【精选】计划书学生范文集合6篇
一 、活动主题
经济危机背景下,大学生的兼职与就业
二 、活动背景
由美国次贷危机引发的金融危机蔓延全球,世界各国经济发展均受到不同程度影响。我国亦不能独善其身,随着金融危机的持续,其对我国经济的影响日益凸显。经济状况向来是就业水平的晴雨表,金融危机在影响我国经济发展的同时,将会对人们的就业特别是大学生的就业带来怎样的影响? 金融危机对大学生就业影响有多大?这些是在校大学生普遍关注的问题。
三 、活动目的
针对同学们的关心的话题,也让同学们更清楚地了解当前的形势,消除不必要的担心,勤工助学中心特举办“大学生兼职即为就业做准备”的宣传活动。实践表明,大学生只有转变观念,才能真正改变“就业难”的局面。大学生要客观认识就业形势,找准定位,理性调整期望值。要用长远的眼光看待就业,树立“先就业求生存,后择业谋发展”的思想,特别是金融、房地产专业的毕业生,不过分要求专业对口。学生要客观评价自己,低姿态求职择业,学会从基层做起,适当放低薪酬要求。
同时,借助这次宣传活动引导广大学生对兼职、就业问题的反思与交流,展现我校学生在面对就业问题上的积极态度。
四 、活动时间
20xx年3月
五 、活动内容
【一】 前期准备
为了更好地开展此次活动,我们前期搜集并整理了有关大学生就业与兼职的资料,主要涉及大学生兼职、就业过程中应注意什么,如何维护自己的权利,应该从哪几个方面做准备等问题。此外,值得一提的是:传销、变相传销,近几年也悄悄地走进校园,巧立名目、种类繁多,传销组织抓住在校大学生急于自我独立,体验社会的心理,并以各种高额利润为诱饵,骗取钱财,已成为社会广泛关注的问题。对于一些急于找工作的同学来说,也是一个很大的陷阱。在当今就业形势严峻的情况下,让同学们认清传销的实质,危害,自觉抵制传销同样也是必要的。
为了做好更充分的准备,我们中心组织宣传部的成员对学生处老师,招生与就业处老师以及心理咨询处老师进行采访,针对同学们关心及担心的问题寻求解答。如经济危机对学校不同专业学生的影响,在大学生兼职过程中应该注意什么(尤其是女生在外做兼职),为了更好地应对这场风波大学生应该从哪几个方面做准备。
【二】 活动宣传形式
将前期准备的资料以及采访各老师的访谈内容制作成海报、画报置于校园内供同学们自由阅览。也可以做些适当的网页宣传,增强此次活动的影响力。组织部分同学在校园内设点宣传,加强宣传效果,为更多同学服务。
【三】活动成果
调查参与此次活动的同学对本活动的评价及建议,组织同学及时进行反馈,也可以更深入的了解同学们目前所关心的但我们没有涉及的问题,做进一步了解,以便日后更好的开展工作。
各部门将此次活动的成果及收获整合起来,也作为我们中心成长路上的一次见证。
新的一学年即将开始,对于我们学生会体育部的工作又是新的开始;新开始就得有新的形象.做出新的成绩。回顾上学年,我们体育部工作认真.成绩可佳;展望新学年,我们必定再接再厉努力把体育部的工作做得更好。
体育部职责:体育部要正确了解我系情况,结合我系的实际情况一切从实际出发,组织全系学生开展体育活动认真完成系团委领导所布置的任务,虚心接受系团委领导的考核.检查和批评,加强部门与部门之间的合作,充分开展我系的各项体育活动。
在协调部门内部关系是做到:公正.公平,以正确科学的方法协调,尽力杜绝干事与干事.干部与干事之间的矛盾出现:我们的目标是建立一个快了.和谐.积极向上的团队,在这个集体中大家都能活跃.团结.有自己的主见有自己的思想,积极开展批评与自我批评使我们体育部不断进取。
在协调部与部之间的关系时做到:加强部门与部门之间的合作,相互体谅,相互学习,有事相互商量处理,共同进步共同发展。
在协调部门与主席团关系时做到:认真服从主席团的指挥,全力完成主席团所布置的任务,积极开展工作,有事向主席团汇报学生会体育部工作计划学生会体育部工作计划。
在新的学年里,我们体育部的工作也将会有新的面貌,我们体育部将会从以下几个方面开展工作:
在开学之后,我们体育部将组织如实进行系里的迎新篮球比赛,我们体育部会根据以往的经验加于总结尽我们全力办好此活动;活动详情我们会在策划书以及相应的规程制度上写明;通过这次活动融合了学习气氛以及提高同学之间的团队合作精神;到时候也需要各部门的鼎力相助。
我们部门都是热爱体育运动的同学,基于这个特点希望在这学期里体育部能够成为学生会中最活跃的部门.最亮丽的风景线。
以上是体育部这个学期的工作计划,真诚希望体育部能够真正起到活跃学校体育文化活动的作用,为同学们撑起一片快乐的蓝天。
一、前言
在这个"人才至上"的年代,为了迎接未来的挑战,我们作为当代社会的大学生为了能够在未来的生活中有碗饭吃,必须提前做好准备,给自己充电。
当然,锻炼自我的方法有很多,我们可以出去实习,也可以在上课之余做些兼职以填补自己的开销费用,但是在这个要求严格的时代我们必须力主创新,独树一帜,不说是做第一个吃螃蟹的人,也要有自己的一套风格,踩出自己的一条可行之路。只有这样才能顺应社会的发展,才能更好的为社会的经济发展作贡献和为建设和谐社会奉献出自己的一份力量。
当今社会,在校大学生自主创业也成为大学生发展自我,增加经验的一种趋势,这种行为不但可以锻炼自我,磨练意志,积累经验,同时还可以通过自己的努力,为父母减轻一些负担。所以,我们应顺着这种趋势不断摸索,探求,在坚持原则的基础上以更好更多的实战经验去迎接未来的挑战!
