2022元旦的饮食习俗和注意事项

元旦饮食习俗

胶牙饧

隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”。实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，慢慢地从元旦食品中消失。

桃汤

取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之。

五辛盘

五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西。明代医药学家李时珍的《本草纲目》又说：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之.取迎新之意.谓之五辛盘。

椒柏酒

椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老;柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。

年糕

取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。

元旦出行注意事项

一、保持警惕，谨慎出行。

患有慢性疾病、60岁以上老人，出发前建议听取专业医生的健康状况评价，慢性病发展或罹患其它急性疾病的一定要避免前往疫情发生地。

出现发热、干咳、乏力等症状应该到就近的医疗机构就诊。做好防护物品准备，按照停留时间、旅行地卫生设施状况等，准备适量的口罩、免洗手消毒剂等。

二、避免扎堆，错峰出游。

避开热门景点或景点的高峰时段，避免在密闭空间内开展娱乐项目，并提前联系景区，了解当地防控政策。

■ 国内旅行可首先查阅国家卫生健康委网站了解旅游目的地新型冠状病毒肺炎疫情以及旅游建议。同时可拨打当地12320卫生健康咨询热线询问当地防控建议。

■ 国际旅行可查阅世界卫生组织网站、海关总署网站或目的地国家的官方网站，了解目的地的疫情发生情况。不建议前往当前疫情严重的国家和地区。

三、注意卫生，做好防护。

不参加聚会及大规模聚餐，不到人员密集的地方或者空气不流通的地方。正确佩戴口罩，注意个人卫生，勤洗手，多喝水，注意呼吸道礼仪。

四、文明出行，遵守规定。

如果乘坐飞机、火车等交通工具，要遵守秩序和乘务人员的管理要求，全程佩戴口罩。乘坐交通工具时候，尽量减少饮食。

五、配合检查，保持间距。

自觉配合旅游目的地和景区体温测量工作，有序排队，保持人际距离。

自觉佩戴好口罩和主动出示健康码，每个公民都要遵守当地的防护指引，按照防护指引去做。

六、公勺公筷，间隔用餐。

普通就餐建议选择卫生条件好的餐厅，就餐前要做好预约。

景区内建议首选外带食品，如需餐厅用餐，建议间隔落座或同侧用餐，与他人保持一米以上的距离。

七、卫生入住，开窗通风。

住宿应选择卫生条件良好的宾馆，入住后要开窗通风。建议采用非现金支付消费，减少接触，降低感染病菌的风险。

元旦饮食健康知识

招数1：赴宴之前饼干垫底

赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司，甚至用水果来垫底。一来可以增加饱足感，二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。

招数2：盘饰青菜多多进食

筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

招数3：汤汁鱼肉少量摄取

如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。

此外，避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。鸡、鸭、肉等动物性食物要避免过量，否则人体呈酸性体质，容易疲劳。螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，胆固醇含量较高，最好不要过量食用。尤其在吃自助餐时，应当少吃此类食物，切忌吃得过饱，以免导致胃肠道、肝脏的负担加重。饮食顺序为：汤、蔬菜、主食、海鲜、肉等。