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牛奶与健康散文

李盛老师

牛奶与健康散文

　　提到牛奶，大家一定并不陌生，他是西方人每日早餐必备的饮品，是世界公认的营养品。但是大家知道牛奶与健康之间的联系吗？

　　我们中国人没有每天喝牛奶的习惯，而现在大人们常说的“喝牛奶补充营养”，大概也是近些年来从各种途径得来的信息。然而在2008年，中国乳品安全问题被曝光之后，国产的奶制品在人们心中的信任度急剧下降。一些人开始把目光转向进口奶制品，可是进口奶制品也并不是绝对性的安全。例如“美赞臣”奶粉被查出含有细菌，并导致一名新生儿死亡。

　　实际上，牛奶的'优点固然突出，但是“甘瓜苦蒂，天下物无全美。”牛奶能提供的主要营养成分，在其他的食物中也能寻觅。

　　一切生命的物质基础——蛋白质。长期以来，人们普遍形成一种观念：多喝牛奶有益补充蛋白质，从而每天喝大量牛奶，导致许多人蛋白质过剩。他们可能不知道，人们每天吃的豆类以及肉类到时优质蛋白质的来源。同时有80％的人缺乏乳糖酶，这种人群喝了牛奶可能会导致腹痛、腹泻、呕吐等状况。

　　在中国，许多人把奶粉当作新生儿的必需营养的主要来源。实际上婴儿奶粉也不只是

　　唯一的选择。首先，在孩子周岁之前，最好的食品是母乳，用奶粉来补充营养可谓是“丢了西瓜捡芝麻”。其次，如今大豆蛋白配方已经非常成熟，在代替母乳上跟用牛奶制品的做用相比毫不逊色。

　　从以上的观点以及结论来看，牛奶也并非完美的食物。可以说牛奶对我们的健康有利也有弊，所以，建议大家还是小心选择到底该不该饮用牛奶。

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