盐菜美文

盐菜美文

　　孩子高中了，寄宿住校，星期六回家吃中饭，我们夫妻和父母总要围着厨房，想着法料理菜肴，只要孩子爱吃，吃得下。最多的菜，父母也喜欢整一盘盐菜，说是爽口有劲。

　　父亲说他念高中时，家里苦，带菜吃饭总没有什么菜，基本是青菜与盐菜，菜里的豆油很少很少，一次他考试考得相当好，老师家访表扬了多次，他父母第二天起早排队买了一大块板油，熬成脂油渣，和黄豆一起炒，最后放盐菜，那个香父亲至今没忘，去校时他母亲把菜放进了陶瓷罐，他带了几年的菜罐，高高兴兴走去学校，半路由于馋得闹心，于是拿出一块放在嘴里吃，因为好吃，他走一段吃一口，也许是开心而分心，跨一条沟渠时，把菜罐跌碎了，看着地上的沙土与碎片，父亲不知如何是好，心疼得直掉眼泪，最后把布书包里的书倒出来，撕了两页书衬底，用手把菜捡起来，放进包里带到了学校，由于没了罐子，又被发现带有油腻的书包，被他父母骂过几次，但他始终没敢告诉是偷吃跌的，并还撕了书。

　　而我进入高中，也住在学校，那时学生是可以带菜蒸饭的，星期天下午，父母就把大搪瓷杯洗干净并倒放在那儿，等我回校时，就帮我把菜夹进杯子，用网袋扣系好，顺便给我五元钱，经常嘱咐要放放好，当心点，这是一个星期的费用。

　　高三某天的星期一上午，我怎么也找不着要用的试卷，肯定是忘在家里了，下午老师上课是要分析的，没办法，一放饭，我急急乘车回了家。

　　到家时，大门还关着，从场上的什烙可以看出，父母还在田里没回来吃饭。我看四周没人，急忙从窗台口的单砖下摸出钥匙，进了门。翻找到考卷，非常高兴，立即开锅，从锅壁的温度，我感到饭是早上就烧好，已不太热。里锅的`汤是昨天剩下来，下田前再热的。

　　我盛好饭，打开竹柜，一盘盐菜还没动，两块肉在最上面，我急忙夹起一块放进嘴里，扒口饭吞了下去，又伸了一筷，伴着大口饭，第二块肉咽下了肚，那滋味真好，比蒸的饭好吃多了。吃了几口，我又盯上了盐菜盘，找肉吃，夹起一筷子，没有肉，又夹一筷还没有，不可能，我扒开一侧没发现，换一侧还没有，寻遍整个盘子，始终没发现还有第三块，我惊呆了，喉头隐隐如刀割般难受。

　　想想从高一念到高三，每次带菜去学校，父母总帮我备好，偶然几次晚点走，他们总交待，竹柜里两盘盐菜，你拿下面这盘，没有放大蒜和香菜等佐料，这样在宿舍里吃没有味道，不会影响人家。我认为很对，也不容至疑，走时就把下面的一盘全部装杯，夹着肉很多盐菜很少的一盘菜，心理总是挺高兴。

　　这次意外的发现，我说不出什么话，回校的路上，感觉晕忽忽的。

　　此后的每星期，两盘盐菜我总各分一半，父母也没在我面前说过，跟我客气过，因为确实不需要。

　　今天陪孩子吃饭，，夹着满桌的菜肴，孩子说盐菜最不好吃，不卫生无营养，多吃了对身体没好处，我看着冬笋香菇精肉的一盘盐菜，真不知说什么是好。

　　也许，父亲吃的盐菜是幸福，我吃的盐菜是感动，孩子吃的盐菜是讲健康。