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母亲为我们烙月饼散文随笔

黄飞老师

母亲为我们烙月饼散文随笔

　　时至中秋，超市里早已摆满了形形色色的月饼，空气中都弥漫了一种香甜的味道。而我最爱的，还是母亲亲手制作的月饼。

　　那是30多年前的一个中秋节，常年在外打工的.父亲回来了。为了庆祝全家团圆，母亲破天荒地说要给我们做月饼。她一大早就忙碌起来：和面、拌馅、擀皮、做剂子，有条不紊。而我们也在一旁帮忙，拿柴火、舀水、刷锅、烧火，专等着月饼下锅。

　　母亲终于制作好了最后一块月饼，把它们逐一摆进大铁锅里，然后接过我手中的烧火棍。因为烙月饼的火候很重要，既不能太急，也不能太弱，她要亲自掌握。仿佛等了很久，终于闻到了一股清香，母亲将滚烫的月饼取出来，放进我们的盘子里。顾不得烫嘴，我们就赶紧吃起来。月饼里有冰糖、芝麻、花生仁、瓜子仁，都是平时不多见的东西，感觉特别好吃，几乎每人都一连吃了两三块。

　　时隔多年，我一直念念不忘母亲当年烙制的月饼，那种香、那种甜，就算再优秀的糕点师也做不出来，因为那是家的味道，是团聚的味道。

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