子体验腌肉的过程，了解腌肉的制作过程，感受古时人们的生活仪式。

将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓。

直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住。

由成人封好口放在阴凉背光的地方，半月后取出，等到了时间和孩子一起开罐，观察一下腌制的情况，如果好了可以和孩子一起烹饪品尝啦。

活动八：知三候，感时令

大雪节气有三候，一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。成人可以给幼儿讲解三候的意义，或是一起走进自然寻找这些节气变化，以及其代表的物候现象背后的含义，让孩子们了解这不仅仅是岁月时令的符号记号，更是人类共生的历史，是文化的结晶。

大雪节气必吃的传统食物

1、羊肉

“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

2、红黏粥

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”功效，使人“长寿少疾”。

3、狗肉

俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。

据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。

4、兑糖儿

“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。

“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。

5、莲藕

莲藕中含有膳食纤维、水分、维生素、微量元素、单宁等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用，熟食具有很不错的温补作用，大雪节气时温度较低，吃一些莲藕排骨汤可以温暖身体、同时还有很好的养护作用。

6、山药

山药享有“神仙之食”的美誉，营养丰富，同时还具有丰富的药用价值。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。山药可以补虚健脾胃，山药对食少体倦的病人有很好的补益功效。《日华子本草》说山药“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”，记忆力不好的朋友，也可以多吃些山药。

大雪养生

1、保暖护阳气

冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。衣服要随着温度的降低而增加,宜保暖贴身,不使皮肤开泄汗出,保护阳气免受侵夺。

2、起居宜早眠早起

大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起,并要收敛神气,特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。

3、养宜适度

所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法“尽终天年”。

4、泡脚按摩

必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

5、要多喝水

冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。