一、实习目的或研究目的
本次实习的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通,进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等,尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力,以便提高自己的实践能力和综合素质,希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会,投入到自己的工作中。
一般来说,学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距,学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能,社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求,除了要加强课堂上的理论知识外,还必须要亲自接触社会参加工作实践,通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求,以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
实习在帮助应届毕业生从校园走向社会起到了非常重要的作用,因此要给予高度的重视。通过实习,让自己找出自身状况与社会实际需要的差距,并在以后的学习期间及时补充相关知识,为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备,从而缩短从校园走向社会的心理适应期。
二、实习内容
实习的内容主要是销售保健品,学习公司的企业文化、销售技巧、团队协作精神等各方面的知识。凭着对本公司产品的了解和与其它公司产品的对比,突出本公司产品的优点和公司的良好信誉,积极开拓客户源,向顾客推销产品,并尽量推销系列产品,完成公司分配的任务。
三、实习总结或体会
20xx年3月25日到4月30日,我在北京东方红航天生物技术有限公司进行了为期一个月的实习。工作总结这期间公司的同事给予了我热情的指导和帮助,而我也虚心向他们请教学习,把大学所学的知识加以运用,在理论运用于实践的同时,也在实践中更加深刻地理解了以前没有理解透彻的知识。经过这些天的实习,我对公司也有了更深刻的了解,也初步熟悉了销售员的操作步骤。更重要的是,这是我踏入社会的第一步,虽然只有一个月的时间,但是也让我看到了自己的很多欠缺,让我深知出身社会,还需要很多学校里学不到的能力。
首先简单介绍一下我的实习单位:本公司位于北京中关村高新科技园区,主要从事具有航天生物技术特色的现代生物制药、保健食品和健康用品的研发、生产、销售与服务。本公司本着始终贯彻执行“擎起航天生物大旗,致力民族高新科技产业”为企业宗旨。公司本着“以人为本、德才兼备、以德为先”的原则,创造“人和”的人文环境,构建了一支管理、生产、研发、销售及服务的精英团队,为东方红公司未来的发展奠定了坚实的基础。公司十分注重人才的培养及团队建设,“广纳人才、培养人才、善用人才、善待人才”的人力资源策略,为公司吸纳了一批年轻有为的技术骨干和营销精英;“乐观、积极、学习、合作”的良好氛围,为每一位员工提供了理想的事业舞台;优厚的薪酬福利待遇及丰富多彩的企业文化活动,充分体现了公司于员工共同成长的企业内涵。这公司的经营理念是:质量和服务是经营的重中之重、把顾客放在第一位。由于有良好的质量加服务,本公司已建立了良好的业务关系。
实习对我来说是个既熟悉又陌生的字眼,因为我十几年的学生生涯也经历过很多的实习,但这次却又是那么的与众不同。它将全面检验我各方面的能力:学习、生活、心理、身体、思想等等尤其是心理承受能力。就像是一块试金石,检验我能否将所学理论知识用到实践中去。关系到我将来能否顺利的立足于这个充满挑战的社会,也是我建立信心的关键所在,所以,我对它的投入也是百分之百的!在这一个多月里我还是有不少的收获。
这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班,上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任,凡事得谨慎小心,否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价,再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的。
一、实习目的
大学毕业之际,毕业实习是极为重要的实践性学习环节,通过阶段性时间的实习,为我们之后走向社会,接触本工作,拓宽知识面,增强感性认识,培养、锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,能够将所学的专业理论知识运用与实践,在实践中结合理论加深对其认识和总结,再次学习,将专业知识与实际接轨,逐步认识体会,从而更好地将所学的运用到工作中去,接触社会,认识社会,体验生活,学会生活,学会生活,学会感悟,学会做事,学会与人相处,学会团结协作,为以后毕业走上工作岗位打下一定的基础。
二、实习单位基本情况
武汉福寿安康有限公司坐落于湖北省武汉市,公司是集产品设计、研发、生产、销售为一体的综合型企业。公司自成立以来,为适应国际潮流的发展,和社会发展形势需要公司全面推行iso9001质量管理体系标准,通过了ccc强制产品认证等多种证书。在机遇和挑战并存的年代,维同人秉承“顾客至上,锐意进取;科学管理,追求卓越”的服务理念,坚持“客户第一、信誉至上”的原则为广大客户提供最优质的服务。
三、实习岗位基本情况
在公司我所在的岗位是销售及售后服务,主要的工作情况是:对本公司的产品进行推广和销售,对于一些客户的需求以及提出的要求做好记录,及时的反馈给公司,对于一些原有的客户时刻的做好服务,以便于方便给予客户最体贴最及时的关心和服务。
四、实习内容
1.实习过程
1.1了解过程
起初,刚进入公司的时候,公司里的一切对我来说都是陌生的。公司里的工作环境让一直在学校上学的我感觉很陌生,呈现在眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然,即将在这较陌生的环境中工作。第一天进入公司开始工作时,所在销售部门的老职工带着我给我讲了很多的工作方面的知识,让我感觉到很茫然,不过在之后的渐渐了解和熟悉业务中我逐渐掌握了这个方面的知识,慢慢的对工作开始上路,在日复一日工作的同时慢慢熟悉公司的工作环境。
