关于酒水计划书

秦风学老师

关于酒水计划书

  第一章 项目简介

  项目拟投资设立酒业公司(下称“项目公司”),从事米酒(在本计划书中,系专指用小曲加糯米纯发酵制成的黄酒,俗称米酒,不同于江浙沪黄酒)的生产及品牌运作。项目将选择米酒的传统饮用区域南昌市起步,沿着江西省以及江西周边省份湖南、湖北、福建、安徽、江苏、浙江、上海由南向北逐步开拓全国市场,在适当时机向米酒接收度较高的东南亚国家、韩国、日本(其传统清酒为米酒的变种)等市场发展,将米酒打造成中国标签是我们的努力目标。关于黄酒行业情况,详见本项目计划书附件一,关于黄酒及米酒的情况,详见本项目计划书附件二。

  我们筹建这一项目,在经济效益的考量之外,也出于发起人对于中国传统文化的热爱。葡萄酒已经与欧洲的历史与文化联系在一期,我们的理想,是让米酒这一与葡萄酒并称为世界三大古老酒种之一、与中国文化历史几乎等长的酒种,如同葡萄酒之于欧洲,成为中国文化与历史的标签。中国“酒以成礼”的传统、米酒温和同中国君子之风,其与中国文化与历史的紧密联系与生俱来;而最民族的,最中国的,才是最世界的,也才能引领潮流。

  当然项目的成功,在于“99%的汗水加1%的灵感”。

  一、项目计划安排

  第一步,筹集资金,组建项目公司。项目公司拟设立在上海,考虑到税收、政策扶持以及产品战略,存在改变注册地的可能。

  第二步,组建团队。项目将引进具有食品行业质量控制经验的人才控制产品质量、管理委托加工商和具有餐饮、商超、批发等渠道快速消费品销售经验的.人才组建销售团队。。

  1

  第三步,确定米酒生产方案。在项目初期,拟通过委托加工进行生产,为确保产品质量,项目将拟制委托加工商管理方案及制度,并聘请具有一定经验的委托加工商管理专职人员;在市场启动后,根据规划逐步建成与生产能力匹配的自有加工厂。

  第四步,产品定位与品牌策略。项目将在新酒种和文化礼俗之传统酒两种定位之间做出选择,相应的确定产品的品牌策略,申请自有商标。

  第五步,渠道建设。根据产品定位,将选择建设相适宜的销售通路,原则上自销与代理并驾齐驱。

  第六步,促销计划。作为新品牌、新酒种,其核心在于尽可能多的让人尝试,喝起来,项目将围绕这一核心开展促销。

  二、项目远景

  建立稳固的市场大后方,在完成一定的积累后加快发展速度,“守正出奇”,将是项目发展的原则。

  项目第一个年度将致力于培育南昌市、南昌县、进贤县、新建县及安义县南昌4县1市的市场,建立产品的根据地;在第二个、第三个年度致力于开拓江西包括南昌地区在内的11个地级市80个县级市市场,同时对产品进行适当的升级,筹备自有生产工厂的建设。在第四个年度,项目将考虑新一轮融资计划(私募融资或者IPO上市融资),以提升产能、扩充人才及储备足够的流动资金,进而开展江西周边省份的市场开拓,包括湖南、湖北、安徽、福建、浙江、江苏、上海以及贵州、广西、广东。

  从南昌起步,采用的是“农村包围城市”策略。一线城市如上海、深圳等,有大量成熟酒水企业以及大型资本集团,在经验及资本上均无法与其正面交锋,当年阿里巴巴也是离开互联网公司的集中地北京而迁至杭州,方才取得成功;同时,根据波士顿咨询公司的分析报告,“未来十年,中国的中产及富裕消费者将增加两倍,其中三分之二将居住在小城市”,在一线城市市场趋于饱和的情况下,二、三线城市将会是爆发式增长所在。

  发展的实际周期可能是上述时间的两倍甚至更久,市场存在不确定性。

  项目的尽快盈利是我们重点关注的目标之一。 2

  第二章 项目公司设立时间表

  9月中旬至10月中旬,是农村米酒酿制的传统季节。

  9月中旬至10月中旬,随着气温的降低,夏季销量旺盛的啤酒开始退市;因此,这一时期米酒上市较为合适。

  假设米酒在九月中旬上市,需要办理妥当的事情主要有:1、政府批文。取得营业执照、组织机构代码证、税务登记证,取得食品流通许可证及酒水批发许可证,办理完上海、南昌两地(假设项目公司注册在上海,委托加工商注册在南昌)食品委托加工备案手续,正式提交商标注册申请。2、组建团队。委托加工商管理专职人员及营销、销售人员需要到位。3、确定委托加工商(即委托加工企业)。签订委托加工协议,完成酒瓶、商标印刷、物料印刷。4、确定渠道。完成市场调查,完成产品定位,与代理商、直销终端签订协议。

  一、政府批文

  以9月中旬为时间节点回推,假设起点时间为T,项目公司政府批文时间表如下:

  3

  前述时间表的拟定,是以各环节紧密结合,且无特殊事情发生为前提条件;谨慎起见,建议给予两周以上的宽缓时间,即以7月10日为起点较为稳妥。在以7月10日为起点的情况下,7月10日之前,发起人与各投资方需就本项目达成一致并前述投资协议,以方便后续事宜的办理。

  二、其他事宜

  假设以9月15日为节点回推,起点时间为T,则时间表如下:

  对市场调查和代理商签约,均给予了一个月的时间,主要是考虑到这两项工作较为复杂,也是项目成功的基础。

  需要提醒的是,上述事项的展开,需以项目公司为主体进行;因此,项目公司在7月1日前取得营业执照会方便事项的操作。如果至7月1日项目公司未能取得营业执照,也可以发起人名义先行代为进行,但会存在诸多不便。

  4