为此,我们打算建立一个“怡人”花店既满足他人,也满足自己,从更大的方面跟上时代的步伐,促进社会的发展!
这是个知识的时代,但是这个时代更加需要人才,只要你愿意,没有什么不可以,相信自己--路是自己走出来的!
二、创业背景:
1、时代的变迁赋予了当代大学生不一样的涵义,也给予了当代大学生不一样的生活和思想,追求的不同,享受生活的方式自然也不同。随着经济不断的发展,生活水平的不断提高,人们的精神追求越来越高,而以花为代表的植物越来越受人们所欢迎。
2、一部分大学生为了锻炼自己,增加实践经验,不惜耗掉了自己课余之外的所有时间来参加学校里的活动。所以很多事情自己没办法也没时间去完成,无奈之余便幻想的希望自己可以拥有"分身术"。
3、花自弥香,而人怡情。随着人们的生活水平不断进步,生活质量不断提高.对生活的追求!鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀!花卉消费近年来呈越来越旺的趋势,除了花卉本身所具俏丽姿容,让人们赏心悦目,美化家居等功效外,它还可以开发人们的想象力,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位.这样我们创办校园花店以鲜花传递为市场切入点,兼顾网站,以满足个性消费为主题,以鲜花为试点带动其他产品,最终能形成具有"怡人花店"品牌优势的市场是十分可行的。
三、创业目的:
1、众所周知,在大学校园里,能力比知识更重要,这就需要一个平台来让我们不断学习、锻练和展现自我、从而增加能力。然而学校里面的社团和学生会对我们来说已经没有多大诱惑了,所以我们需要通过自主创业来为自己铺路。
2、勤工助学是我们很多大学生都想做的事情,一来可以减轻父母的负担,二来也可以向他人证明自己的自立与成长,但是据我所知,校内能提供的勤工助学岗位是非常有限的。这就使得我们只有通过自己的努力来打开另外一种勤工助学的渠道,以真正做到自立自强!