作为初次到社会正规公司去工作的学生来说,对社会的了解以及对工作单位各方面情况的了解都是甚少陌生的。一开始我对公司里的各项规章制度,服务章程及工作中的相关注意事项等都不是很了解,于是我便阅读实习单位下发给我们的员工手册,向部门里的同事请教了解工作的相关事项、相关技巧,通过他们的帮助,我对公司的情况有了一定的了解。公司的工作时间段为:早上8:00至晚上17:00,公司的所有员工都必须遵守该上、下班制度。早上要去公司登记报道,短暂的开个早会,晚上的时候要准时回公司登记,做一些一天的总结。
1.2摸索过程
对公司里的环境有所了解熟悉后,开始有些紧张的心开始慢慢平静下来,工作期间每天按时到公司上班,上班工作之前先到指定地点等待领导集合员工开会强调工作中的有关事项,同时给我们分配工作任务,下达一天的目标任务。明确工作任务后,我们互相鼓励之后开始了一天的工作。当工作中出现情况时,要及时告知上层领导或者组长,让他们帮助解决出现的问题,以便于整个销售和行业的进程能够顺利的进行。
在工作期间有些客户要想满足他们的要求难度较大。刚开始还真棘手的,只能是用自己的能力和公司一些同事的帮助才能够多少的解决一些,在遇到一些棘手的问题就要和同事一起想出解决办法一起去努力解决。不断的遇到不断的解决,是的自己的能力不断的提升,感觉自己学习到了很多的东西,成长了很多。
1.3独立操作
经过一段时间老员工的带领学习,我对公司产品的销售服务已有了一个较详细的了解与熟悉。对社会上对于产品需求者得特性也比较熟悉了。上班期间,听从上层领导的安排,接受分配的工作任务,在自己的工作区认真地进行作业。当出现一些小的问题和困难时,先自己尝试着去解决,而当问题较大自己独自难以解决时,则向同事和先关领导反映情况,请求他们提出解决意见。在他们的帮助下,出现的问题很快就被解决了,我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理些稍简单的问题,慢慢提高自己解决处理问题的能力。这样从而让我在工作时的自信心不断增强,对工作的积极性也有所提高。
1.4工作调动
在公司要进行新的市场开发的时候,在市场部人手不够的时候,往往是服从调动,积极的参与市场调查当中,进行市场调研工作,在这个方面也是有很多的学习,不管怎么样,在哪个部门都有很多的新知识学习,不断的丰富自己,这样能够更多更好的了解公司的情况和工作上的一些业务,以便于日后对自己的工作开展做经验积累。
2实习成果
2.1素质提高
在实习过程中,我从工作、团队合作、专业素质等方面都有了极大的收获。从销售能力方面来说,这次实习给了一次我将所学知识进行运用来解决实际问题的机会,在实习过程中,许多原来并不熟练的知识逐渐被清晰的理解,许多原来没有重视的方面也得到了巩固,更在发现及解决问题的过程中学习到了不少新东西,在课本中所提到的理论系统之外,我在以下几个方面我有了比较深的体会:
1 、由于是部门同事合作,所以在实习程中团队精神就尤为重要,首先要拟订销售计划,明确工作职责,在工作过程中我们不但要做好自己的工作,还要考虑同事的工作,尽量要为别人带来便利。部门人员的合作很重要,实习部门中的同事的气氛很大程度上影响服务的质量。
2、团队合作的精神,在我们工作目标和任务上,其实都是一个团队,不分你我个体,只有团结互帮才能完成整个公司的售后服务宗旨。 例如,我们个人在对社会中对于客户的开发和售后服务中,每一个的客户的要求都要涉及到公司的每个部门负责,所以对于满足客户需求就是要我们每个部门每个人都要细心的去做好每件事情,从这个方面可以说明每一个产品到客户手中和对其服务,都凝聚着我们整个团队合作精神。
3、为人处事方面,其实我认为毕业实习另一个目的是在实践中初识社会,了解社会,即将走出校门的我们,往往对社会缺乏足够的认识,甚至感到迷茫,需要时间去积累。在实习中,我体会到为人处事的重要,学会了与人真诚沟通,平时与同事和领导交流互换工作上的意见,来彼此产生同事间的信任,对我来说是一笔财富,让我在进入社会后就学到了重要的一课,也经历了社会的残酷。
4、吃苦耐劳的精神,在没有去实习之前就充分地想象销售吃的苦到底是啥回事,概括性地在脑海中琢磨,而总是以一种轻率的心态去面对,公司生产任务都比较饱和,而且工作中规章制度要求严格。这些一下子打乱了我十几年的生活习惯和原有的期望值,感到适应不了而陷入不切实际的空想,心里失去平衡。每天下班后感觉,身体吃不消,又累又困又饿,就算是我是出自体育生,但是这突然来的一切都是我从来都没体会到过的。但看到身边的同事,甚至有比我还要小一点的人,我又有另一番感悟,同样是在一种环境下工作,同样是受苦受累,为何他们就能坚持,而我就不能呢?他们都能坦诚面对,为什么我不可以?问题出在于自身态度,没有端正态度面对,只是空想空谈吃苦耐劳精神,是不实际的,容易在挫折面前低头泄气,所以让我学会不管做什么事,首先自己的态度要明确要端正,才能承受客观存在和战胜自我的勇气。
2.2知识的学习与扩展
在实习当中感触最深的便是实践联系理论的重要性,当遇到实际问题时,只要认真思考,对就是思考,用所学的知识,再一步步探索,是完全可以解决遇到的一般问题的,实习中我所担任的职务是客户回访。本次实习使我对销售服务业有一定的感性和理性认识;对保健产品方面的专业知识做进一步的理解;培养和锻炼我的实际操作能力,使我的理论知识与实践充分地结合,作到不仅具有专业知识,而且还具有较强的实践能力,能分析问题和解决问题的高素质人才,为以后的顺利就业作好准备。
在大学在校期间我们学的都是一些理论知识,对于一些实际中的运用有很多的生疏,甚至是不能够理解得到的东西,在社会实践中我体会到了,感悟到了,原来理论和实际之间的差距不是能够用几个字来衔接的,简单来说看一个简单的了理论,但它在实际操作中就是有许多要思考的地方,有些东西也与你的想象不一样,实习就是要我们跨过这道实际和理论之间的鸿沟。
2.3能力的提高与技能训练效果
“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。在短暂的实习过程中,我深深感觉到自己所掌握的知识的肤浅和在实际运用中专业知识的匮乏。刚开始的一段时间里,对工作感觉无从下手,茫然不知所措,毕竟我是学习的体育技能的,理论只是潦草的学习了一下,这让我非常难过。在学校总以为自己学的不错,而一旦接触到实际,才发现自己知道的是多么的少,这时才真正领悟到“学无止境”的含义。这也许是我个人想法,不过我接受的教育和实践的确有很长一段距离。实习期间我也很努力的将在学校学的理论知识转向实践方面,尽力做到与实践相结合。
