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暖暖的糊涂面散文

刘莉莉老师

暖暖的糊涂面散文

　　寒风凛冽，这样的天气对于大多数人来说，吃火锅无疑是首选。我却独独念起了糊涂面的清香，在清寒的岁月深处飘荡，诱得我馋虫蠕动。

　　街上有家专门卖糊涂面的饭馆，味道很好，面甘甜，菜肥美，肉鲜香，香浓可口，但丢失了原味的清醇。糊涂面也配上了肉，瞬间“高大上”，却没有了记忆中熟悉的亲切感，犹如老家翻新的楼房，让我找不到故乡的痕迹。

　　小时候最爱吃妈做的糊涂面。手擀面薄薄的，切成一韭叶宽，滚水里翻两下，撒入切好的白菜叶子、白萝卜丝胡萝卜丝，再把搅好的玉米面糊糊朝翻滚的.面条锅里一倒，搅上几下，清汤面条马上成了一锅糊涂，咕嘟咕嘟冒着泡。端锅，倒入油盐腌好的香菜葱花，色香味全出来了。要是再用油煎几瓣蒜末，然后倒入锅中，香气四溢，能飘出一条街。

　　我的哈喇子马上流出来，迫不及待地盛上一碗，顾不得烫嘴，哧溜哧溜小半碗下肚，胡萝卜入口即化，白萝卜清淡甘美，白菜叶肥美，葱花香菜蒜末的香齐齐地涌入你的味蕾，那感觉真叫一个爽。

　　一碗下去，满身的寒气被驱逐到九霄云外，五脏六腑每一个部位都是热乎乎的。我总是吃得肚皮滚圆，满面红光，直打饱嗝。妈总是嗔怪，少吃点儿怕亏了你，这孩子，馋成啥了，不就是一碗糊涂面嘛！儿时的糊涂面，不单单是暖暖和和的，更重要的是，它有妈妈的味道！

　　如同消失的老土路，远去的旧瓦房，糊涂面也只留在我的记忆中。如今，老屋变成了楼房，糊涂面在我家的餐桌上也踪迹难觅。偶尔心血来潮，依记忆中的做法炮制一遍，却发现味同嚼蜡，再也吃不出那种酣畅淋漓的痛快、记忆中的美好。

　　香香的糊涂面，连同我美美的童年，一同丢失在记忆中、冬天的温暖里。

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