教你如何学外国妈妈烹制“童话餐”

黄飞老师2023-08-19 16:51:22

教你如何学外国妈妈烹制“童话餐”

　　五彩小饭团

　　需要的食材：大米、糯米、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、黑芝麻、花生

　　制作步骤：

　　1）将大米和糯米淘洗干净，然后混在一起蒸成米饭。

　　2）将饭晾凉后，手沾水然后把米饭揉成多个均匀的`饭团。

　　3）将洗好的菠菜、胡萝卜用开水焯一下，切成碎末。紫甘蓝洗好也切成碎末

　　4）黑芝麻炒熟，花生炒熟碾碎。

　　5）用做好的饭团均匀滚上准备好的各种原料，成彩色小饭团即可。

　　金黄炸藕片

　　需要的食材：藕、猪肉、鸡蛋、面粉

　　需要的调料：料酒、淀粉、姜、香葱、花椒粉、生抽、盐

　　制作步骤：

　　1）将猪肉剁成肉馅并调味待用。

　　2）将藕洗净并切成0.3厘米厚的片，然后在中间再切一刀，但不切断，成夹子状。将肉馅嵌入每组藕片的两片之间。

　　3）取适量面粉，并将其调成糊状，打入鸡蛋，加入切好的姜末和葱末，并加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒调味。顺时针搅拌约一分钟。

　　4）锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸，炸至金黄色。

　　5）捞出沥干油装盘，搭配生食蔬菜摆成漂亮的造型即可。