实习之后我最大的感想就是学校里面学的东西基本上是没什么实用性的。在实习的地方,什么都是从新开始。才实习两个多月,也很难说具体学到什么,但是有一点是肯定的,在公司里接触到的都是很实用的东西,不像课本知识那么理论而抽象。而且,工作中很需要独立与人打交道的能力。虽说一开始有人带,但困难天天会有,而且很多,因为是很实际的问题,很多时候也不得不茫然地面对。现在,我觉得我已经能够独立处理一些问题,知道怎么解决某些困难,“一个具备亮剑精神的人总有过人的胆略,敢于为别人所不敢为,视困难如草芥;一个具备亮剑精神的员工总能遵守命令,为了完成任务,哪怕失去生命也不退缩;而一个具备亮剑精神的组织总能精诚团结,斗志昂扬,无往而不胜。”这是我们公司销售总监对我讲的。遇到困难后不要逃避,而是要想办法怎样去解决它,我觉得,这种能力是很重要的。
总得来说在实习期间,很辛苦,更受到了很大的启发。我明白,在今后的工作终还会遇到许多新的东西,这些东西往往会带给我新的体验和体会。因此,我坚信:只要用心发掘,勇敢地尝试,就一定会有更大的收获和启发的,也只有这样才能为自己以后的工作和生活积累更多的知识和宝贵的经验。
五、实习总结
实习期间,我对保健产品和一些社会需求情况有了一个较完整的了解和熟悉。虽然实习的工作与所学专业没有很大的关系,但实习中,我拓宽了自己的知识面,学习了很多学校以外的知识,甚至在学校难以学到的东西。
在实习的那段时间,让我体会到从工作中再拾起书本的困难性。每天较早就要上班工作,下班回宿舍,深感疲惫,很难有精力能再静下心来看书。这更让人珍惜在学校的时光。 此次毕业实习,我学会了运用所学知识解决处理简单问题的方法与技巧,学会了与员工同事相处沟通的有效方法途径。积累了处理有关人际关系问题的经验方法。同时我体验到了社会工作的艰苦性,通过实习,让我在社会中磨练了下自己,也锻炼了下意志力,训练了自己的动手操作能力,提升了自己的实践技能。积累了社会工作的简单经验,为以后工作也打下了一点基础。
实践是大学生活的第二课堂,是知识常新和发展的源泉,是检验真理的试金石,也是大学生锻炼成长的有效途径。一个人的知识和能力只有在实践中才能发挥作用,才能得到丰富、完善和发展。大学生成长,就要勤于实践,将所学的理论知识与实践相结合一起,在实践中继续学习,不断总结,逐步完善,有所创新, 并在实践中提高自己由知识、能力、智慧等因素融合成的综合素质和能力,为自己事业的成功打下良好的基础自己本身还是存在着很大的欠缺,我不能仅仅将自己定位为一名刚毕业的大学生,更应该定位为一名基层的工人阶级,这样才能不断地提升自身的素质、素养,不断地改进自己的知识结构水平,让自己投入到理论学习中,好好积累基础理论知识,方能厚积薄发。
六、致谢
感谢武汉福寿安康有限公司给了我这样一个实习的机会,能让我到社会上接触学校书本知识外的东西,也让我增长了见识开拓眼界。感谢我所在部门的所有同事,是你们的帮助让我能在这么快的时间内掌握行业销售相关技能,感谢我的销售总监、所有同事,你们帮助我解决处理相关问题,指导我在实习过程中需要注意的相关事项,包容我的错误,让我不断进步。感谢在我有困难时给予我帮助的所有人。
实习目的
1、通过在市场营销相关职务的实习可以理论联系实际,检验自己所学的营销管理知识,并在实践 中更好的运用这些知识。
2、在实习中掌握企业营销活动管理的基本思路和具体实施方法,即管理层的大方向的战略方针和具体业务层的战术执行。
3、在具体工作中留心观察各个与营销活动有关的环节,如生产、研发、技术等,策划如何让各个部门相互协同起来共同以营销。
4、在实习中不断的总结 经验,培养自己的主动性,提高自己独立的分析解决问题和动手的能力。
实习主要内容
2月9日---2月15日公司的研发部门为我们讲述我公司工程陶瓷烧制的过程以及我们公司陶瓷在工程应用中的耐磨性、耐腐蚀性、耐高温性、非水润湿性和化学稳定性好等工程陶瓷的特性及具体的原理。
两个月的实习到此已经结束了,接下来就要进入角色了,也就是我们部门的业务经理要去自己所在的区域联系业务,而我就要做好服从销售经理安排,做好内部配合工作。
3月1日----3月7日由我制作一些部门内部的新客户登记表、业务员出差申请表、业务员出差汇报表、绩效考核表、客户档案、竞争者调研表、客户满意度调查表。我通过自己在学校所学习的理论知识以及搜集查找相关资料,绘制了部门要求的一系列便于内部管理的表格,然后上交销售经理斧正,表格大部分都符合要求,得到了经理的好评。
3月8---3月15日由于我们的产品属于工业品类面对客户比较集中大多都是石油、煤炭、热电、氧化铝行业的各个大中型国有企业及各省所属的设计院,所以我要做一个信息的汇总工作,就是把所有客户都按行业归类,然后再按按规模大小分类。客户档案分类整理,分abc三类客户。
3月16—3月18日和部门人员一起到济南煤炭设计院,让相关设计人员为有意愿合作新建项目设计阀门的安装位置。
思想认识、收获与体会:
1、通过实习使自己在学习所学的理论知识和实践充分的结合,检验了自己的不足,但是通过做一些具体的工作,提高了自己在实际工作中解决问题的能力,培养了自己的动手能力和适应社会的能力。在学校学习的是一套比较系统的市场营销知识,工作后发现在学校学习的知识都工作受益匪浅,在经过自己的总结理解,所学的理论知识可以直接应用到企业的营销活动的管理上。
2、工作中要始终以一种谦虚、真诚的心态向同事和领导学习,不怕吃苦,不斤斤计较,要和同事和睦相处,以阔达的心胸面对你身边的每一个人。
3、领导安排的工作一定要按时高质量的完成,要有一种高度的责任感,今日事今日毕,培养一种好的工作习惯,将会终身受益。
4、工作中要充分利用身边的资源提高效率。
5、工作一段时间后要学会总结,总结前一段工作中的不足和收获,以便以后改正不足和保持好的习惯。争取每天都有进步!
6、要从身边的领导和同事身上学习他们工作和为人处世的优点,不懂的问题一定找机会请教别人。
7、通过实习发现无论是做哪个行业的营销首先要把营销的对象即产品的特性和应用环境的知识学扎实,这是做任何工作最基本的一项。
对搞好实习的建议
希望学校老师能配合学生更好的完成实习,让学生有机会更把在实习中遇到的问题和指导老师一起探讨一下,更好的解决我们在实习中的一些困难,以便于我们更好的成长和进步!也希望老师能安排让同学们有共同交流的机会,让大家各抒己见,把自己的好的工作方法和好的经验一起与大家交流分享!
