谷雨节吃什么食物

谷雨吃什么传统食物

1、喝谷雨茶

春天正是茶叶萌芽的季节，在我国南方地区有谷雨摘茶的习惯，所以，每年谷雨节气时不管什么天气，人们都会去附近的茶山采摘一些新鲜的茶叶回来泡茶饮用。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

2、食香椿

北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

3、乌米饭

谷雨吃乌米饭是一项传统习俗，甚至肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。 在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

4、三色饭

谷雨时节苗族会迎来传统节日“三月三”，苗家这天会吃三色饭，海南西北部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用。

5、韭菜

中医认为，韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。对人的身体健康非常有好处，所以在谷雨节气时，可以多吃一些韭菜。

6、香菜

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜具有健胃消食，利尿通便的作用，所以在谷雨前后，多吃一些香菜可以使自己的身体更加健康。

谷雨节气应该怎么养生

1. 春末仍需养肝

中医理论中，春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。暮春仍需以养肝为主，如果不注意调养，肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，生出许多病来。

养肝就要早睡，中医讲，卧则血归于肝，如果休息过晚，血不养肝，就表现为气色不好甚至发青，长期下去对肝肾的损伤都很严重。

2. 防花粉过敏

由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。建议这些人群及时戴上口罩，还要以预防为主。

3. 饮食祛湿防火

谷雨过后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生角度来说，如此潮湿的环境，容易造成胃口不佳、肩颈痛、关节疼痛、肌肉酸重等情况。为此，谷雨节气的养生要注意祛湿健脾，在饮食上也加以配合，多吃一些具有良好祛湿效果的食物包括薏米、白扁豆、红小豆、山药、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、莲藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。可以在早晨煮稀饭的时候，多加一些薏仁、赤豆等。同时还要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物，可饮用红豆汤、酸梅汤、绿茶或小叶苦丁茶，防止体内积热。

4. 早晚加衣

谷雨节气气候不稳，早晚温差大，很多家长宁可给孩子多穿点，也不愿意孩子冻着，说是“春捂”。其实，这样的做法也是错误的。春捂也应有度，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，不要再捂了，再捂下去反而容易诱发“春火”，孩子体内产生的热，与潮湿相遇，又容易生病。尤其是早晚与中午温差大，早晚应注意保暖。老人和孩子尤要注意这点，可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服就够了。

5. 运动养生

中医讲究春夏养阳，而运动，活动为养阳最重要的一环，动则生阳，人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能扩大身体的新陈代谢，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生。

谷雨节气特点

谷雨是春季的最后一个节气。每年公历4 月20 日前后，视太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》曰：

“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，

故此得名。我国古代将谷雨分为三候：

“第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。”

意思是说，谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。常言道：“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨后气温回升速度加快。如在4 月下旬，我国南方的平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，可达20℃左右，比中旬增高2℃以上。谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。谷雨即“雨生百谷”之意。如民间有

“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日无干土”

等谚语，都是以有雨无雨为中心。此时东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响，江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。