封存在红茶中的流金岁月美文
怀旧风盛行,总觉得上了年份的事物都有故事,更值得玩味和留念。无论是陈年红茶还是古树红茶,那明艳的茶汤似乎都饱含情愫,能让人读出情感。于是我收集了和年份有关的红茶,去阅读那些封存的流金岁月。
20年正山小种
20年前,或许不曾有人想过它会保存到现在。这款桐木关正山小种是经过传统工艺的加工,在农户家中保留到现在。20年后,再次品饮,感触万千。
这茶条索肥实,大概是放置时的疏忽,条索并不是那么均匀。但色泽则是无可挑剔的乌润,乌润的条索上裹满白霜,这便是松烟熏过的痕迹。虽然搁置了20个春秋,松烟熏过的痕迹依然还是那样清晰,应该是用上好的松木熏制的。细细嗅着干茶,似乎能想象得到当时在“青楼”中“烟熏火燎”的那一个场景。
茶汤也是同样的`让人惊艳。从第一道开始,顺滑绵长,是经年累月留下的醇厚滋味,陈味明显,还夹杂着淡淡松香;第二至四道的茶汤是桂圆香、松木香和陈香融合一起散发出的微妙香味。这些香气很轻、很淡,三者互不争艳,恰到好处地散发着陈年幽香;到第五道时,茶味消失,汤水中能喝到松木的味道,担心的水味并没有出现。这应该是这20年的时光,使得当时只是附着在表面的松烟香已经渗到了茶叶的骨子里,然后任凭开水数轮的冲泡,汤水中依然可以喝出这松香的余味。
再看冲泡后舒展的叶底。铁青带褐。较油润,也散发着淡淡的松木香,这香不强烈,细而含蓄。
10年野生菜茶
这是朋友珍藏的一款茶,说是在手上放了3年,当时遇见它的时候已经在武夷山农户的家里存放了7年。加起来也有10年的光景。
这款茶没有20年的正山小种那样精细,粗大的条索欠紧结、匀整,整体看来显得有些粗糙。细嗅之下。干茶的松烟香依稀尚存;茶汤汤色橙红明亮,和其显得有些粗糙的外形反差颇大,不免让人眼前一亮;茶汤入口顺滑,甘醇,松烟香显。泡至第六道时尚无水味,泡开后的叶底肥厚有光泽,不过发酵欠均匀。
在茶友们看来,这款茶茶青应属于桐木关野生菜茶,想必这是桐木关当地茶农采摘自野生的茶树做成的自家饮用的红茶。虽然各方面的表现都不出众,但放置10年后,口感和耐泡度方面竟有可圈可点之处。实属难能可贵。
百年古树滇茶
这款茶并不是陈茶,它的外形一般,条索虽有着大叶种红茶的肥壮特征,但并不紧结,金毫也没有之前见过得滇红茶那样明显。它的优点是在香气和口感上。
沸腾的水直冲而下,丝丝渗出的茶汤并不红艳,只是微微发红的橙黄。香气也并不像传统的滇红那样高扬,只是淡淡的香,但这香已足以引起你的注意,一切都显得那么平凡。从第三道开始,汤色转红,香味也变得平稳。
品尝滋味时,当茶水和舌尖接触的一瞬,就会发现这款茶的与众不同。顺滑浓稠的汤水,还来不及在舌面上停留,就已入喉。片刻,舌两边便有明显的回甘,甜甜的感觉溢满整个口腔。也正是在此时,这款茶回甘生津强烈的特性被发挥得淋漓尽致,仿佛让人从这茶中喝出了几分普洱的韵味。
因为茶叶来自百年古树,所以有着大叶种茶耐泡的特性,冲泡到第六水的时候。汤色依然是橙红。茶汤甜甜的感觉更加明显。
如果,一朵花中有一个世界;如果,一片叶脉是一个秋天的轨迹;那么,对茶而言,花开花谢后的无数个春秋,仍然是同一个世界。片片茶叶承载的时光,是短暂而又久远的,就像鲜花曾有的美丽一样,短暂得连一季都撑不住,而落花的柔情,却是果实铭记一生的永恒之美。
河南高考排名243480左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学
广西高考排名212400左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学
广东高考排名85850左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学
陕西高考排名150120左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学
福建高考排名3220左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学
河北高考排名114880左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学
初心不改愿白头到老经典美文
与冬天有关的美文五篇
男儿无泪的美文欣赏
精选美文:学会换装
初心不改愿白头到老经典美文
与冬天有关的美文五篇
男儿无泪的美文欣赏
美文欣赏:中彩那天
飘自比利牛斯的圣歌美文
温暖了岁月长河情感美文
重庆高考排名14250左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学
河北高考排名141780左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学
贵州高考排名122910左右排位文科可以上哪些大学,具体能上什么大学
河南高考排名13840左右排位文科可以上哪些大学,具体能上什么大学
四川电影电视学院和沈阳大学哪个好 附对比和区别排名
考浙江东方职业技术学院要多少分山西考生 附2024录取名次和最低分
云南高考排名44990左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学
黑龙江高考排名95680左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学
安徽高考排名91690左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学
岳阳职业技术学院的医学检验技术专业排名怎么样 附历年录戎数线
文山学院和韶关学院哪个好 附对比和区别排名
海南高考排名4000左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学
沈阳科技学院和广州软件学院哪个好 附对比和区别排名
重庆交通大学的能源与动力工程专业排名怎么样 附历年录戎数线
山东高考排名438500左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学
广东高考排名49880左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学
辽宁财贸学院和新疆农业大学哪个好 附对比和区别排名
青海高考排名16830左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学
广东高考排名224680左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学
皖西学院和山西中医药大学哪个好 附对比和区别排名
与挫折一起走过的日子美文
浙江海洋大学东科学生会之心系老教师美文
枫叶流泪悲伤美文
浮伤年华,让泪化作相思雨美文
纪念那些重蹈覆辙的日子美文
精选美文:学会换装
人生秘笈的励志美文
经典美文欣赏:老伴的幸福
相信简单易懂的道理美文摘抄
不惑,困惑哲理美文
时间教我怎样去爱一个人,也教我怎样忘记一个人情感美文
关于傻瓜大师美文
那一次我错了美文精选
长大的领悟美文
只因内心强大美文摘抄