实习是对一位大学毕业生专业素质的一种检验,它让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识,那就是社会经验。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历,他使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识也打开了视野,长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。作为即将毕业步入社会的我来说,实习让我明白一个道理,那就是书到用时方恨少,是非经过不知难。有了这次实习经验为以后自己的顺利工作打下来一个坚实的基础。
本次的学习目的有以下几个方面:
1、锻炼自己的动手能力,将学习的理论知识运用于实践当中,开拓视野,完善自己的知识结构,打到锻炼能力的目的。
2、对社会有一个更好的了解,使自己在未来的电子行业可以有清楚的认识,清楚知道自己的爱好以及擅长所在。
3、掌握销售方面的一些知识和技巧,并且了解一个公司的销售流程,使自己学到更多不同该领域的知识。
4、培养自己吃苦耐劳的精神,为以后自己的发展打下坚实的基础。
以下是我的实习报告。
一、实习单位及岗位简介
(一)实习单位的简介
xx电子是一家专注于为中国电子企业提供集成电路及相关电子元器件,并集产品方案推广、技术支持、销售服务为一体的专业代理销售型公司。公司致力于为广大产业伙伴提供全方位的半导体产品服务。
公司经营范围及资质:bourns电位器北方区代理,分销micorchip,ir,ti、ns、maxim、ad、xlinx等国际知名半导体产品及美国ei高温锂电池,kulite、e+h等传感器。业务涉及领域:cpld/fpga各种中高低端及现场可编程逻辑技术、pci总线及usb接口技术、高效的dsp数字信号及arm处理器、flash存储及智能电源管理技术等领域。
产品涉及范围:消费类电子、汽车电子、电力安防、网络通讯、工控仪器,石油矿山仪器等行业
公司合作伙伴:国内贸易同行、电子产品制造商、广大科研院所等
企业理念:开拓创新、诚信经营、顾客至上、合作共赢
客服理念:专业、热情、高效
公司秉承以上理念和思路,不断加强与国内外产业伙伴的交流合作,一如既往的为终端客户提供最先进的产品技术、化的解决方案、最灵活的物流服务、竞争力的产品价格。
公司拥有一批经验丰富的专业销售及技术团队,同时为了配合不断壮大的客户需求,公司已在xx、深圳等地相继设立区域运营中心,企业内部管理启用高效的erp软件平台,进一步整和了各地电子元器件资源。
xx电子有限公司的目标是成为以客户需求为第一,以客户满意为宗旨的电子零组件代理。
(二)实习岗位的简介
电话营销(tmk)的定义为:通过使用电话,来实现有计划、有组织并且高效率地扩大顾客群、提高顾客满意度、维护老顾客等市场行为的手法。成功的电话营销应该使电话双方都能体会到电话营销的价值。与电话营销相关的词汇很多,直接销售(directmarketing)、数据库营销(databasemarketing)、一对一营销(onetoonemarketing)、呼叫中心(callcenter)、客户服务中心(customservicecenter)等等都是其涵盖的内容。这些技术侧重的方面各有不同,但目的都是一样的,即充分利用当今先进的通信计算机技术,为企业创造商机,增加收益。
二、实习内容及过程
(一)熟悉环境
有人可能会觉得奇怪,熟悉环境属于哪门的电话营销实习呀,你是不是没东西写了?这样想的话就错了,我为什么要把熟悉环境作为电话营销实实习的内容之一呢?原因在于每一个人当他到了一个新的环境时,他如果可以在最短的时间内熟悉所在的环境,那么他就掌握了主动权,他的适应环境的能力是比别的人要强的,尤其是做商务的人。人人都说现代是信息时代了,这句话一点都没有错,一个人来到一个新的环境后能以最快的速度熟悉所在的环境后,他所对于当地的信息了解得就比较全面,比较快速。
(二)培训
第一天上班的时候,我们知道了公司每天都会开早会,公司里的同事用做俯卧撑来激发斗志、以玩游戏来放松心情,感觉上这公司还不错的,这就是我们常说的企业文化吧!第一天上班,公司里的销售经理金胜来给我们培训,这个是工作之前必要的。不管是从事销售工作,还是在工公司做其它的事务,公司里每个员工都必需清楚了解到自己公司的产品是什么?有什么作用?怎么去用?公司是怎么样的等等一系列的问题。作为公司的一位员工,连自己公司是做什么的都不知道,他一定是不负责的人,也不会为公司带来多大的价值。
我们xx芯联科泰电子主要卖的产品是集成电路芯片。金胜经理给我们简单地讲了电子元器件的各种优势,如何卖出去的一些成功例子。但是要真正了解它的话就不是一件容易的事情,你还要了解到它的生产品牌,这且品牌都是国外知名的samsung、mot、tos、maxim、adi、ti、nxp、mic、er、phi和atmel等等。客户知道你家卖什么产品,为什么要买你的电子元器件呢?你的优势又在在哪里?这些都不是说培训一两天就可以全部明白,当你明白后又怎么样去用这些你了解到的去跟客户讲清楚?看似简单的东西其实一点都不简单,要不然为什么这个公司会用那么短短的时间就会发展壮大,这一点都不简单!
(三)查找客户资料
利用网络途径来获取企业终端客户的采购负责人的电话号码及公司地址。在整个工作过程中,找资料是前提条件,如果说在前期销售过程中你没有较多、质量较高的资料,那么你就在销售中处于被动,找不到生产企业的采购,联系采购负责人的机会就少,也就影响着你给客户报价的次数,只有报价次数多了才有机会与客户合作成单。所以说找资料是整个销售工作的前提条件,没有了这个前提条件就什么也没得说的了。
找资料看起来是最轻松的一件事情但是一点都不轻松。第一次资料是金经理给我已经找好的企业名称和电话号码联系客户。第二次就是给我们培训怎么去找资料,那一天金经理简单给我们讲了客户资料如何收集:通过中国仪表网、各地电子黄页、地方企业电子名录、中国工控网、百度搜索得等多种方式来获取资料。第一次的任务是每人xx个采购负责人的电话号码,这可把我给难倒了,我要怎么去找,以前从来没有接触过这个活,心理非常没底,我走出公司后都很迷茫,但是有一个共同的方法就是上网查找,电话联系,这样一来xx个资料并不难。
(四)寻求报价
就是以电话沟通为主,通过收集来的资料打电话给那些企业采购负责人,介绍自己公司和主做产品品牌型号,有的采购是工科出身懂得产品型号,有的是专职的负责采购,只在有计划的时候才会想供应商询价,很多采购部门的电话都被我们同行人打烂了,当客户听到是电子元器件会或推销什么的时候就马上就挂了你的电话,有些客户是不给你任何说话的机会。他们总会想些理由来拒绝你,态度极不好甚至是恶语中伤。这也很正常,每个人心里都会对陌生电话有所防备,客户不认识你当然不会轻易地相信你。有些客户又比较忙,很烦,不愿意去听你说什么。
qq聊天与电话相互相成,用电话沟通获取客户的姓名职称,邮箱和传真,用qq文字聊天来增强彼此的认识和感情认知,只要反复不断地电话联系和每天不间断qq聊天就有机会获取客户询价计划,有询价的机会就能促成合作单子。每一个报价,都是新的开始。
(五)谈判跟单
做完客户的产品型号报价后,你的价格合适但客户不一定会来向你采购订货,客户一般都有老的供应商,有的都是合作很多年,采购与供应商不经是生意上合作更是个人私交上朋友。要想获取合作的机会,就得让采购对你更高的认识和情感认知。功夫不负有心人,只有孜孜不倦勤劳的付出,客户也会被真诚所感动,合作也就水到渠成。一年的虚心学习和任劳任怨,天道酬勤,付出终有所得。但是现在需要锻炼的是自己的能力适应社会的能力,我相信自己绝对是支潜力股,而并不仅仅局限于现在的收获!