四、宣传策略:
1、重点宣传客户,宣传对象以在校学生为主,他们对流行感 兴趣,往往容易领导潮流,而对于逻辑思维较强的工科学生,我 们利用先期的受众进行传播达到宣传效果。
2、客户特点:年轻化,100%为青年人,以男性学生为主;他们信誉高,文化素质高,无坏帐现象
3、 现场促销选择每年情人节、教师节为重点宣传日期,在此之前,将宣传单分发至学生宿舍。
4、为营造气氛,我店在开业第一周将安排两名员工佩带写有怡人花店的绶带,为客户进行解说,并组织抽奖活动,中奖者可以现场订购30元以下的鲜花,费用由本店支付。
五、营销策略
1、商品策略:针对在校大学生在特别的节假日里的消费特点与消费倾向,本店主要经营比较热销的花类商品,如玫瑰、百合、康乃馨等花卉,与传统的节日所需要的相吻合,而且我们将采用不同数量的花表达出不同的心声,如玫瑰 1支(你是我的唯一),3支(我爱你),19支(爱情路上长长久久),21支(最爱)等。
2、价格策略:分析目标顾客的特点是年轻化的学生,大部分资金的来源也都是来自于父母,所以价格不宜定得太贵,一般在60元左右的价格最受欢迎,同时还可以参差少量比较高档的产品,价格在100—200左右。
六、促销策略:
网上与网下相结合,走低成本、多元化服务的模式。
1.网上促销:
(1)可以根据特别的节日,制定节日价格折扣策略。
(2)根据表面消费者提供的最终实际消费者的特点送上个性化电 子卡片或花瓶等等小礼物。
(3)在各个学校网站进行宣传促销,比如提倡团购,举办有奖活动等等来扩大影响力。
小型店
配置原则:
经济实用
定位:
面对消费水平相对较低的普通大众
选址:
选址对于美发店的定位非常重要,小型店一般选择开在人口密集,消费水平相对不高的小区。
面积:
40——50个平方
装修:
装修尽量简单,一保持干净清爽为原则,因为面积不大,要避免吊顶,太复杂的装修会让店面在视觉上看起来更小,费用一般在2500—5000元左右
房租:
最好控制在1000元/月以内,否则经营起来压力比较大,因为小型店的价格竞争大,想提高收费比较难
人员:
发型师2名,助理(学徒)1—2名
硬件配置表
设施,数量,单价,内容
工位(美发椅),4个,200—300元
洗头床1—2个,500元
锔油机,1台,280元左右
烘发机,1台,280元左右
镜台,按需要,280元
推车,1辆,100元
美发工具+各种硬件控制在5000元以内。
产品:
一次性进货1000—20xx元
宣传:
小店一般靠口碑以及与周围邻居的人际关系来宣传
温馨提示:
小店的装修非常简单,所以要注意随时保持干净。另外不能为了节约产品成本而不注意产品的品质,这样不仅会对发型师的操作造成影响,更容易使顾客流失,选择产品要谨慎,最好到当地正规的代理商购买相对有实力,价格适宜的发品。第一次进货不要太多,使用之后,产品适合并被顾客所接受,再固定下来。
总投资:15000左右
高档店
配置原则:
体现品位
定位:
20—40岁,有较高消费能力、追求时尚、注重生活品质的顾客群
选址:
人气集中的商业地段或高档住宅小区
面积:
100平米以上
装修:
高档店通常在装修上更突出设计品味和个性,功能区域划分得非常明显,接待区、顾客休息区、烫染区、修剪区、洗发区、产品展示区一应俱全。装修风格独特,注重人性化的设计,特别是在店招的设计上很下工夫,以吸引顾客。
费用:
几万到十几万元不等
房租:
通常在6000元/月
人员:
发型师6—8名,助理:6—8名,前台人员1名。
硬件配置表
设施,数量,单价
修剪区工位(美发椅),8个,800元以上
烫染区工位(美发椅)4—6个,800元以上
洗头床,6个,1000元以上
一 概述
大学生就业难已成为不容置疑的社会现实,大学生就业难,难在多个方面,其中工作经验已经成为求职的大学生被用人单位拒之门外的常见理由,大学生实习计划书。因此,实习成为就业前最重要的和必不可少的一个环节。更加重要的是,实习是大学生了解自己、体认社会、熟悉行业、拓宽视野、为职业生涯规划提供理论依据的一个重要环节,而且一个成功的实习往往带来一个满意的就业。对于企业来说,招收和培养实习生不但是自己应尽的社会责任,更是为自己发现和培养人才的捷径。所以,实习的重要性不亚于就业!
但是在目前,实习还没有引起社会、高校和大学生的足够重视。社会没有给大学生提供足够的机会和实习权益保障,大学生在实习过程中也存在着许多误区,乃至于实习没有起到应有的作用。目前,有一些民间团体能够为大学生提供实习服务,但是没有一个具有相当社会影响力和规模的组织,更没有专门服务于实习的专业机构。北京高校毕业生就业指导中心实习部,作为以促进大学生实习与就业的唯一权威的专业的官方机构,在带领与促进实习事业方面有着不可推卸的责任。我们已经为推动实习事业做出骄人的成就!但是面对每年递增的毕业生,面对越来越难的就业,我们感到任重道远!
