2022清明节气的民间习俗及传统美食

清明节的民间习俗

一、祭祖扫墓

中国人讲究慎终追远，与此观念相适应的有关祭祀活动曾多得不胜枚举。随着历史的推移，这类活动现已大多式微，唯有清明时节的扫墓，传承至今依旧不衰，因而被专家视为生命力量最为悠久的民俗事象之一。

二、踏青

踏青为春日郊游，也称“踏春”，一般指初春时到郊外散步游玩。旧时曾以清明节为踏青节，不过，踏青节的日期因时因地而异，有正月八日的，也有二月二日或三月三日的，后来则以清明出游踏青居多。

三、插柳

据说，插柳的风俗，也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙;柳条干，晴了天”的说法。黄巢起义时规定，以“清明为期，戴柳为号”。起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴。

四、放风筝

放风筝是民间传统游戏之一，清明节节日习俗。第一个风筝是鲁班用竹子做的，后来只有皇宫里才有纸鸢。晚唐，人们在纸鸢上加竹笛，纸鸢飞上天以后被风一吹，发出“呜呜”的声响，好像筝的弹奏声，于是人们把‘纸鸢’改称‘风筝’。

五、荡秋千

秋千是中国古代北方少数民族创造的一种运动。春秋时期传入中原地区，因其设备简单，容易学习，故而深受人们的喜爱，很快在各地流行起来。汉代以后，秋千逐渐成为清明、端午等节日进行的民间习俗活动并流传至今。

六、挂纸

“挂纸”在台湾的习俗中称为“压墓纸”。挂纸时，先要将生长在祖先坟墓上的野草，用锄头或镰刀整理清除，在用小石头或砖块将墓纸压在坟上，表示这个坟是有后嗣的，否则很容易被人误以为是无主的孤坟，而受到破坏。墓纸分为白色、红色、黄色的古仔纸以及五色纸(红黄蓝白黑)两类，现在则多用五色纸，其用意是盖厝瓦或表示子孙已祭拜过。至于传统的客家人挂纸时比较慎重，先用锄头挖一块绿色的草皮，并把带来一迭滴有鸡血的黄纸，用草皮压在坟上，然后在坟地四周摆上十二张银纸，除了挂墓纸的目的外，还有血祭的象征。

七、拔河

拔河发明于春秋战国时代，当时叫做“牵钩”。主要使用的设备是一条粗麻绳，两头还分有许多小麻绳，在古代比赛时，以一面大旗为界，视哪一方先把另一方拔过中线(代表河流)就算是胜利。拔河的目的是为了增强体质，最初是在军中盛行，后来才流行于民间。唐玄宗时，曾在清明节时举行大规模的拔河比赛，从此以后，清明拔河遂成习俗。

清明节的传统美食

1.青团

清明节的时候，青团是必吃的食物之一，这也是从古至今流传下来的美食。青团其实跟平时吃的团子有一些类似，但是青团在制作的时候会加入艾草汁，蒸出来的团子是呈现青色的，因此被称作为青团。古代清明节会吃青团，也叫做吃寒食。因此到了现在，虽然大家不可能在清明节的时候吃冷的食物，但是青团还是会继续吃的，也是为了保留中国的传统饮食文化习俗。

2.香椿芽

香椿芽是长在香椿树上的嫩叶，每年的3月初开始，香椿芽就可以采摘食用，等到4月中旬的时候，基本上就没有香椿芽的身影了，所以它的食用时间非常之短。而清明节正好是在食用香椿芽最后的时刻，因此大家都会抓住这一时节品尝这一美味。香椿芽它的制作方法非常简单，一般会把它用来煮汤或者是炒鸡蛋，吃着有特殊的香气，对于一些喜欢吃香椿芽的人来说，这种香气实在是难以抵挡。

3.糍粑

在很多地区，清明节的时候会吃的一种传统食物就是糍粑，糍粑和平时大家吃的年糕有一些类似，也是用糯米粉制作的，但是糍粑是打出来的非常的软糯。糍粑变冷之后就是硬硬的，将它切成片放入到油锅当中去炸，非常的软糯可口，蘸上白糖或者淋上红汁来吃，特别的美味。

4.螺蛳

南方清明的时节，一定少不了螺蛳。其实清明节吃螺蛳主要是根据它的季节来决定的，虽然螺蛳一年四季都会有，但是清明节的螺蛳是最肥美，最鲜嫩，最干净的时候，过了这个时间相对来说从肉质和口感上面的都没有这么好了。所以大家会在清明节的时候吃上一些螺蛳，品尝清明节才有的美味。

清明节上坟的由来

清明节

清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀去世的人的一种活动。中国有许多地方上坟都有讲究，通常是在忌日、清明节、农历七月十五、农历十月一日以及大年三十或者正月初三，晚辈要准备祭去世的人用的日常用品(包括烟酒、馍、香、纸钱、鞭炮、花圈等)，到去世的人坟前进行祭祀，以表后人对上辈人的思念之情。

上坟方式

较为普遍的方式，即在祖宗葬地(一般在本村的坟地)举行，俗称“上坟”，时间主要是忌日和传统重大节日(中秋除外)，如除夕、清明、中元节(七月十五)、十月一日、六月初一等。由家里的男人携祭品香纸到坟前，摆放祭品、水酒，然后烧纸、焚香、奠酒、行礼，其间还压坟头纸。

上坟习俗尤以清明上坟最为隆重，前一天早上还要去给祖先坟上“添土”，以示家族人丁兴旺。大多数农村家族，儿子结婚，也要去上坟，含义是告诉祖宗，儿子成家，人口又多了。另外， 去世的人第7天黎明，家人到坟前祭奠致哀，称“垒七”。此后每7天一次，一般“五七”而毕，也有垒到“七七”的。人死第100天时亲属儿女备供品祭奠，叫“百餮”，旧时有扎上摇钱树，纸箱，纸柜焚化坟前，现在只是烧些纸钱。

上坟时，人们携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土、修整坟墓，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，还要在上边压些纸钱，垫上砖头，让他人看知道此坟尚有后人，然后叩头行礼祭拜。妇女和小孩们还要就近折些杨柳枝，将撤下的蒸食供品用柳条穿起来。有的则把柳条编成箩圈状，戴在头上，谓“清明不戴柳，来生变黄狗”。

清明时节的上坟非常重要。因为按照民间传统，祭祖和孝道是绑定在一起的。若不参加祭祖，就会被认为是一个不孝顺的人，一个忘记祖先的人。