三、实习收获与体会
(一)自身能力
通过这次电话营销实习后,发现自己所存在的很多不足之处,而这些不足之处是你没去电话营销实习就无法发现的,自身的整体能力不足,比如说沟通能力、一些销售技巧、与同事与领导相处的技巧,因为公司就是公司,不是学校,在学校里,同学与同学之间同学与老师之间都是很好相处的,但是在外面的话就不一定了,你必须懂得一些相处的技巧。例如说有的客户虽然已经做单,以前以为万事大吉了,其实这种想法是非常的不成熟,后来经过几个月的工作与学习,以及汤经理和金经理在开会给我重点讲到与老客户的维护和深度开发问题。确实感觉到一个新客户开发比较难,但是对于已经成功合作的客户其实是比较简单的,比如我有是十个老客户,只要维护好了,在以后的下单采购过程当中肯定会第一个想到芯联科泰的小唐,这样不仅继续给公司创造利润,也是对自己的信任和工作上的认可。因此这点我得把目光放长远。
(二)专业技术
在这个信息爆炸的时代,知识更新太快,靠原有的一点知识肯定是不行的。我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨,不断学习不断积累。遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,百度搜索,实在不行虚心请教领导,而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰、
(三)心理调整
虽然我们在学校里学到的理论知识大部分与实践格格不入,但既然选择了这个岗位我们就要热爱它,承担自己的岗位职责,虚心求教,在工作中勤于动手,不断积累经验,以提高我们的实习效率,以致将来为社会奉献出自己的一份责任与爱心。路漫漫其修远兮,吾将上下而求索通过一个月的实践学习,我学到了许多在校园内无法学到的知识,这些宝贵的人生经历将激励我在以后的人生路上勇于实践,开拓创新,为人生的下一次辉煌奠定坚实的基础,成为我受益终生的宝贵财富。在一个多月的实习过程中,我对整个销售行业的运作模式和日常操作程序都有了一定的了解。在此过程中,我不仅在我的销售知识领域有了新的突破和进展,同时,也在我的人生经历中增添了非常重要的一节,这将是我一生中珍贵的财富。
四、实习总结
毕业实习,是学生从学校步入社会的过渡阶段,是让学生在真正出社会之前,对社会的提前适应阶段。三年的大学生活虽然不能说是完全的与社会脱节,毕竟还是离现实有一段距离。通过毕业实习,让我切实的体会到了工作的艰难与不易。它教会了我运用所学知识去解决现实问题,更教会了我怎么去与人沟通交流,怎么样做一个合格的销售员。这次实习不仅使我更加了解了销售这一行业,从中学到的知识也将使我在从事其他行业工作中也非常受用。
通过这次实习,我深切的了解到,独立和好学是一个实习生首先应该具备的。只有培养自身的独立能力,不过分的依赖,自己主动的去发现问题解决问题,这样我们才能真正的提高自己处理问题的能力,才能在工作上得到进步。另外,在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教,而不是不懂装懂。三人行,必有我师,我们该学该问的不仅仅限于我们的同事,前辈,各种形形色色的人,每个领域,都有我们要学该懂的东西。通过学习,才能独立工作,积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西。另外如何与人和睦相处,良好的进行沟通,是一名实习生必须要学会的。努力把自己培养成为一个德才兼备,更好的去适应社会环境的人而努力。以上是我的工作总结,这是一段充满艰辛和收获的经历,这是一段充满幸福和快乐的旅程,这是一段充满挫折与反思的人生,这是一件我们一生用心珍藏的礼物,这是一个不老的故事,是我们这一个大家庭用情感书写的传奇,这一切必将是我生命中不朽的记忆,必将给我们以后的人生打下坚实的基础,必将是我生命中丰硕而宝贵的精神财富。
一份耕耘,一份收获,有付出才有收获,我坚信自己的努力一定会有回报,而我将会仍然继续努力。
漫长的假期生涯通过实习的方式来锻炼自己自然是再好不过了,也许是自己没有太多实践经验的缘故从而选择了电话销售这份门槛低的工作并希望能有所收获,事实上无论是与客户的交涉还是业绩竞争带来的压力常常令自己感到压力剧增,但也正因为明白实习对于大学生涯的重要性才让我坚持下来并有所收获。
尽管我所实习的公司规模不大却有着较为系统的岗前培训并对销售职业有着大致的了解,作为与在外跑动的业务员相配合的电话销售员自然肩负着较为重要的责任,无论是与客户进行事先沟通还是安排业务员上门拜访的时间都是重要的工作流程,关键还是要确定对方是否能够作为销售订单的主要负责人才能够展开后续的工作,尽管自己大多数时间都是做无用功却也在不断的积累中了解了电话销售工作的本质,毕竟若是不在失败中改进自身的工作方式又怎能在销售岗位中获得令人满意的成绩,而且无论是学习电话销售的沟通技巧还是做好与业务员的配合都是对自己十分重要的。
初期的拘谨在时间的磨合下完全能够做到与陌生人从容交流,只不过在电话销售过程中应当要注重好所有环节以免业务员上门拜访以后一无所获,而且我也应当明白作为无需面谈的工作反而能够在电话中减轻不少心理负担,哪怕只是简单的比较应当明白电话销售的工作对于目前的自己而言仍属于比较轻松的类型,这也意味着些许的错误若是无法及时更改的话都有可能为销售进程带来不少困扰,而且我也应当要在销售过程中为自己的搭档考虑以免因为信息反馈不及时导致对方上门拜访却毫无收获。
电话销售的实习经历既弥补了自身实践经验的不足也让我对人情世故增添了不少认识,尽管在校期间只需与同学或者师长打交道却终究还是要面临着毕业的现实,届时无论是社会的洪流还是各种人情世故的冲击都可能让自己感到招架不住,所以我得趁着实习的契机更好的锻炼自己以便提前对职场生活有所了解,所幸电话销售工作较低的门槛与不错的锻炼效果导致自己不会因为所学专业的不同而感到不适应。
也许实习过后便要面临与校园挥手告别的现实却也要让这么多年的学习生涯更有意义些,既要证明自己已经成长为足以独当一面的大学生也不能再让年迈的父母感到担心,为此我要珍惜这次电话销售实习的经历并用以应对后续职场生活中出现的挑战。
汽车贸易公司的形式一般都是从外国引进的“4S”店形式,在国内汽车销售市场还不算饱和的情况下,这种以店销为主的方式占了销售量的90﹪以上,只有少量车型如:微型客车、小型客车、重卡、厢货等销售商在人员推销方面下了很大功夫,而轿车走的都是店销形式,而在全面建设小康社会的今天,汽车已进入越来越多的百姓家庭,成为普通人出行的代步工具。
