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甜饼的秘密美文

王明刚老师

甜饼的秘密美文

　　烤小甜饼时，总有人试图一心多用，身兼数职——我也不例外。我把无绳电话夹在耳朵跟肩膀中间，一边煲电话粥，一边洗碗、熨衣服，眼睛则盯着电视新闻，直到烟雾报警器响彻云霄，巧克力甜饼被烤得形如焦炭。对高效率的追求，不知断送了多少小甜饼，我却乐此不疲。

　　直到有一天，姑姑讲起她的婆婆布伦纳太太。布伦纳太太烤的橙味栗子曲奇饼举世无双。姑姑40年前尝过一个，从此再也无法忘怀。姑姑还说，布伦纳太太烤甜饼的秘诀，她至今记忆犹新。

　　“什么秘诀？”我迫不及待地问，以为会听到“她总是先筛4次面粉”或者“她只用不加盐的黄油”那样的绝技。但姑姑的回答却令我大吃一惊。

　　“布伦纳太太总是坐在烤箱前。

　　“当时的烤箱远没有现在先进，没有玻璃窗，没有温度显示，更没有计时功能，她需要不时拉开烤箱门观察甜饼的情况。”

　　姑姑慢条斯理地说：“布伦纳太太烤甜饼时，别的事一概不干，就只专心地守着烤箱里的甜饼——这就是她的秘诀。”听了姑姑的话，我恍然大悟，布伦纳太太的秘诀就是她安适纯净的心态。

　　从那以后，我的习惯彻底改变了，烤甜饼时，无绳电话安静地躺在那里，电视从厨房里销声匿迹，熨斗被束之高阁。我不再依赖于电动搅拌机、电子温度计、自动报时器。每次用手指测试面饼是否有弹性时，我手上都留下奶油的余香；每次拉开烤箱门试探甜饼的虚实时，我整个人都沉浸在巧克力醇厚甜润的热气中，发髻衣角上的香味久久不散。但多数时间，我还是坐在温暖的烤箱前，从烤箱的`窗口看着椰丝变成金黄色，油汪汪的小甜饼慢慢长大，我的心里感到前所未有的轻松。

　　很快我的甜饼名扬全社区，但我知道自己得到的远比烹饪秘诀更宝贵。有的朋友向我抱怨生活令他们手忙脚乱，我都会送上一盘小甜饼，外加布伦纳太太的秘诀。

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