哪些贴心话可以帮助我们餐厅的服务更温馨

张东东老师

哪些贴心话可以帮助我们餐厅的服务更温馨

  一句关心

  懂得6句话,让餐厅的服务变得有温度!

  送客时,服务员一般会说“慢走,欢迎下次光临!”其实,还可以多说一句:“明天天气会降温,姐,您记得多穿件衣服呀。”温暖又体贴。

  一个感谢

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  顾客在餐中提了一个小意见或者小建议,临走时服务员可以再说一句:“谢谢您今天给我们提了那么好的建议,要不我们都没有进步的机会!”把本来也许是顾客的“抱怨”,变成我们对他的“感谢”,他会不高兴吗?

  一句大气的话

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  “没关系,你不用餐,我也愿意陪您转转,您来看看我们的酒店就是我们的荣幸。”这是记者在一家生意很好的酒店经历的一幕。老板说,一定要让员工表现出大气的一面,谁说这位顾客现在不用餐,未来就不来吃饭?他的亲戚朋友不会来吃饭?就这和商场卖衣服一样,一定要让顾客试衣服,不试,永远没卖掉的机会。

  一个善意的'提醒

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  保安只管看好顾客的车辆,就算尽责了。但是上海一家酒店的保安就因为爱“多管闲事”,赢得了好口碑:“您看,您车上有树胶,树胶会侵蚀车漆,今天我帮您擦掉吧,以后您最好别把车放在滴树胶的树下,对车不好。”“您好,您的雨刷可能需要换了,您看前玻璃有些磨损了。”这些现象也许很多保安都看到了,但是只有上海这家酒店的保安说出来了。

  一句幽默的玩笑

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  很多服务员不敢和顾客开玩笑,实际上,适时适当的幽默不仅不会突兀,反而会增加亲切感。一帮男顾客吃饭,席间他们开一个最胖的顾客玩笑,胖子自嘲说“胖子没有美女爱”,这时,服务员在一旁接上一句话:“有的女孩子就专门喜欢胖的,觉得胖的才帅呢!”她一句话引得全桌哈哈大笑。

  一个善意的眼神

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  一位陪酒的客人喝得实在太多了,这时,服务员找了个机会,用善意的眼神暗示这位客人:是否给您换成水?然后,她悄悄给客人准备了另外一个酒壶,给他倒酒时换成了水。就这一个小小的举动,这位客人只要宴请都会点名这位服务员服务。