一、 实习目的:
1、更快的适应社会,增强自身的素质学习更多的销售技巧,学会与顾客接触,交流
2、了解XX汽车各种品牌,价格,性能
3、了解公司管理模式,进一步加深对理论知识的理解,进一步熟悉理论和技能在实践中的应用
4、通过实习加深我们对汽车专业在国民经济中所处地位和作用的认识,巩固专业思想,激发热情
二、时间:20xx年6月14日——7月14日
三、地点:XX汽车有限公司
四、实习内容:
1、掌握XX汽车的销售流程
2、与销售人员搞好关系,从他们那里学习更多的经验
3、学会运用相应的销售技巧
4、更好的了解汽车各方面的'信息,对各种车型进行比较
5、真正了解“4S店”的含义
五、汽车销售流程图:
接待——咨询——车辆介绍——试乘试驾——报价协商——签约、成交——交车——售后跟踪
1、接待:接待环节最重要的是主动与礼貌。销售人员在看到有客户来访时,应立刻面带微笑主动上前问好。如果还有其他客户随行时,应用目光与随行客户交流。目光 交流的同时,销售人员应作简单的自我介绍,并礼节性的与客户分别握手,之后再询问客户需要提供什么帮助。语气尽量热情诚恳。
2、咨询:咨询的目的是为了收集客户需求的信息。销售人员需要尽可能多的收集来自客户的所有信息,以便充分挖掘和理解客户购车的准确需求。销售人员的询问必须 耐心并友好,这一阶段很重要的一点是适度与信任。销售人员在回答客户的咨询时服务的适度性要有很好的把握,既不要服务不足,更不要服务过度。这一阶段应让 客户随意发表意见,并认真倾听,以了解客户的需求和愿望,从而在后续阶段做到更有效地销售。并且销售人员应在接待开始便拿上相应的宣传资料,供客户查阅。
3、车辆介绍:在车辆介绍阶段最重要的是有针对性和专业性。销售人员应具备所销售产品的专业知识,同时亦需要充分了解竞争车型的情况,以便在对自己产品进行介绍的过程中,不断进行比较,以突出自己产品的卖点和优势,从而提高客户对自己产品的认同度。
4、试乘试驾:在试车过程中,应让客户集中精神对车进行体验,避免多说话,让客户集中精神获得对车辆的第一体验和感受。
5、报价协商:通常就是价格协商,销售人员应注意在价格协商开始之前保证客户对于价格、产品、优惠、服务等各方面的信息已充分了解。
6、签约成交:在成交阶段不应有任何催促的倾向,而应让客户有更充分的时间考虑和做出决定,但销售人员应巧妙地加强客户对于所购产品的信心。在办理相关文件时,销售人员应努力营造轻松的签约气氛。
7、交车:要确保车辆毫发无损,在交车前销售员要对车进行清洗,车身要保持干净。
8、售后跟踪:一旦汽车出售以后,要经常回访一下顾客,及时了解顾客对我们汽车的评价及其使用状况,要提醒顾客做保养。
六、实习总结:
短短的一个月的实习期过去了,而我在XX汽车有限公司实习的这一个月感受颇深,让我学到了一些学习中学不到的东西,教会了我怎样去与顾客接处,让我认识到,生活中的很多事情不是那么轻易就能做好的,要靠自己的不断努力和坚韧的毅力才能做好。同时,也让我与顾客得到了好多次近距离接触,我现在基本上已经有了销售技巧,并且能够把车卖出去。
一、实习概况
1、实习目的
时间飞逝,三年的大学时光就将结束,心中有很多的留恋,但是既然走到了这个路口,就要义无返顾的往前走,可停留,莫回头。站在我们面前的就是那个向往已久的工作社会,站在路口,我的心有所向往,我已经做好了心里准备进入到这个社会。我带着好奇和兴奋来的,因为我最后能够在这个巨大的舞台上展现自我,实现自己价值,我和社会之间需要彼此的了解。学校给予我们这个毕业前的社会实践,为我们毕业后进入到这个巨大的舞台做了铺垫。
在出校门的那刻起,我就已经想好要做什么,对房地产销售很感兴趣,所以我来到__有限公司进行实习工作。我期望从事房子买卖、能够接触到各色各样的人群,学到许多在课堂上没有的知识,在实践中了解了社会,打开视野、增长见识,提高自己的口才和应变潜力,为我即将走向社会打下坚实的基础。
2、实习时间
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3、实习单位
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4、实习资料
前期主要是熟盘,然后再收客推销商铺的租售并带客户去看房、回访客户、接电话等。
二、实习单位的状况
__公司是一家全国性的房屋流通综合服务商,综合实力位居国内前列,华南地区首位。20__年正式进入房地产二手中介行业,致力打造效率的房屋流通网络,为全中国各地市民带给水平的中介服务。__扎根__,辐射全国,发展至今,在全国范围内拥有超过400家门店,逾7000名员工。仅__省内的经营网络就覆盖了__、__,成为华南地区势、最有影响力的房地产中介品牌。20__年__强势进军__,迈出全国战略的第一步,并在当地迅速建立__专业优质的品牌形象。目前,__在__、__等地均位列市场占有率前三位。
三、实习过程及资料
透过房地产实习,了解房地产行业和售楼的流程和操作,在这个基础上把所学的营销专业理论知识与实践紧密结合起来,培养实际工作潜力与分析潜力,以到达学以致用的目的。锻炼自己的交际潜力,提炼自己的语言表达潜力。具体实习过程及资料如下:
1、了解过程
我实习工作分为两个阶段,前一个阶段是熟悉各个楼盘和路段,自己CALL课和网上放盘寻找客户,给客户讲商铺的地理位置和价格等,如果客户有意就和约谈判。后一阶段就是在售房部做置业顾问,工作的主要资料是接待客户,给顾客介绍楼盘的信息,并帮忙客户计算房屋的总价。帮忙他们更好的了解整个楼盘的状况。同时给顾客提出一些我们自己的见解。下面是我画出的两个工作的业务流程图和楼盘销售基本流程图。户外商铺招商的业务流程:行西——熟盘——谈判——放网经——收客——介绍贴合条件的楼盘。房地产销售的业务流程:寻找顾客——现场接待——谈判——客户追踪——签约——入住——售后服务。
透过近几个月的实习,基本上掌握了公司的工作流程,并且能够独立的完成工作。并能独立的计算房屋总价、签定商品房买卖合同,了解到在一个公司上班工作态度是十分重要的。与同事的相处也是十分重要,因为一个公司就是一个团队,一个项目的完成是需要一个好的团队共同完成的,如果没有一个和睦、团结的团队,项目是不能顺利完成的。
2、摸索过程
对工作的环境了解后,开始有些紧张的心慢慢平静下来,工作的期间每一天按时到公司上班,透过几天的观察和揣摩,此刻CALL客,基本上是没有问题了,的问题就是:房源地址还不是那么清楚,有一次客户需要一间80方以下的单位,因为对盘源还不了解,找了好半天才找到,客人跟别人走了。所以,我们还是要多去熟悉房源,熟悉地址。