综观社会事业发展史,媒介对一个时代或事业起到了不可替代的作用。在推动实习事业的道路上,这种媒介迟早也必须要出现的。有了这种媒介,就能更系统,更广泛,更有效,更深刻,更专业地宣传实习,并引导规范和富有成效的实习行动。
本手册是站在大学生实习的立场上,以宣传和引导实习为目的而出版的。本刊可以是一本内刊式的宣传手册,也可以是面向社会发行的,具有社会性,文学性和宣传性的专题读物。可以是电子刊物,也可以是纸质媒体。
二 出版目的
1宣传实习的必要性和迫切性,指导大学生理性实习
2宣传北京高校毕业生就业指导中心实习创业部
3为大学生实习提供提导和服务,为校园和企业建立平台
4通过出版,获得经济收益,作为本刊的经费
三 读者对象
高校学生、职场人士、就业指导人员
四 计划工作流程
1. 拟定计划书与各位同事进行讨论,达成共识后,确定每人要完成的工作内容、方向和交稿时间、出版时间
2. 向专家、高校和企业征稿
五 关于宣传册版块内容
1 版块说明:
本刊是以引导和帮助实习为方向,以北京高校毕业生就业指导中心实习部为载体,以出版为目的,因此,本书在不失去上述原则的条件下,一切皆向出版方向看齐,工作计划《大学生实习计划书》。
本刊的版块构架,是站在市场角度,以读者心理需求和社会需求为基准而设置的,该版块构架无论从视觉、心理,还是思维上,都应达到渲染和鼓动的效果,迎合读者口味与兴趣,能够震撼和碰撞读者的心灵,并引导其思考、做出一定的行为。同时,这种版块编排也恰到好处地讲述和宣传北京高校就业指导中心实习创业部。该版块的设置顺序,本身就是在展现出一个实习事业的流程。
每个版块内容均围绕实习部的业务进行。
2 版块设置
i卷首语
ii专家栏目:实习指导
iii本期特别策划:焦点
iv媒体报道
v实习故事(或会员心声)
vi企业在线
vii实习部机构和业务以及近期活动介绍
viii 实习信息
3 版块注释
i 卷首语(1p)
卷首语是一本刊物的画龙点睛之处,一些简单而意味深长的小故事告诉读者职场的智慧和隽永的人生哲理。这部分的原创不是很容易,可在结尾加入编者的思考,并进一步和本刊读者的生活更紧密的联系。
ii专家栏目:实习指导(2-4p)
实践证明,很多大学生的实习是盲目的,实习不仅不能对就业和能力提升起到帮助作用,反而浪费时间和精力。大学生的实习也需要全程化的指导,本刊的这部分将对大学生实习进行全程化的指导。
该部分拟邀高校就业指导中心实习部的专家以及中心的顾问、就业指导专家撰文,对大学生实习进行指导,有实习前的规划、实习中的指导和实习后的经验总结等。体现权威性和指导性,并有一定的学术价值。
iii本期特别策划:焦点(5-8p)
该部分主要配合就业指导中心实习部的大型论坛或活动而策划,新闻性强、全面、深刻,属于理论探索,站在社会层面的这一高度上,对实习中存在的各种现象作一些深刻的理性思考,从一些“点”上,引出并分析、研究整个“面”上的现象、产生原因、本质、发展方向等。同时,通过实习部在指导和帮助学生实习中遇到的困难和问题,引申到对实习制度等问题的最终出路的思考与探索。该部分的存在,有助于提升本刊的品位和思想深度。
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点:
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。
一、奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的'货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。
1、封口机
(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子
(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是XX个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
二、奶茶店选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会"不远万里"的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,在简单的考察了县城的繁华地段后,我只好放弃了这个想法,每年四五万元的房租、转让费,让我一点脾气也没有,于是,只好找次一点的地方。
现在看来,在学校周围开店要注意如下几点:
1、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然,口味也很重要),但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏。比如墙壁,我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列),把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错
2、奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的兴趣。另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中,还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题,你一定要想好怎样回答。第四,学生喜欢凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生,尤其是幼儿园的小学生,很多是被其他的小朋友吸引过来的,他们在买的过程中,就会对其他的小朋友炫耀:"小明,我要买奶茶喝,你不买吗?"。你说那个小明会怎样反映!一开始我没重视这个问题,每次学生快放学时,我就做上二三十杯放着,这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了,我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个,这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟,卖得反而比以前多了第五,小学生对小礼物等东西很喜欢,不在于钱多少,一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前,我写出海报:凡喝满十杯以上者,都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西,但很多同学会为了得到这些小礼品,努力的喝满十杯、二十杯,家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物,也不会惹得孩子不高兴。总之,在学校周围卖东西,一定要让学生感觉到很开心,东西不重要,关键是那种感觉。
补充一点:买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
三、奶茶食谱
(1)珍珠奶茶
原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包:把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶办法同上,只需再杯中加添果粉2勺
(2)麦香奶茶
资料:西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1.西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中,进入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
(3)坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再进入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
(4)薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶能够帮助消化,最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。
做法:
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,进入统一麦香奶茶。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。
第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。
第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可进入鲜奶的量和清水一样。也那就,若水为2杯,则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉,盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步:以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热.
(5)香蕉奶茶
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
留意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。
(6)暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,进入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
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