盛一碗春天味正浓散文

盛一碗春天味正浓散文

　　（一）

　　特别喜欢这种小野果，只在春意正浓的时节结果，即使熟透了看上去红艳诱人，摘一个扔嘴里嚼着，酸味也会瞬间弥漫整个口腔，若有若无的甜味让你怀疑这真的熟了吗。但是随着野果破碎，一缕轻淡而清晰的香味也散发开来，仿佛这个春天最灿烂的滋味被咽入腹中

　　相比果子，枝丫上长满白色绒毛的嫩叶酸味也不遑多让，但是甜味反倒略胜一筹。

　　春日里能吃的可不只有树上的野果，很多新茂出芽的嫩叶也会让尝过的人欲罢不能。除了这种叫不出名字的灌木，还有山里的野葡萄叶子也令人口舌生津。和前者不同的是，野葡萄叶酸中混杂着甜，两种味道纠缠着反复刺激你的味蕾，想多尝几片，又担心牙齿受不了。

　　若把这两种嫩叶比作少女的话，白色毛绒绒的叶子正值豆蔻年华，单纯青涩而情绪浓烈，不通世事却不惹人厌，恰是在享受成长带来的不同滋味之时。

　　野葡萄叶呢，仿若情窦初开，有些懵懂、有点古灵精怪，什么都好奇都想品尝一二，伸着嫩黄的叶片在微风里颤摇，是在探寻着恋爱的滋味吧！

　　（二）

　　刚从寒冬复苏，什么都是嫩油油的，新生的草梗，扯一根嚼着，甜丝丝的水份留在舌尖，比榨出来的果汁好吃多了。薄得能透过阳光的香椿芽，无时无刻不在散发着浓郁的香味。掐一片放嘴里，一股清冽而苦涩的味道经久不散，顿时破坏了随意摘下触手可及的嫩叶尝鲜的心情。

　　不过香椿芽却是舍不得就此扔掉的，毕竟能吃的野味很多，滋味如此独特的却很难得到。椿芽真正的'吃法不是生嚼，而是做菜。洗净的香椿头放入开水中籴烫，捞出放凉后切碎，土鸡蛋打散混入香椿，热锅滚油，摊入蛋叶，调味出锅，一道简单的香椿煎蛋就成了。

　　喜欢椿叶的味道是从我妈那里开始的。我家屋外路边很多椿树，椿芽刚茂头的时候时不时掐一些回家做菜。我平时喜欢清淡饮食，久了多少觉得有些味寡，香椿正好弥补了这个缺陷，除了炒菜，香椿还能晒干了磨成粉调味，若搭配得当，撒入其他菜式里也能增味不少。况且香椿芽只能春季品尝，春天一旦过去，椿叶渐渐由紫转绿，嫩叶长得硬朗，味道也就完全成了苦涩。

　　椿芽磨粉，密封后可以保存很久，当哪天突然想尝尝春天的味道时，打开盖子，依然能闻到香椿浓郁而独特的香味！

　　前几年妈妈拿了一罐香椿叶粉，让我带到工作的地方，有时候做菜可以放些进去调味，特别是煮面时，一个煎蛋一碗面，撒一把椿叶粉，味道好得能把汤都喝干净了。后来换地方租房的时候，椿叶粉还剩下一些，算了算，吃了大概有大半年吧！

　　（三）

　　对于爱吃的人来说，春天是最幸福的季节，吃多了冬天的大鱼大肉，正需要一些清新淡雅的食物洗去油腻。

　　马兰头、荠菜、竹笋、蕨根，还有松针下扎堆冒出的野菌子，待到雨停风和，提上大袋小篮就往山林里钻，大自然从来不会让你空手而回。

　　过几天休息，有伙伴一起约的吗？