我曾觉得销售这一行不适合我,我也曾感到畏惧过,不敢接触,但是慢慢觉得只要你用心地做,反而又会左右逢源。越做越觉乐趣,越做越起劲。
四、实习心得体会
在实习中,我学会了运用所学知识解决处理简单问题的方法与技巧。学会了与员工同事相处沟通的有效方法途径。积累了处理有关人际关系问题的经验方法。同时我深刻的感受到社会工作中的艰苦性。
透过实习,让我在社会中磨练了一下自己,也锻炼了自己的意志力,训练了自己的交际潜力,提升了自己的实践潜力。积累了社会工作经验,为自己以后的工作奠定了基础。社会实践的帷幕渐渐落下了。回想起从开始到此刻,这一路走来我的感受就是自己成熟多了。不仅仅丰富了我的人生阅历,还让我品尝到了工作的辛苦,成长的快乐。
我确确实实的学到了很多在学校及书本上不曾有过的东西,尽管以前也有很多的社会实践经历,但是这次感觉与前几次有很大的不同以前都是去做促销,而且感觉比以前收获更多。比如在人际交往方面,书本上只是很简单的告诉你要如何做,而社会上人际交往十分复杂。社会上有各种人群,每一个人都有自己的思想和自己的个性,要跟他她们处理好关系还真得需要许多技巧。而这种技巧通常是来自社会阅历与经验的。
实习是每一个大学毕业生都会拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
毕业实习是每个大学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益匪浅,也打开了视野,增长了见识,使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去,为以后进一步走向社会打下坚实的基础,只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式,适应社会,才能被这个社会所接纳,进而生存发展。我相信只要我们立足于现实,改变和调整看问题的角度,锐意进取,在成才的道路上不断攀登。
通过这次实习主要的目的和意义有以下几点:在实践中运用并深化所学的专业理论知识;在实习中获得实际知识和实际技能;培养独立工作和解决实际问题的能力;提高协同合作及组织工作的能力;了解实习公司的产品信息,掌握相应的销售技巧和管理知识。
一、实习时间
20xx年x月x日
二、实习地点
电脑数码馆华硕电脑专卖店
三、实习单位介绍
我实习的单位是在xx电脑数码馆华硕专卖店。位于xx商贸城前行xx米,项目总占地面积xx亩,总开发面积xx万平方米,是xx市政府重点打造的百亿级市场之一。在华硕专卖店主要经营华硕电脑、电脑配件、显示器、主板、显卡等产品。华硕店实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。
四、实习内容
(一)店面管理
店铺的一切管理运营的目的就是提高店铺业绩。导购的职责要分析消费者需求,为其搭配衣裤,熟练掌握产品知识和销售技巧,为店铺带来直接的收入。店助的职责是负责协助店长管理店铺,熟练掌握店铺管理和运营技巧,激励导购销售热情,处理客户异议。店长的职责是全面统筹管理店铺,负责店铺异议处理,处理店铺与公司的关系,全面提高店铺业绩。
在店铺接触最多的是陈列设计、店铺形象维护、仓库管理以及耳熟能详的销售技巧的掌握。一个形象店很看重整个陈列设计,它也是吸引顾客的第一眼球。店长在陈列这块有很多的手法和技巧以及对色彩搭配的能力和想法。店铺形象维护需要不断的督促和跟进,每天的店铺打扫、仓库整理、人员形象等等需要的是每天坚、准时的去做。销售技巧是店铺所有员工都必须掌握和不断学习的,它是店铺的魂,店铺每天始终围绕和灌输的就是这个思想。
(二)了解相关的产品信息
无论是公司培训还是店铺培训,始终离不开产品信息的掌握,因而了解并掌握华硕电脑方面的知识是这次实习的关键。下面华硕电脑的特点:
1、散热:采用华硕独家第二代动态散热技术(ADTD2),内置铜质中空导管和超大铝制散热片,散热效果更好、
2、键盘:分岛悬浮式键盘,少量防水,静音式设计,防误触设计触摸板,方便用户打字。
3、外观:外形有品位,曾经获得多项国际大奖,例如德国的IF大奖。RED DOT大奖。
4、省电:采用独特的POWER4 GEAR省电技术,有效节省x%—xx%电力,延长电池使用时间。
5、主板:华硕主板世界第一,连续六年荣获“全球最佳主板品牌”。
6、靓彩:采用独特的SPLENGID靓彩技术,提高屏幕对比度和亮点饱和度,达到“贵翔“效果。
7、屏幕:xx全球唯一承诺LED屏幕无亮点,至购买起一个月内若发现亮点可免费更换屏幕。
8、酷频33:xx独家酷频xx技术,可提高CPU及内存全体性能xx%,花更少的钱享受更高的体验。
9、音响:采用”美声大师“音效设置,音质更完美。
10、售后:华硕是全球联保两年服务,尤其是屏幕和光驱更比知名品牌多保一年,全年xx小时服务。
在湖南迪达农业服务中心实习期间,负责湖南茶叶的销售,茶馆经营的市场调查,了解茶叶、茶馆的现状,以便为茶叶的生产、经营提供咨询服务。
首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动。
长沙的茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城,其中有不少专卖店,如西湖龙井、碧螺春等。虽然茶叶只分为不多的等级,但由于制作工艺的差异,每一等级内又有几个不同的价。以龙井为例(西湖龙井茶叶,产于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中,因龙井泉和龙井寺而得名)它的外形扁平光滑,形似莲心、雀舌,色泽翠绿略黄;叶底均匀,一旗一Q,交错相映,栩栩如生,煞是赏心悦目。龙井茶炒制工艺精湛,全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩,全部采用嫩芽制成的龙井茶,称为“莲心”,采一芽一叶炒制儿成者,称为“旗Q”,喻其叶为旗,芽为Q。采一芽二叶初展炒制儿成者,刑如雀舌,固称为“雀舌”。一般每公斤特级龙井茶约2~8万个茶芽。鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不同级别时,其色其香更为重要,炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之清脆,本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑,便算是下级品。赏茶是一门学问,也是一门艺术,我只是初学,只略知一二。
茶叶城的货源多为可靠,要不不会在那立足那么久,其中店铺林立,应有尽有,除各地茗茶外,还有茶具,茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳,紫砂壶档次多,价格差异大,有贵至成千,也有几十元一个的,不过紫砂壶不论好坏,都有泡茶不走味的特点,差别在于其制作工艺粗糙程度不同,进而影响对茶香的吸收程度,好的茶壶,较少吸收茶香,前后两次冲泡的香味不容易混得过多。
批发茶叶后,零售价多有差异,这得看零售地域。市区,郊区由于消费水平,房租不同,成本自然不同。处于不同地域得零售店可以根据不同成本适当调整售价。不过其中有一点,对规模不大的茶店而言,散茶比袋装茶的利润空间更大,对顾客而言,顾客可以直接看到茶叶的色泽,形状,还可以闻其香,相比袋装茶而言,袋装茶多数看不到其质量,更不用说闻其香了,这可谓是“双赢”——零售商的利在于可以取得袋装工人创造的部分价值,另一部分则让利于消费者。当然不可避免有些消费者更偏好于袋装茶,于是一定的袋装茶是必要的,特别是一些袋装泡茶(如红茶)便于冲泡,也是比较受欢迎的。
说到茶馆不可不提及茶道和茶品,正所谓“种茶是一门科学(教学案例,试卷,课件,教案),制茶是一门技术,喝茶是一门艺术,而且是一门学问。”中国茶文化由来已久,茶馆便是其最佳展现之地,茶艺十六道的首道是精器妙用,泡制功夫茶(如乌龙茶)数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶,多数绿茶(如西湖龙井)则不适用,可改用盖碗,活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态,观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器——温杯(壶)——投茶——冲泡——分茶——品茗。冲泡时极为讲究,应高冲,用水流冲击茶叶,使其泛出茶香,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提三次,这一动作称为“凤凰三点头”。其作用,一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚,促使茶叶的有效成分迅速渗出;二十也是对客人表示敬意,三点头象征着谦逊,真诚,就像行鞠躬礼。投茶的方式有:上投,下投,中投。古有言投茶应有序,即:春秋中投,夏上投,冬下投。分茶汤时有两个成语:关公巡城、韩信点兵,关公巡城是指循环斟茶,茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为了不使香气过多散失。韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称韩信点兵。另外冲泡时还有刮沫一个环节,即茶道中的春面扶风:用茶盖刮去壶口的泡沫,盖上壶盖,冲去壶顶的泡沫。淋壶可以冲淋壶盖和壶身,但是不可冲到气孔上,否则水易冲入壶中。淋壶的目的一是为了清洗,二是为了使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。
自古有言茗茶配名水,众多天下第一泉林立无不源于茶而起。茶圣陆羽在《茶经》中有所谓的“山水上,江水中,井水下”,将水分为不同等级,古虽有蓄水方法种种,加之如今交通方便,蓄水更易,但是名泉终归有限,若泡茶均用名水,则茶之味非凡人所能享。况且水之好坏不在其是否江井,而在于其清、活、轻、甘、冽,唯有五味皆齐,才可算得上是好水,如蒸馏水虽有其清轻,却终因少甘冽而不为所用。
茶叶得包装也是极有潜力的,有着精美包装的茶叶更适合于作为礼品,因此有了一定规模的茶叶企业应委托制作或自制包装盒,由于小包装茶是直接供消费者使用的,固在包装上要多加讲究。在设计中,应力求使广告宣传、艺术欣赏、礼品器具融于一体,集多功能于一体,使包装既具有良好的保质作用,又能宣传茶叶,传递商业信息。品牌和标签文字优美,商标突出,字形、符号、图案得体,使消费者一看就能产生良好而深刻的印象。内容符合食品标签通用标准的规定,标明品名。质量等级,净重,单价,出厂单位和地址,生产日期,保存期限和品饮方法等。如果是外销的,其外包装的文字,图案要充分考虑销售对象的文化传统,宗教信仰,经济发展水平,生活方式等诸多因素,色彩也要根据不同国家和地区的消费者的需求和民族习惯而定。
科学地储藏茶叶是开茶店,茶馆所必须的,特别是精制茶,应找到一种经济实用,简便易行的储藏方法,以最大限度减少茶叶品质损失。常见的储藏方法有常温储藏法,低温储存法,充氮储存法,除氧储存法,真空储存法。单就绿茶而言,因绿茶易于变性,固宜低温储藏,高档绿茶在冷藏时,还必须同时采用抽气充氮法收藏,外销绿茶,由于运输周期长,加上运销地区温度普遍较高,茶叶的含水量要控制在一个较低的水平上。以免受高温影响,使绿茶品质降低。红茶、乌龙茶与绿茶稍有不同,它经一定时间后熟,品质反而会有所提高,故一般适宜常温下储藏。但在高温高湿季节,茶叶易于吸潮,并伴有高湿气味和酸味,有的还会有酶陈味,所以也要控制温度不宜过高。此外,经过较长时间高温储藏的红茶,乌龙茶业已后熟,如需继续收藏,则以冷藏为好。对于一些较大宗的名茶,价值较高,在储藏上必须十分讲究,凡有条件的以抽气充氮法兼冷藏为佳,如果批量较大,又缺少现代储藏条件,则可采用传统的灰储藏法或炭储藏法。为保持龙井、旗Q、碧螺春、君山银针、黄山毛峰等极品名茶固有的色泽、香气和滋味,可采用石灰块储茶法。它是利用石灰块的吸湿性,使茶叶充分保持干燥,以延缓变质。木炭储茶法适用于各种名贵绿茶、乌龙茶和花茶的收藏。
总结:茶叶是比较有潜力的行业,一是市场需求稳定且较大,二是作为农业的延伸,政府有扶持之意。另外,喝茶,特别是在环境幽雅的茶馆并不亚于在咖啡厅。该行业进入门槛不高,关键在于对茶道的领悟、茶品的准确把握。
消费人群分析:社会人员,主要是休闲,谈生意,朋友聊天;再校学生和社会青年,更注重于朋友聊天和浪漫情调。
营业时间主要在下午三点至5:30,晚上7点至12点,晚上生意相对较好,另可开出早茶,提供粥之类的早点,应该也不错,但营业时间相对拉长,小规模的茶馆一般难以办到。
茶馆经营还需有自己的特色,开出独具特色的品种,适时根据市场变化创出新品种,如夏季根据天气热的特点,自制泡沫系列,迎合青年的需要。
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